健康管理师食品实操

【导读】随着社会的发展，人们资金的积累已经达到了一定的程度，尤其是今年疫情的发生，人们的目光开始转向了自身的健康，对于健康的管理越来越重视了，对于平衡膳食、保健食品等等也是越来越关注了，所以它们也就成为了健康管理师考试的重要考点了，今天就带大家具体了解一下2020年健康管理师考试11月考点：食品保健。膳食指南和平衡膳食宝塔1.《中国居民膳食指南》(2016)一般人群膳食指南内容如下：(掌握)推荐一 食物多样，谷类为主推荐二 吃动平衡健康体重推荐三 多吃蔬果、奶类、大豆推荐四 适量吃鱼、禽蛋、瘦肉推荐五 少盐少油，控糖限酒推荐六 杜绝浪费，兴新食尚2.中国居民平衡膳食宝塔(1)位于最底层的是谷薯类食物，每天摄入谷薯类食物250～400g;(2)蔬菜类和水果类居第二层，每天应分别摄入300～500g;(3)畜禽肉(日摄入40～75g)、水产品(日摄入40～75g)、蛋类(日摄入40～50g)等动物性食物位于第3层;(4)奶及奶制品、大豆及坚果类，居第四层，每天应吃相当于液态奶300克的奶类及奶制品和25～35g的大豆及坚果类。(5)第5层塔顶是烹调油和食盐，推荐成人每天食盐不超过6g，每天 烹调油25～30g。(6)饮水(1500ml～1700ml)应少量多饮，要主动，不应感到口渴喝水;(7)建议成人每天进行累计步行6000步以上的身体活动。(8)每天摄取12种以上食物，每周25种以上。保健食品(一)定义保健食品是指声称具有特定保健功能，或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。(二)保健食品分类：1.营养补充剂：是以补充一种或多种人体所必须的营养素为目的，内容包括维生素和矿物质，尚未将三大营养素(碳水化合物、蛋白质和脂肪)包括在内。申报这类保健品不必进行动物和人体功能实验。2.声称具有特定保健功能的食品。(三)保健食品必须符合下列要求：1.经必要的动物和(或)人群功能试验，证明其具有明确、稳定的保健作用;2.各种原料及其产品必须符合食品卫生要求，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害;3.配方的组成及用量必须具有科学依据，具有明确的功效成分，如在现有技术条件下不能明确功能成分，应确定与保健功能有关的主要原料名称;4.标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。关于2020年健康管理师考试11月考点：食品保健，就给大家介绍到这里了，不知道大家学会了没有，目前正是11月考试报名的时期，大家一定要抓紧时间，当然个人报考健康管理师不适合所有人，大家可以结合当地实际情况，选择机构进行考试报名。

报考条件:1.医学或食品、营养学相关专业大学专科及以上毕业,即可报名；2.非相关专业，中专以上学历，两年以上工作经验即可报名；3.医学或食品、营养、保健相关行业工作4年以上即可报名；4.为促进大学生就业，大专/本科在校生可直接报考；考试科目：健康管理师考试科目立知健康管理师考试分为理论知识考试、操作技能考试;理论知识(9:00-11:00),操作技能(14:00-16:00);各科满分100分,均达到60分为合格,两科必须一次通过才能取得健康管理师证书。

健康管理师考试主要分两大模块，理论抄跟实操。考试试题主要有单选题、多选题、案例分析题21134种题型。答题方式5261是上机考试。考试内容：理论知识：涉及公共卫生、医学4102基础、人文、中医、心理、康复学、医学伦理等操作技能：1653主要是公共卫生方向

健康管理师考试科目三级健康管理师考试分为两场：理论知识、操作技能理论知识(9:00-11:00);操作技能(14:00-16:00）各科满分100分，均达到60分为合格。必须两科一次通过，一科没过成绩不保留。理论知识考题分两部分，一是单选题共70道，二是多选题共30道，这里需要注意的是单选多选的分值都是每题1分。分值一样。多选题少选多选都没分。技能操作考题分两部分，一是“共用题干单项选择题”、二是“案例分析题”。共60个单选，40个多选题。每题1分。

考试内容:（1）基础医学：人体的基本结构、人体各系统及功能、临床医学基础知识、预防医学基础知识、康复医学基础、安全合理用药、急救与措施；（2）养生健康学：中医养生基础理论、中医与经络养生、食疗养生、传统养生方法和技能；（3）营养健康学：营养学基础、平衡膳食、保健食品的科学食用、食品安全与卫生；（4）心理健康学：心理学基础知识与心理健康、心理咨询与人际沟通、常见心理问题与对策。健康管理师考试一年可以报考4次，每年的4、6、9、11月第三周（以准考证为主）进行考试。考试包括基础和实操2门课程，上机考试，以选择题为主，其中实操课程考试过程中已做题目不能回看检查。 供参考，谢谢！ 健康管理师