2019年普通话考试试题

普通话考试常用词语(一)哀āi哀愁āichòu 哀悼āidào 哀求āiqiú哀伤āishānɡ 哀怨āiyuàn 哀乐āilè 皑皑ái’ái癌ái 矮小ǎixiǎo 艾ài 爱戴àidài爱抚àifǔ 爱慕àimù 爱惜àixī 碍ài碍事àishì 安插ānchā 安顿āndùn 安放ānfànɡ安分ānfēn 安抚ānfǔ 安家ānjiā 安居乐业ānjūlèyè安理会ānlǐhuì 安宁ānnínɡ 安生ānshēnɡ 安稳ānwěn安息ānxī 安闲ānxián 安详ānxiánɡ 安逸ānyì安葬ānzànɡ 庵ān 按摩ànmò 按捺ànnà按钮ànniǔ 按期ànqī 按时ànshí 按说ànshuō案例ànlì 案情ànqínɡ 案头àntòu 案子ànzǐ暗藏àncánɡ 暗淡àndàn 暗号ànhào 暗杀ànshā暗自ànzì 黯àn 黯然ànrán 昂ánɡ昂贵ánɡɡuì 昂然ánɡrán 昂首ánɡshǒu 昂扬ánɡyánɡ盎然ànɡrán 凹陷āoxiàn 遨游áoyòu 螯áo翱翔áoxiánɡ 袄ǎo 坳ào 傲ào傲慢àomàn 傲然àorán 奥ào 奥妙àomiào澳ào 懊悔àohuǐ 懊恼àonǎo 懊丧àosànɡ普通话考试常用词语(二)八股bāɡǔ 八卦bāɡuà 八仙桌bāxiānzhuō 八字bāzì巴掌bāzhanɡ 芭蕉bājiāo 芭蕾舞bālěiwǔ 疤bā疤痕bāhén 拔除báchú 拔节bájié 拔腿bátuǐ跋涉báshè 把柄bǎbǐnɡ 把持bǎchí 把门儿bǎméner把手bǎshǒu 把守bǎshǒu 把戏bǎxì 把子bǎzi靶bǎ 靶场bǎchǎnɡ 坝bà 把子bàzǐ耙bà 罢官bàɡuān  罢免bàmiǎn罢休bàxiū 霸bà 霸权bàquán 霸王bàwánɡ霸占bàzhàn 掰bāi 白菜báicài 白费báifèi白骨báigǔ 白果báiɡuǒ 白话báihuà 白话文báihuàwén白桦báihuà 白净báijinɡ 白酒báijiǔ 白人báirén白日báirì 白薯báishǔ 白糖báitánɡ 白皙báixī白眼báiyǎn 白蚁báiyǐ 白银báiyín 白昼báizhóu百般bǎibān 百分比bǎifēnbǐ 百合bǎihé 百花齐放bǎihuāqífànɡ百货bǎihuó 百家争鸣bǎijiāzhēnɡmínɡ 百科全书bǎikēquánshū 百灵bǎilínɡ柏bǎi 柏油bǎiyòu 摆布bǎi*bù 摆弄bǎi*nónɡ

写作思路：可以从自己为什么想要当警察这个角度出发进行详细地阐述，再写一些对于警察赞美的话语等等。

正文：

每个人都有自己的理想，或大或小，但是只要为了理想努力奋斗、拼搏，理想一定会实现。有人想当医生，有人想当司机，而我的理想是当一名警察。

我的理想是当一名警察，我认为当警察是光荣的，我喜欢警察，因为警察就是人们的守护神，从小我就向往能当一名好警察，我一直在追求这个梦想，也一直在为这个梦想拼搏。

人们都很崇拜警察，就因为警察的大公无私，警察的正义，我也正是崇拜警察的正义感。警察抓小偷，是应该的事，每当我在电视上看到警察把犯人抓起来绳之以法的时候，心里就羡慕得不得了。

有很多次，我在妈妈的幼儿园看到小朋友哭了，警察叔叔一过来，在哭的小朋友顿时没了眼泪，我感到很奇怪：为什么警察叔叔一来，小朋友就不哭了呢？我就去问妈妈。妈妈告诉我：“警察会抓坏人，会哭的不愿上幼儿园的小朋友不是好孩子。警察叔叔喜欢跟好孩子做朋友。”哦！原来是这样，怪不得警察叔叔一来，小朋友就不哭了。小朋友们也喜欢警察。

