营养健康管理师黄老师讲课视频

都已经贫血了就别吃水果补血了！如果贫血很严重的话就一定要去医院让医生开一些铁剂来补铁补血。 在饮食上，补铁补血的最好食物不是水果，也不是蔬菜。而是营养界的补铁 “铁三角”即：红肉、动物血和动物肝脏。 原因是，水果也好，蔬菜也好，这些植物类的食物中所存在的铁叫“非血红素铁”也就是老百姓常说的三价铁，它必须经过胃酸分解后，再还原成亚铁或是二价铁才能被吸收，如果胃酸缺乏或者是遇到食物中的草酸、植酸、膳食纤维等因素都会妨碍吸收，生物利用率很低，并不是补铁补血的良好来源。而动物性食物中的铁叫“血红素铁”它可以直接与血红蛋白结合，然后运送到我们身体各部位被利用。而且不会被其他因素所干扰，吸收利用率要远高于非血红素铁。 因此，如果想补铁补血就一定要吃肉，吃肉，再吃肉！当然这里吃肉一定要吃瘦肉，不要吃肥肉。比如：瘦猪肉、瘦羊肉、瘦牛肉。还有就是肝脏类的，比如：猪肝、羊肝、鸭肝、鸡肝等等。动物血包括：猪血、鸭血等等。 水果虽然不是直接摄取铁的良好来源，但是水果也并不是一无是处，水果中含有丰富的维生素C，我们都知道维生素C有还原的功能，所以如果在摄入非血红素铁的同时，如果能再摄入维生素C，就可以快速帮助非血红素铁还原成亚铁供人体吸收。 作者：崇珊珊 注册营养技师/国家二级公共营养师/高级 健康 管理师 最佳的补血水果： 葡萄，保健成分主要还是在皮与籽中，主要为多酚类与花青素，兼具抗氧化与抗癌的保健功能，而葡萄籽中的多酚类是天然抗氧化剂，含量比葡萄皮或葡萄果肉中都还丰富，具有帮助降血压的功效。 石榴，是非常好的补血水果之一，石榴的营养价值特别丰富，含有多种我们人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，糖类、有机酸、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。 荔枝，在补血水果中，荔枝的效果最佳。荔枝补肝养血，健脾理气。荔枝味甘酸、性温，归脾、肝经。荔枝的作用：生津止渴，补脾养血，理气止痛。非常适合虚寒胃痛，腹痛、腹泻气滞胃痛、腹痛，呃逆的人群食用。荔枝虽是补血的佳果。 柚子，有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。 但是，吃这些水果还是得适量才行，有些也不可多吃。 补血是一个中医治法的名词，针对治疗是血虚证。记住，这里指的是血虚，而不是缺血。血虚证的表现主要有：面色萎黄、唇爪苍白、头晕目眩、心悸气短、唇舌色淡、脉搏细弱以及妇女月经延期、量少色淡、甚至闭经等。 常用的补血药物有当归、熟地、阿胶、红枣、桑椹、龙眼肉、何首乌、枸杞子等，其中有几味中药，可归类为水果，如红枣、桑葚、龙眼等。这些食物或者药物都具有一定的滋补功效，主要用于体重虚弱或者大病初愈等状况。 可见，血虚不一定就是缺血，尽管缺血有可能也会出现血虚的症候。如果真的被诊断为缺铁性贫血的话，只吃红枣、阿胶、枸杞子等食物是补不回来的。因为这些食物并不富含铁，而铁是组成血红蛋白最主要的成分之一。 如果真的是缺铁性贫血，最好的食补方法就是补充足够的蛋白质和铁元素，而且最好是动物性富铁食物，因为这些食物最易被人体所吸收。如动物血、动物内脏、猪肉、牛肉、羊肉等，都是富含铁的食物。只有吃这些食物才能真正达到补血的作用。 多吃一些富含维生素C的水果和蔬菜，也是有助于补血的。因为人体需要的是二价亚铁，维生素C具有还原性，可以保障食物中的铁不被氧化为三价铁，有利于人体的吸收。 还有一种常见的缺血状况被称之为巨幼红细胞性贫血，这是因为人体缺乏叶酸和维生素B12引起的。