①从事相关工作3年以上。 ②具有高中及以上学历,从事工作2年以上。 ③具有大专及以上学历。 课程体系: 1、理论知识:咖啡历史;咖啡与中西方文化;咖啡的产地与品种;咖啡的种植;咖啡豆的采摘及加工流程;咖啡豆的鉴别;咖啡烘培;咖啡研磨;咖啡器皿的选择与咖啡冲泡方法;咖啡辅料与包装;咖啡品鉴;咖啡与音乐;咖啡与艺术;咖啡与宗教文化;咖啡与健康;如何开咖啡厅;咖啡商务礼仪;食品卫生与健康知识;咖啡的经营与管理; 2、技能操作:花式热咖啡、冰咖啡的制作;鸡尾酒咖啡的制作;咖啡拉花的制作;糕点的制作;花式果汁、冰砂、奶昔、雪泡的制作;珍珠奶茶、泡沫红茶、冰茶、冰奶茶、花果茶、花草茶的制作;果冻布丁的制作。