我想当警察，小时候妈妈就培养我要有正义感，因此小朋友们都说我是假小子，每次一看到警察，我就激动，想一想，以后我也能像他们一样，那么威风，也能穿上他们的警服。

长大后我也要向警察叔叔一样，成为人们的守护神。做一名充满正义感、合格优秀的好警察！

普通话考试命题作文说话之前会给几分钟准备，但是不会给很长的时间准备，建议你先准备一些万能的作文句式和模式，到时候改一改就可以直接套用进去了。其实她这个命题说话也只是看你的一些语言组织能力，还有你的个人表达能力，普通话标准不标准，只要你说的是逻辑通顺流畅的，基本上就没有多大的问题。主要还是看你发音标不标准，咬字清不清晰。

会给时间准备的，开始前会给大概10分钟的准备时间。

普通话考试（PSC：PUTONGHUA SHUIPING CESHI）是对应试人运用普通话的规范程度、熟练程度的口语考试。考试形式为口试。普通话水平等级分为三级六等，即一、二、三级，每个级别再分出甲乙两个等次；一级甲等为最高，三级乙等为最低。

普通话考试特别提示：

1、普通话水平测试共有4个测试项，每个测试项开始时都有一段语言提示，语言提示结束会发出 “嘟”的结束提示音，这时，应试人才可以开始测试。

2、测试过程中，应试人应做到吐字清晰，语速适中，音量与试音时保持一致。

3、测试过程中，应试人应根据屏幕下方时间提示条的提示，注意掌握时间。

4、如某项测试结束，应试人可单击屏幕右下方“下一题”按钮，进入下一项测试。如 某项测试规定的时间用完，系统会自动进入下一项试题。

5、测试过程中，应试人不能说该测试项之外的其他内容，以免影响评分。

6、测试过程中，如有问题，应试人应举手示意,请工作人员予以解决。

扩展资料：

普通话考试试卷由四个测试项构成，总分为100分。

1、读单音节字词100个，限时3分30秒，占10分。目的考查应试人普通话声母、韵母和声调的发音。

2、读双音节词语50个，限时2分30秒，占20分。目的是除了考查应试人声、韵、调的发音外 ，还要考查上声变调、儿化韵和轻声的读音。

3、400字短文朗读，限时4分钟，占30分。目的是考查应试人使用普通话朗读书面材料的能力，重点考查语音、语流音变、语调等。

4、说话，时间3分钟，占40分。目的是考查应试人在无文字凭借的情况下说普通话所达到的规范程度。

参考资料来源：百度百科-普通话考试

参考资料来源：中国搜索 中国考试网-考试必读，2019年阜阳市普通话水平测试注意事项

一、普通话证书叫什么名字？普通话水平测试等级证书是证明应试人普通话水平有效凭证，证书由国家语言文字工作委员会统一印制。普通话一级乙等以下成绩的证书由省(直辖市)级语言文字工作委员会加盖印章后颁发，普通话一级甲等的证书须经国家普通话水平测试中心审核并加盖国家普通话水平测试中心印章后方为有效。有效的普通话水平测试等级证书全国通用。根据国家及有关部委的要求，现阶段各类人员的普通话水平应达到的等级标准如下：播音员、节目主持人、影视话剧演员为一级以上水平；教师和大学生为二级以上水平；公务员和社会公共服务行业从业人员为三级以上水平。二、普通话证书丢失怎么补办？根据《普通话水平测试管理规定》(2003年5月21日教育部令第16号发布)，普通话水平测试等级证书遗失，可向原发证单位申请补发。普通话水平测试等级证书是由省级语言文字工作部门发放的，应试人可向原考试地的普通话水平测试中心(站)提出补办申请，由测试中心(站)到省级语言文字工作部门补办证书，或者由测试中心(站)出具证明，应试人自己到省级语言文字工作部门补办。到原发证单位申请补办。如果记住证书号码最好，记不住在书面申请中说明说行了。一般申请被受理后，按发证单位要求在报纸上登遗失证书的声明，7天后可以按程序补办。但是普通话新版证书丢失后可以补办，老版普通话证书丢失后需要重新参加考试!新版证书照片是直接打印在证书上面，在成绩系统上成绩和照片是有备案的，丢失后可以补办!老版证书照片是粘贴在上面，丢失后系统内没有存储照片，需要重新参加考试。三、普通话证书分几级？具体要求是什么？一级甲等：朗读和自由交谈时，语音标准，词汇、语法正确无误，语调自然，表达流畅。测试总得分在97分以上（含97分，下同）。一级乙等：朗读和自由交谈时，语音标准，词汇、语法正确无误，语调自然，表达流畅。偶然有字音、字调失误。测试总得分在92分以上。二级甲等：朗读和自由交谈时，声、韵、调发音基本标准，语调自然，表达流畅。少数难点音（平翘舌音、前后鼻尾音、边鼻音等）有时出现失误。词汇、语法极少有误。测试总得分在87分以上。二级乙等：朗读和自由交谈时，个别调值不准，声、韵、调发音有不到位现象。难点音较多（平翘舌、前后鼻尾音、边鼻音、fu—hu、z—zh—j、送气不送气、i—u不分，保留浊塞音、浊塞擦音、丢介音、复韵母单元音化等），失误较多。方言语调不明显。有使用方言词、方言语法的情况。测试总得分在80分以上。三级甲等：朗读和自由交谈时，声、韵、调发音失误较多，难点音超出常见范围，声调调值多不准。方言语调较明显。词汇、语法有失误。测试总得分在70分以上。三级乙等：朗读和自由交谈时，声、韵、调发音失误较多，方言特征突出。方言语调明显。词汇、语法失误较多。外地人听其谈话有听不懂情况。测试总得分在60分以上。