因此只有针对性的补充叶酸和维生素B12，才能起到补血的作用。富含叶酸和维生素B12的食物大都是一些绿叶蔬菜，大家可以通过多吃这些蔬菜来补充。 【2018、8、3 文字：579】 在接受治疗的同时，多吃水果也是有好处的，但也仅是辅助作用。否则就不是补不上血的问题，甚至还会误事！ 贫血分几种，对症下药，补血最快！ 一、如果确诊为患有缺铁性贫血： 那应该按医嘱服用或注射铁剂和同时服用维生素C（维生素C可以促进铁吸收）。与此同时，在膳食中多吃畜肉（瘦的）、动物肝脏和动物血。因为这些膳食中富含血红素铁，可以直接吸收，铁的吸收利用率最高。同时多吃富含维生素C的蔬菜和水果（其实许多蔬菜中的维生素C比大部分水果中的维生素C还要高很多,详见下表），如蔬菜中的辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等，水果中的酸枣、鲜枣、草莓、桔橘、柠檬等。（除了酸枣和鲜枣，其它水果维生素C的含量均不如前面所述的这几种蔬菜） 二、如果确诊为已患有巨幼红细胞贫血： 那么你应该补充的是维生素B12或叶酸（到底是因缺乏B12还是缺乏叶酸造成的巨幼红细胞贫血，也是要靠医疗诊断来确定）。 这种情况下，多吃多少水果都不会很快，因为，一来水果中没有B12，二来水果中的叶酸吸收利用率较低，仅是合成叶酸吸收利用率的58%。虽然水果中的维生素C可以促进维生素B12和叶酸的吸收，但毕竟是太少了，远水解不了近喝。 除了上述两个常见的贫血外，还有地中海贫血、溶血性贫血等。由于病因不同，治疗的方式和方法，以及相应的食疗也不相同。 每天早上吃几颗生花生，坚持一段时间你会看到效果的，或者吃红枣也可以，红枣可以生吃，也可以泡茶喝。 贫血大致可分为两种情况，一种是巨幼红细胞性贫血。这种贫血可能是因为疾病或是叶酸缺乏5个月以上导致的。这种贫血是不能通过摄入铁元素来治愈的。如果您是这种贫血建议尽快到医院诊治。 那么今天我们着重介绍一下另一种贫血——缺铁性贫血。这种贫血主要是因为体内铁元素缺乏造成的，可以通过补充铁来治愈和恢复的。如果用吃水果来补血的话，最好多吃些大枣、猕猴桃、草莓等维生素C含量丰富的水果。 但吃水果解决不了关键问题，那就是吸收问题。因为水果中的铁是三价铁，必须转化为亚铁离子也就是二价铁才能被人体吸收。这就说到前面吃维生素C丰富的水果的重要性，VC就是铁的还原剂，可将铁从三价转化为二价。 再有就是建议您用动物性食物补铁，因为红肉和动物肝脏中的铁为血红素铁，吸收和利用率也更高。所以说，如果已经出现贫血，就不能单靠吃水果来补血，还应该用更全面的饮食，甚至是营养补充剂来进行补充。您明白了吗？ 贫血的话首选维生素c多的水果，因为维生素c被人体吸收后，可将三价铁还原成二价铁，对食物中铁质的吸收有帮助，还可以提高肝脏对铁的利用率，可以治疗缺铁性贫血 多吃些富含维生素c的水果，如樱桃（车厘子），番茄（千禧），草莓，火龙果等 红色水果抗贫血，红色水果最典型优势在于它们富含天然铁质，比如樱桃，千禧，草莓等，这些都是民间用于治疗贫血的天然良药。在平时多注意休息，多吃有营养的食物，新鲜的水果，不能吃寒性的食物，注意自己的身体 健康 但凡红色的蔬果五谷都多少有补血效果。水果中具有补血效果的蛮多。 1. 甘蔗。甘蔗含有丰富的钙铁锌，特别是铁的含量最高。冬天到来的时候，甘蔗就要长成了。这个时候，我们的口福就到了。买一根甘蔗，跟着孩子一起咬甘蔗吧。在水果店买的甘蔗，一般都会去皮。所以孩子还是可以咬得动的，回家把甘蔗放开水里烫烫。孩子们吃的可欢了。有条件的可以去广西，广西是我国产糖大省，我国60%的糖产自广西，足见广西的甘蔗种植面积有多大。