听药师怎么说中药养生学

吴文博 河北省石家庄市中医院 洋葱的基本信息 洋葱是一味中药（中国药典有记载），也是常用蔬菜。为百合科植物洋葱Allium cepa的鳞茎。 中医认为 ：洋葱其味辛、甘，性温；入肝经；功效:健胃理气，解毒杀虫。主治:食少腹胀，创伤，溃疡，滴虫性阴道炎等。用法用量:内服：作菜生食或熟食，30-120g。外用：适量，捣敷或捣汁涂。使用注意:皮肤瘙痒、眼疾、胃疾患者不宜食用。 西医认为 ：营养成分有: 蛋白质 钙 铁 磷 硒 B族维生素 维生素C 维生素E 粗纤维 碳水化合物等，活性化学成分主要为硫化物、类黄酮、苯丙素酚类、甾体皂甙类、含氮化合物和前列腺素类等。具有健胃消食、清热利尿、降血糖、消炎抑菌等功效,可用于治疗高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病、骨质疏松及食道癌等,同时还可以调节人体的生理平衡和新陈代谢。 洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种 。从营养价值的角度评估，紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣，这就意味着其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。 洋葱与“三高” “三高” 就是指高血脂、高血压、高血糖的总称。它们是现代 社会 所派生出来的“富贵病”。常吃洋葱有预防“三高”的作用 洋葱含有二烯丙基二硫化合物的油脂挥发液体，这种液体可降低血脂，防止动脉硬化、心肌梗塞，降低血压。 洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。洋葱中含有丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。所以，洋葱保护心血管，预防冠心病。 洋葱含有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。 洋葱的吃法 生吃：洋葱拌木耳；凉拌三丁：炒花生米,洋葱切丁,黄瓜切丁；韩国兴森爸爸的“ 洋葱小碗 ”的吃法也不错。 熟吃:洋葱炒鸡蛋，或炒猪肝，或炒牛肉，或土豆丝等。 不过，患有皮肤病的病人、患有眼睛类疾病的人、患有肠胃疾病的病人不能吃洋葱，容易导致病情加重。

吴文博 河北省石家庄市中医院中国大江南北的茫茫原野上,生长着一种气味芳香的草本植物,古时民间多用它医治霍乱。它的叶子如同豆叶,古人称豆叶为“藿”,本草学家便把这种野草叫作“藿香”。南朝文学家江淹是我们所熟悉的成语“江郎才尽”的主人,他早年即以文章著名,但晚年诗文无佳句,时人谓之才尽,后来,人们常用“江郎才尽”比喻才思减退。可是,江淹的一首《藿香颂》（“桂以过烈，麝以太芬。催沮天寿，夭折人文。谁及藿香，微馥微熏，摄灵百仞，养气青云”）,却使这株不见经传的小草流芳百世。（文摘于《开卷有益-求医问药》--藿香摄灵正气歌/华迅） 藿香 藿香，为唇形科多年生草本植物广藿香或藿香的地上部分。藿香首载于《嘉祐本草》，性微温、味辛，入脾、肺、胃经，是著名的芳香化湿药和系列“藿香正气”成药的君药。传统中医理论认为，藿香具有化湿、解暑、止呕的功能。主治内伤生冷、外感风寒、胸闷腹胀、脾胃气滞、食欲不振、口臭等。外用治手、足癣。现代医学研究表明，藿香挥发油能促进胃液分泌，增强消化力，对胃肠有解痉作用。对常见的致病性皮肤癣菌有较强的抗菌作用。 用法用量：内服：煎汤，5-10g，鲜者加倍，不宜久煎；或入丸散。外用：适量，煎水含漱，或浸泡患部；或研末调敷。 藿香茶 取藿香15 20克。沸水冲泡，盖闷10分钟，代莱频饮，1日饮尽。此茶主治夏季感受暑湿浊邪，头昏胸闷，恶心作呕，或伴全身不适。并可用作防止中暑。另还可以配姜片、红枣作藿香姜枣饮。鲜藿香叶藿香的食用部位一般为嫩茎叶，嫩茎叶富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，藿香素、藿香苷、异藿香苷、胡萝卜素、维生素及挥发油以及钙、磷、铁，等。可凉拌、炒食、炸食，也可做粥。采集藿香后用开水焯，然后晒干贮存，待到冬季泡发再吃，美味丝毫不减。 凉拌藿香 将藿香嫩叶洗净，入沸水锅中焯一下，捞出，沥干水分放盘中，加入精盐、味精、酱油、麻油，拌匀即可食用。此菜具有化湿和胃的功能。 另还可以“藿香粥”“炸藿香”，“藿香炒鸡蛋”。使用注意由于芳香化湿药多属辛温香燥之品，容易耗气伤阴，凡阴虚、气虚体质者要慎用藿香。