文库 搜索文档或关键词普通话普通话考试常见字词VIP免费 2020-09-17 10页 用App免费查看碑帖 bēitiè 比较 bǐjiào 标识 biāozhì 不妨 bùfáng猜度 cāiduó 参差 cēncī 茶坊 cháfáng 茶几 chájī成绩 chéngjì 乘客 chéngkè 处理 chǔlǐ 处女 chǔnǚ船舷 chuánxián 创口 chuāngkǒu 辍学 chuòxué 痤疮 cuóchuāng答复 dáfù 打擂 dǎlèi 刁难 diāonàn 斗胆 dǒudǎn 氛围 fēnwéi 风靡 fēngmǐ 附和 fùhè 给予 jǐyǔ号哭 háokū 喝彩 hècǎi 横财 hèngcái 横祸 hènghuò呼啸 hūxiào 花冠 huāguān 混浊 hùnzhuó 脊背 jǐbèi假期 jiàqī 豇豆 jiāngdòu 角色 juésè 脚色 juésè剿袭 chāoxí 教室 jiàoshì 尽管 jǐnguǎn 禁受 jīnshòu粳米 jīngmǐ 句读 jùdòu 卡壳 qiǎké 看护 kānhù可恶 kěwù 框架 kuàngjià 累赘 léizhui 棱角 léngjiǎo笼络 lǒngluò 埋怨 mányuàn 蛮横 mánhèng 闷热 mēnrè蒙骗 mēngpiàn 勉强 miǎnqiǎng 模样 múyàng 抹布 mābù宁愿 nìngyuàn 呕吐 ǒutù 咆哮 páoxiào 跑步 pǎobù喷香 pènxiāng 剽窃 piāoqiè 嫔妃 pínfēi 栖息 qīxī奇数 jīshù 潜藏 qiáncáng 悄然 qiǎorán 翘首 qiáoshǒu请帖 qǐngtiě 曲折 qūzhé 扫帚 sào zhou 山冈 shān gāng省悟 xǐng wù 什么 shén me 说服 shuō fú 汤匙 tāng chí提防 dī fang 体己 tīji 挑逗 tiǎodòu 威吓 wēihè巷道 hàngdào 肖像 xiàoxiàng 校对 jiàoduì 兴奋 xīngfèn星宿 xīngxiù 旋风 xuànfēng 绚丽 xuànlì 压轴 yāzhòu亚洲 yàzhōu 友谊 yǒuyì 娱乐 yúlè 与会 yùhuì咱俩 zánliǎ 轧钢 zhágāng 质量 zhìliàng 走穴 zǒuxué召开 zhàokāi 卓越 zhuóyuè 发酵 fājiào 罕见 hǎnjiàn哀声叹气（ 唉 ） 按步就班（ 部 ） 不可思义（ 议 ） 陈词烂调（ 滥 ）出类拔粹（ 萃 ） 初出茅芦（ 庐 ） 穿流不息（川 ） 调兵遗将（ 遣 ）鬼计多端（ 诡 ） 汗流夹背（ 浃 ） 和霭可亲（ 蔼 ） 记忆尤新（ 犹 ）既往不究（ 咎） 娇揉造作（ 矫 ） 戒骄戒燥（ 躁 ） 脍灸人口（ 炙 ）励行节约（ 厉 ） 貌和神离（ 合 ） 密而不宣（ 秘 ） 名目烦多（ 繁 ）磨拳擦掌（ 摩 ） 披星带月（ 戴 ） 迫不急待（ 及 ） 破斧沉舟（ 釜 ）前扑后继（ 赴 ） 轻歌漫舞（ 曼 ） 馨竹难书（ 罄 ） 人才倍出（ 