在广西，随处可见鲜榨甘蔗汁。来一杯，真的很满足，清热解毒，还补铁。同样的，过完春节，天气变暖。就没有新鲜甘蔗吃了。这个时候怎么办？我们可以吃广西土红糖。土红糖都是古法熬制，无添加原生态，属于广西一大特产。补血补铁效果刚刚滴。关键是缓解痛经宫寒效果很好。 2. 樱桃。最爱吃车厘子了。本地樱桃也爱吃。樱桃也是补铁神器。在没有甘蔗得季节，有樱桃的话可以吃点哦。我们楼下有好几颗樱桃树，每年的四月底五月初，樱桃就熟了，我就带着孩子摘几颗尝尝。那种感觉真的很幸福。欧洲大樱桃价格都很昂贵，本地樱桃下来后，价格就会慢慢降下来。吃本地樱桃一样的。我觉得不一定舶来品就是最好的。只要都是 健康 的就是好的 。 3. 荔枝。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。足见杨贵妃有多爱吃荔枝，也足见唐玄宗对她的宠爱。长恨歌中将二人的爱情描写的缠绵悱恻。荔枝保鲜期短，一骑红尘据说途中跑死几匹马累死多少人才能如期而至。荔枝，粉红的外皮，乳白的瓤。孩子们也是最爱吃。味道鲜美。日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。足见荔枝的美味以及对人的吸引力。殊不知，荔枝的补血效果甚佳。 4. 桂圆。总觉得桂圆和荔枝差不多味道，鲜果也很难保鲜，但是桂圆制作的桂圆干，真的是补血补气佳品。南方人在坐月子的时候，桂圆是肯定离不开的。桂圆，黄芪，红枣一起煮水，补气血。 5.红枣。红枣，是北方产的水果，鲜果不仅有补血效果，而且还有润肠通便的效果。维生素C含量丰富。我的家乡大荔冬枣，很有名，到夏末秋初上市。鲜枣吃一斤不在话下。销往全国各地。干枣泡水，补血效果不错。可熬粥。 6. 枸杞。在老家乡间道路两旁，到处都是野生枸杞树。秋季道路两旁红彤彤的像玛瑙坠儿一样可爱 。我们叫红豆豆，摘一个吃，是苦涩的。老师说，只有宁夏的水土才能长出甘甜的枸杞。枸杞的滋补作用，都是很了解的，与热性药材配伍更热，与寒性配伍更寒。所以枸杞补血肯定是君臣关系中的臣啦，我猜滴 。 以上水果中，只有甘蔗清热解毒。其余都容易上火。 当季而论 车厘子 桃类 草莓 哪些水果最补血? 很多女人都有气血不足，导致肤色暗淡无光，气色不佳，精神萎靡。想要改善气血不足导致的问题，当然是要补血。补血有效的方法就是食补，然而吃水果也可以补血，更是最简单又方便的补血方式。那么有什么水果补血最好?下面一起来看看吧。 1，桑葚 桑葚富含铁，维生C，有补血养颜的功效。而桑葚做成桑葚干则每100克含有42毫克铁质。铁含量可见相当丰富，用桑葚干来熬粥，泡茶都有佷好补血养颜功效。当然也可以直接食用鲜桑葚，或用桑葚泡酒，同样也有很好补血养颜的作用。 2，红枣 红枣有补血功效应该是众所周知的，红枣中维生素C，铁含量都相当丰富。而且中医也认为，红枣有补血养血的功效。每天可以吃三四个红枣或用干红枣泡茶喝，都有很好补血作用。 3，樱桃 樱桃富含维生素C，铁，胡萝卜素等，是补血养颜的佳果。它还可以有效抵抗黑色素的形成，使皮肤嫩白光滑。樱桃可以直接食用，也可以榨汁饮用。 4，葡萄 葡萄富含维生素B1，可以防治恶性贫血。同时，葡萄中的铁含量也非常丰富，有预防缺铁性贫血，改善气血不足的功效。葡萄适合任何女人食用，更适孕妇食用，有增强造血功能的作用。 5，火龙果 火龙果的铁含量比大部分的水果还要高一些。而且它还有清热解毒，排毒美白的功效，是夏季不可多得补血养颜水果。

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