扒鸡培训娄国民熟食

熟食种类有多少都有哪些? 1.鸡鸭系列：熏鸡、熏鸭、熏兔、熏鸡架、扒鸡、卤鸭、卤鸡头、卤鸡脖、卤鸡肝、卤鸡爪、卤鸡胗、卤鸭爪、卤鸭胗等。 2.猪下水系列：卤味猪头肉、卤味猪耳朵、卤味猪口条、卤味猪蹄、卤味猪心、卤味猪肝、卤味猪肺、卤味猪肚、卤味肥肠、清水猪肺、清水猪肚、清水猪肥肠。 3.麻辣系列：麻辣鸭头、麻辣鸭脖、麻辣鸭爪、麻辣鸭胗、麻辣鸭肠、麻辣鸭肚等。 4..牛系列: 内蒙特色酱牛肉。 5.鱼系列：干炸鱼，五香酥鱼，五香麻辣酥鱼。 6.皮冻系列：特色皮冻。 7.肠系列：特色猪血肠。 8.丸子系列：猪肉豆腐丸子。 9.熏肉系列：特色熏肉。以上由娄国民熟食提供

项目培训明细：正宗温州乡巴佬（乡吧佬、香吧佬）熟食系列：1、乡巴佬熟食百年老汤和淹汤的制作工艺流程及祖传秘方系列;2、乡巴佬扒鸡、鸡腿、鸡爪、鸡翅、鸡头、鸡肝、鸡脖、鸡胗等系列；3、乡巴佬百草鸡、百草鸭、兔子等系列；4、乡巴佬酱猪肉、五花肉、猪蹄、肘子、排骨等系列；5、乡巴佬泡椒凤爪、鸡翅等系列；6、乡巴佬甜味鸡、甜味鸭等系列；7、乡巴佬香酥炸鸡翅、鸡腿等系列；8、乡巴佬虎皮烧鸡、鸡爪等系列；9、乡巴佬童子鸡、鸡腿、鸡翅等系列；10、乡巴佬百味鸡、鸡腿鸡爪、鸡翅等系列；11、乡巴佬酱香香酥鱼等系列；12、乡巴佬鸡蛋等系列；13、乡巴佬牙签肉等系列。正宗温州骨里香熟食系列：1、百年老汤和淹汤的制作工艺流程及祖传秘方系列;2、骨里香五香烧鸡、鸡腿、鸡爪、鸡翅、鸡头、鸡肝、鸡肠、鸡脖、鸡胗等系列；3、骨里香五香猪头肉、猪蹄、猪肘子、猪心、猪大肠、猪耳、猪口条、腹心肉、猪排、猪皮、猪肝等系列；4、骨里香五香牛肉、五香牛肚、牛蹄筋、牛百叶、牛肠、牛肝等等系列；5、骨里香烤鸡、烤鸭等系列；6、骨里香酱肉、酱鸭、酱鸡、酱牛肉、酱肘子、酱猪蹄等系列；7、骨里香麻辣鸭脖、麻辣鸭掌、麻辣鸭翅、鸭心、鸭头、鸭胗、鸭肠、鸭腿、鸭翅、鸡爪、鸡头等系列；8、骨里香香辣鸡爪、鸡翅、鸭脖、鸭肠、鸭肠、鸭胗、鸭掌、鸭头等系列；9、骨里香芙蓉鸡、芙蓉鸭等系列；10、藤椒鸡、藤椒鸡爪等系列；11、骨里香经典凉拌菜等系列。12、骨里香卤水花生米等；13、骨里香牛肉丸子、素菜丸子等系列。正宗温州八珍熟食系列：1、八珍熟食百年老汤和淹汤的制作工艺流程及祖传秘方系列;2、八珍猪头肉、猪蹄、猪肘子、猪耳、猪心、猪口条等系列；3、八珍椒麻鸡、椒麻鸡爪、鸡翅、鸡腿等系列；4、八珍夫妻肺片等系列；5、八珍茄汁鱼等系列；6、八珍熏鸡、熏猪头肉、熏鸭等系列；7、八珍卤海带、卤腐竹、豆筋、卤千张、卤香干等系列；8、八珍盐焗鸡、鸡爪等系列；9、八珍茶香鸡、鸡爪、鸡翅、鸡腿等系列；10、八珍风味牛肉干等系列；11、八珍孜然排骨、脊骨等系列。

论熟食味道当属胶东半岛，香而不腻，卤菜系列都有很多极品菜肴，我在青岛吃过的酱肉很不错，有想学习的，可以去看看，味道独特，生意火爆，供参考。

叉烧肉、牛肉干、五香、咖喱、麻辣、熏豆卷、熏猪手、熏猪头肉、卤豆干、卤千张五色花生、四川泡菜、捞汁拌菜、大拌菜、麻辣拌菜、传统素鸡、豆豉香干、盐焗鸡、盐焗鸭、锅包乌龙茶冷熏、冷熏茶鸭、熏猪心、熏猪肚、熏乳鸽、盐水鸭、灯影猪肉、湘鄂风干鸡、千层猪脚筋、辣牛肉干这些是周老爹培训学校的一部分熟食课程，有兴趣的可以问问