辈 ）人才汇萃（ 荟 ） 如法泡制（ 炮 ） 如火如茶（ 荼 ） 如愿以尝（ 偿 ）拾金不味（ 昧 ） 史无前列（ 例 ） 天花乱堕（ 坠 ） 挺而走险（ 铤 ）枉废心机（ 费 ） 委屈求全（ 曲 ） 无耻滥言（ 谰 ） 闲情逸志（ 致 ）兴高彩烈（ 采 ） 一如即往（ 既 ） 遗害无穷（ 贻 ） 阴谋鬼计（ 诡 ）引亢高歌（ 吭 ） 永往直前（ 勇 ） 原形必露（ 毕 ） 再接再励（ 厉 ）直接了当（ 截 ） 走头无路（ 投 ） 注意：“一”和“二”中，带括号的是多音字词，括号里的内容规定了该字词只能有一个读音。读这些字词时不要音变，也不需要把括号里的内容读出来。 一、读单字（共10分）（限时3分钟） 匹 缤 破 即 副 扔 碎 暂 鲁 臭（臭骂） 牵 壑 澜 回 改 糟 肾 加 味 否（否定） 货 肉 连 蠢 罐 值 驯 卵 握 钢（钢铁） 厄 鹃 贷 洲 唤 声 觅 尚 熊 化（化肥） 催 灭 荒 酱 蹦 桩 粤 始 腥 禁（禁止） 焚 母 编 票 迭 逆 者 霞 所 踏（踏步） 渔 年 饼 但 蚯 跳 斟 秦 炭 撒（撒播） 快 酿 隔 右 瞧 漕 紫 宽 阿（阿姨） 轧（轧道机） 雪 冤 踩 戎 女 停 拷 雷 挨（挨打） 种（种类） 丞 刎 浓 朵 霎 炒 情 图 场（场地） 那（口语音） 二、读词语（共20分）（限时3分钟） 准儿 海军 一溜儿 商品 心软 餐车 骄傲 攒聚 警笛 什么 斗争 耍弄 大量 享乐 常用 写作 罚款 墨水儿 然后 撇开 觉悟 试验 罪孽 球儿（棉球儿） 暗暗 炮火 小雨 步兵 此外 对付 远方 执行 起草 态度 锁国 下游 捆绑 丢面子 手松 能力 文学 洽谈 崇高 墙头 接近 状况 本色儿 广播 专人 森林 三、选择、判断（共10分）（限时3分钟） 1、读出每组词中的普通话词语（注意：下列每组词语各表达同一概念） 1）摆架子 摆份儿 2）脚爪 爪子 3）蚕豆 寒豆 4）座钟 台钟 5）爽快 爽气 6）乌青块 血晕 7）跑路 走路 8）渡船 摆渡船 9）风凉鞋 凉鞋 10）很好 蛮好 2、给下面的名词搭配量词（例如：一条——鱼） 张 粒 把 只 头 米 剪刀 狗 鸟 锁 种子 脸 驴 纸 蒜 3、 读出符合普通话说法的句子（注意：下列每组说法各表达同一意思） 1）A、收收起来。 B、都收起来。 2）A、春节在二月份。 B、春节在两月份。 3）A、你看戏了没有？ B、你有看戏没有？ 4）A、我找他不到。 B、我找不到他。 5）A、他个子比我高得多。 B、他个子比我长得多。继续阅读 开通VIP，免费获得本文 版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领分享收藏转存相关推荐文档 普通话字词练习 普通话常考字词 普通话字词练习-全 热门 普通话水平测试字词训练 普通话水平测试字词训练 好评 普通话水平测试易错字词 推荐 普通话考试常见字词汇总 普通话考试常见生僻字 2017普通话考试常见问题解答1800字 2019普通话水平考试常规朗读作品：金子为你推荐普通话考试普通话字词免费领文库VIP下载并登录文库大学生APP领取

如果已经进入考场考到第四题，命题说话是没有准备时间的，考生应立即在两个话题中选择一个话题题目，大声念出来，然后直接开始说话题的内容。如果考生停顿的时间超过5秒，就会累计按缺时扣分。

不过，普通话测试是有预习考试内容的时间的，考生进入测试点，在抽机位签后会进入备测室，有10分钟的准备时间，并有与考生抽取的机位号计算机中的试题一样的样卷供考生提前预习准备，准备时可以做笔记，但记录的文字和纸张是不能带入考场的。

考生一旦进入考场，开始考试，前三题在考生念完试题内容后，可以直接点击确认键进入下一题。进入第四题后应立即在两个选项中选取一个题目念出该题目，并立即组织语言进行命题说话的回答，第四题的每句话之间的停顿只给5秒钟的时间，超过5秒就按缺时累计计算缺时时长，并按缺时时长的时间长短来扣相应的分数。

测试流程

（一）  报名与编组分批次

考生报名后，各个普通话测试站（有的叫中心）会根据自己计算机设备的配置进行编组，并形成测试批次，打印准考证。准考证上会详细列出考生考试批次的具体时间点，考生应按该时间点提前至少30分钟准时到达考点。

（二） 按批次抽机位号

考生到达考点后，监考的工作人员会按考生的测试批次点名，让该批次考生抽机位号。如果是多个考场的应该是既有考场号，又有机位号。

（三） 进入准备室

（四）进入考场

2019年普通话考试命题说话题目及范文：谈谈美食篇一

这天我要谈谈绍兴的美食，因为我就出生在江南古城绍兴。绍兴不仅仅风景名胜众多，而且其地方特色美食也吸引众多中外游客。绍兴的主要小吃有绍兴老酒、霉干菜、臭豆腐、茴香豆等等。说到绍兴臭豆腐，我就想到了鲁迅故里的吴字坊臭豆腐店，只见一块块金黄油亮、小巧玲珑的豆腐刚刚出锅，大家都争先恐后地购买。手端一盒臭豆腐，轻轻地咬上一口，它的味道与其他的臭豆腐还真不一样。它的外皮又脆又酥，里面却又软又嫩，而且喷香喷香，再加上那诱人可口的甜面酱，滋味是好得没法说！香与臭，原本是两个对立面，而绍兴的美味却由其演绎成了一种传奇。

绍兴不仅仅有臭味奇绝的臭豆腐，还有让人唇齿流香的茴香豆。说到茴香豆，我就想到了鲁迅笔下的穷秀才孔乙己。他经常到镇口的咸亨酒店花九文钱买一碗酒和一盘茴香豆作下酒物。有几个小孩围上来问他要茴香豆，他一个给一颗后就用手罩住碟子，就说：我不多了，我已不多了。茴香豆因他而得名，人们索性把茴香豆就叫做孔乙己茴香豆，咸亨酒店也因此一举成名。至于茴香豆的做法，它主要是用干蚕豆作原料，在水中浸泡后入锅，用急火约煮15分钟后，加入茴香、桂皮、食盐等，再用文火慢煮，待锅里水基本煮干后盛起冷却即成了。茴香豆很有嚼头，咀嚼起来咸而鲜，回味无穷。而且据说，茴香豆很受中外游客欢迎，咸亨酒店的茴香豆日销量可达三四百公斤。