可以看看青岛酱肉世家， 品牌创始人宋浩文先生自幼研究卤味熟食，有30多年卤菜熟食培训经验，把软烂糯为代表的传统卤货做成了经典，又与时俱进的研发出麻椒系列、小海鲜系列、肠系列、秘制凉拌菜系列、花生系列等瑞美滋的独家产品不断推陈出新，以味致胜，不断探索、不断超越，数年以来屡屡获奖，将瑞美滋酱肉世家打造成中国特色品牌! 1.脱脂猪头肉系列（猪头肉、猪耳朵、猪口条，猪皮，猪尾巴，猪肚，猪肺，护心肉，猪腱子，猪小排，猪大排等）2.祖方秘制牛肉系列（祖方秘制牛肉，牛筋，牛肚，牛百叶，牛肠，牛心，牛尾，牛鞭，牛腱子，牛蹄筋，牛肺，牛肠，牛板筋）3.熏烤系列（熏猪头肉，熏肥肠，熏猪蹄，熏牛肉，熏猪肚，熏烤鸡架，熏烤鹌鹑，熏鲅鱼，熏刀鱼，熏小黄花等）4.鸡系列（五香烧鸡，脱骨扒鸡，黄金鸡，德州扒鸡，风干鸡，鸡腿，鸡头，鸡脖，鸡全翅，鸡胗，鸡心，鸡皮等）5.鸭系列（手撕烤鸭，鸭头，鸭胗，鸭脖，鸭掌，鸭翅，鸭心，鸭肝，鸭腿）6.炸货系列（炸茄盒，炸藕合，特色炸里脊，博山炸肉，炸鸡脖，秘制炸肉，秘制炸鸡叉骨，炸鸡排，炸蘑菇，炸鱼等）7.麻椒系列（麻椒鸡爪，麻椒猪蹄等） 8.经典凉拌菜（大拌菜，宫廷脆皮萝卜，香辣藕丁，秘制海带结，风味千页豆腐，卤脆黄瓜，香辣豆腐皮，自制凉皮，老醋花生，香葱银鱼等）9.流亭猪蹄，卤猪蹄10.鱼系列（香辣鱼，酸菜鱼，熏鱼等）11.经典肠系列（卤水大肠，纯肉烤肠）12.虎皮鸡爪13.猪皮冻，猪肉冻14.麻辣小海鲜系列15.网红酸辣脱骨鸡爪16.秘制鸡叉骨等特色炸货17.特色藤椒鸡，秘制炒鸡18.酱系列（海鲜酱，猪肉酱）19.风干系列（风干肠，风干鸡等）

最近有不少朋友都在跟我讨论2021卤肉熟食创业的一些想法，一方面是我有这行的从业经验，另外一方面很多朋友看着我做这行赚了钱所以他们也跃跃欲试，但又怕盲目失败所以想多请教一些经验，我周边的朋友们能遇到类似的疑惑想必很多不认识而又想入行的朋友们也有这样的情况，今天专门写一篇文章跟大家聊聊卤肉熟食行业学习应该怎么找强大的卤肉培训方以此帮助自己很好的把这个行业做好，因为我之前就是因为选择了好的卤肉培训方才能做得这么风生水起，下面我跟大家具体交流一下。第一要看卤肉培训方产品口味是不是与众不同，产品种类是不是很丰富，口味不好吃其他你做的再好也没有意义，产品不全面就会降低顾客的可选择性，无论哪一点都关系到这家卤味技术培训方资历如何，所以在选择的卤味技术培训方的时候要分清主次先把这点给整明白。第二要看卤肉培训方对你创业有没有全面的帮扶，单纯学技术也不难最关键的是开店不仅需要技术还有很多重要的辅助，比如选址装修，营销模式，原材料选择等等，如果这些东西卤味技术培训方都能给到你会大大提高你的成功概率。第三要看卤肉培训方能不能让你参加他们开业店的带店实习，这个对你以后开店真的帮助很大，你想想在你还没有开店之前就能参与师哥师姐店的开业运作，你能知道开业当天怎么进货，怎么摆货，怎么运用营销模式，怎么运用充值系统，当天剩了货怎么处理等等就相当于你开了一遍店一样，等你开店的时候还会发愁不知道怎么办吗？卤肉培训哪家强实践就能出真知，我为什么现在生意做得这么好就是因为当初我选择了青岛瑞美滋卤味熟食学习，所以很感谢自己当初的选择，瑞美滋不仅产品口味好种类也齐全凉拌菜，炸货，卤货全部都有，而且从教我技术到成功开店全方位扶持，参加开业店实习的时候对整套开业流程也有了详细的了解。从我的经历里面分享给大家最重要的内容就是要开卤肉店找到强大的卤肉培训方对你创业来说才能起到真正意义上的帮助，所以我觉得大家做这行最重要的是选择，也希望你们都能够找到强大的卤肉培训方帮助你创业走向成功。

正宗的卤肉熟食店生意还是挺不错的，现在很多人喜欢吃卤肉