正说着孔乙己，突然又仿佛闻到了一阵酒香。绍兴的黄酒也是有名的。绍兴酿酒已有2500年的历史。绍兴黄酒不仅仅是绍兴着名特产之一，也是中国黄酒的代表，是中国八大名酒之一。采用清澈、明净、富含各种矿物质的鉴湖水，透过独特的发酵程序精心酿制而成。绍兴黄酒以其独特风味和丰富的营养价值享誉海内外，被列为北京中 南海国宴用酒之一。绍兴丰富的酒文化酿造出了一个颇具特色的地方新兴节会，即中国绍兴黄酒节。首届中国绍兴黄酒节始办于1990年，以后基本上一年一度，承续至今。

接下来要说说绍兴的一道传统菜霉干菜焖肉，不仅仅绍兴人爱吃，外地人更是乐意品尝。据说做这个菜很费功夫。一大方肥瘦相间的五花肉，用菜刀浅浅地切若干道口子，入锅，用小火炖，时间约为半天；上桌前，肉切下一小方，底上铺鲜嫩的霉干菜，再炖半小时就能够出锅了。凡是绍兴的本地菜馆，都把这道菜作为传统的当家菜。

绍兴是一个风土人情十分浓厚的古城。绍兴的传统美食远不止这些。

2019年普通话考试命题说话题目及范文：谈谈美食篇二

我并不是一个美食家，但是我是一个对吃很讲究的人，我从不乱吃东西，我吃东西是从健康的角度来思考的，只要是对身体健康有利的东西，不管是好吃还是不好吃，我都要吃，而且我在饮食的过程中还会注意各种膳食的合理搭配，比如：肉类与素菜的搭配呀，水果与杂粮相配合呀等等，此刻许多人都在追求所谓的绿色食品，这证明人们对美食的要求已经上升到了对健康有利的概念了。

我吃东西也讲求变化，就算是再好吃的美食，要是天天重复吃，也不会觉得好吃了，有些东西偶尔难得吃上一两回的时候，那才算好吃，毕竟物以稀为贵吧。

说到吃我最清楚因为我很胖！

中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。

粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。地域最广，用料庞杂，选料精细，技艺精良，善于变化，风味讲究，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁，擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。潮汕菜故属闽地，其语言和习俗与闽南相近。

我很喜欢吃肉但是我要奉劝同学们肉不能吃太过！多吃蔬菜。

我给大家说几种蔬菜不明白大家喜不喜欢。炒土豆丝：土豆切丝，水中泡五分钟，洗去表面的淀粉，表辣椒一个，切丝。锅里放油烧热，倒入土豆丝、辣椒丝同炒，放入少量盐、醋、鸡精、味精。炒熟装盘。

豆腐西红杭汤：豆腐切成手指大小的块，西红杭切块，锅里放油烧热，倒入豆腐，加入盛汤用的盆子的半盆水，放少量盐、鸡精、味精，烧开后再烧3分钟，倒入西红杭烧开盛入盆子。

豆腐白菜汤，做法同上，倒入白菜烧开后再烧一分钟盛入盆子。

青辣椒炒鸡蛋：青辣椒三个，切成丝，鸡蛋二个，锅放油烧热，倒入鸡蛋炒熟盛起，锅里放油烧热，倒入青辣椒丝炒，加少量盐、味精、鸡精、酱油，倒入炒熟的鸡蛋炒熟装盘。大家能够学着做。

2019年普通话考试命题说话题目及范文：谈谈美食篇三

我的家乡在建南，是个山清水秀的好地方。自然也少不了各种各样的美食。我最喜欢吃的还是我们建南的咸菜。

记得有一次，我感冒了，什么也不想吃。这可急坏了爸爸妈妈，他们给我买来了许许多多好吃的东西，我却吃不下。恰好，奶奶从老家带回一些咸菜。妈妈问我：想吃吗？我说，试试吧！我夹了一小撮，就着一些白米饭。刚进口，感觉脆脆的，紧之后就有种咸咸的、酸酸的、辣辣的味道。这种滋味实在是太美了！不知不觉间，一碗米饭不见了，盘子里的咸菜也都吃光了。我胃口大开，不到两天，我的病全好了。就这样，我爱上了我们建南的咸菜。

从那以后，不论走到哪里，我都忘不了建南咸菜。渐渐地，我对咸菜的做法也产生了浓厚的兴趣，也有了想自我亲手做咸菜的欲 望。于是，我便跑去问奶奶，奶奶告诉我：首先要在大晴天砍下整棵青菜，上杆晾干后，装进大盆用温水泡洗，用竹刷刷净叶缝土泥垢。晾干后，把菜剖开分为若干等份，将花椒、辣椒、食盐、姜末等佐料包进半剖开的菜茎中，放入土陶坛中密封，三月后就能吃了。我又问奶奶，那吃法呢？奶奶说，吃法很多啊，能够做咸菜汤，咸菜面条，咸菜炒腊肉吃起来美味可口。我又问：为什么都是咸菜，一样的做法，一样的吃法，不一样时候却有不一样的味道呢？奶奶不厌其烦地说：乖孙子，你不明白吧！咸菜不与其他菜相同，其他菜讲究新鲜。咸菜就是放上一至三年的时间也好吃。三到五月的新鲜咸菜看起来黄金亮色，味道鲜美。一至三年的咸菜看起来不好看，但绝不会腐烂变质，而且吃起来美味绝伦！做酸菜鱼、洋芋咸菜汤就离不开这陈咸菜。等你们放星期的时候，我们一齐来做吧！保证你吃了还想吃！奶奶的一席话，让我直咂口水。

朋友，如果你来建南，我必须让你品尝咸菜，我会亲自下厨，给你做一顿咸菜大餐：煮一钵洋芋咸菜汤，炒一盘咸菜腊肉丁，再加上一盘咸菜笋丝，最后再端上一锅热气腾腾的咸菜鱼。让你一顿吃个够，让你吃了还想吃。

想尝尝我们家乡的美食咸菜吗？那就快来我们利川建南吧！

2019年普通话考试命题说话题目及范文：谈谈美食篇四

岭南因为气候较好，种植出来的农副产品比较好，比较多，一向都有鱼米之乡之称。岭南的美食佳肴，味道鲜美，香浓入味。此刻，就来品尝我们岭南的各种风味美食吧。

岭南的特产食品分为小食，家常菜，水果等。第一，我要来介绍的就是我们的岭南佳果荔枝。荔枝能称得一是岭南果霸了，荔枝是我们岭南培养起来，因为就只有岭南这一带地区才适合种植，荔枝是热带果实，受不起寒冷的影响，所以就会在岭南范围内生长得出。据说，以前杨贵妃很喜欢吃荔枝，到了荔枝的季节，皇帝为了博取杨贵妃一笑，派人骑千里马从北方千里迢迢地来岭南摘荔枝回去吃，连续跑了三天三夜，死了几匹千里马才将荔枝送到，之后，当地人将杨贵妃曾吃过的那棵树叫妃子笑来命名。荔枝味道鲜美，剥开深红色的皮，轻轻地咬上一口，鲜甜的果汁渗入口中，稍微有点儿酸，加上甜甜的味道，只要吃过的人，都会赞不绝口，回味无穷，真是日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。唐代诗人白居易尝过荔枝后、也不禁赞叹道：嚼疑天上味，嗅异世间香，润胜连生水，鲜逾桔汤霜。什么东西都有它的优点和缺点，而它的缺点就是比较燥热，吃得太多会上火的哦！

除了香浓甜醇的荔枝，当然还有其它美食，我们岭南人有喝早茶的习惯。接不来，就说说岭南美食之四-糯米鸡。说起糯米鸡也有好多种类，湖南的，赣州的但是，我们岭南的糯米鸡就与众不一样，受人喜爱。首先就简单说制造方法。顾名思义，糯米鸡务必用糯米做的，选一些大片的荷叶，将糯米浸泡两个小时，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟，将鸡肉切成小块，调好味道，然后再把蒸熟的糯米饭，鸡，蛋的材料一齐用荷叶裹上，再蒸一会就能够吃啦！介绍完作法，就来品尝一下吧。糯米鸡胀鼓鼓的，厚墩墩的，就像两只缩在一齐的小狗熊，拆开荷叶，一阵荷叶的香味吸引你忍不住去咬一口，就能到里面的鲜甜，多汁的饭，饭里还伴有鸡肉，蛋，鲜茹等等的佐料。真是糯米鸡中吃一口，美味尽在此刻中。

我们岭南的美食真是各式各样，应有尽有。吃了保证让你沁人心腑。