西安凉皮培训

学肉夹馍凉皮可以到专业的学校进行学习，能够学到不错的手艺。

首先：进店去考察。进店考察主要看看学习的整体环境，师资力量，学员学习现场情况。第二：学习餐椅技术，口味是最重要的，所以进店考察，品尝口味是作重要的一个环节。品尝是必须的，不论收费与否，都应该品尝。不给品尝的学校可以直接否定。品尝不满意的可以直接否定。第三：收费情况。将所有的收费一次性写进合同里面，保证中途不能乱收费。售后保障也要一并写入合同，比如后期咨询，免费复学都相关事宜。西安青鸟小吃培训学习时间：随到随学，不限制学习时间学会为止 学习费用：按项目收费，千元学技术，全套技术教核心配方配料 学习人数：支持夫妻、朋友、家人等1-2人学习，收取一份费用 学习场所：专业的设备和操作间学习，师傅手把手教学指导学习地址：西安市雁塔区含光路北段鹏豪商务区1单元20楼

西安东门外边有家小张凉皮肉夹馍培训部培训部，就在魏家凉皮楼上呢。

严重推荐罗家一品香凉皮，是正宗的陕西口味！凉皮劲道、光滑、柔软！

西安嘉诺餐饮管理有限公司公司简介

陕西凉皮培训大全，凉皮在陕西来说可谓是一种家家户户都会做小吃，但是现在街边路边小吃店，快餐点都离不开凉皮的身影，在陕西小吃里，凉皮可谓是屈指一数的名小吃，现在不管是在陕西，全国也都是凉皮的身影，可见凉皮还是很受欢迎的。

凉皮种类

西安凉皮、秦镇米皮、宝鸡擀面皮、汉中热米皮全部都是陕西人民智慧的结晶！

凉皮培训过程

和面-醒面-洗面-沉面水-清面水-测浓度-蒸凉皮

香辛料及调料了解认识-运用温度计对辣椒油温把控-凉皮调料水的配置-凉皮蒜水的配制-调凉皮做法

您必须要了解的四点

1.来嘉诺，可预约先品尝，在学习，先肯定我们的口味，我们的合作才能开始。

2.全程皆有专业、开店经营丰富、教学经验丰富的大师傅，一对一，手把手指导。

3.您所学的全部产品，所有的香辛料都会无保留教给您，嘉诺绝不会做任何的隐藏。

4.不限制学习时间，包教包会，学会为止，就算你学会了，也可以随时来练习复习。

5.一份费用，两人学习，学习期间，包吃包住！

西安嘉诺小吃培训专门做陕西特色小吃培训技术，主要以凉皮肉夹馍陕西面食早点泡馍为主，经验丰富的大师手把手带着您培训教学，确保每一个学员都学到一份好的技术，带回家致富创业，赚钱满满！

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先尝后学，配方无保留, 免费开店指导，实体店培训,大批量生产

其它培训项目：

小吃类：腊汁肉夹馍、老潼关肉夹馍、陕西凉皮、岐山擀面皮、秦镇米皮、牛羊肉泡馍、川味酸辣粉、麻辣米线、嘴嘴香冒菜，麻辣烫、羊血冒饸饹、杂肝汤、小火锅、麻辣香锅、豆皮涮牛肚 煎饺锅贴 鸭血粉丝汤、灌汤包、铁板鱿鱼、油炸串串夹饼、西安烤面筋等等

早点类:肉丸胡辣汤、牛肉胡辣汤、豆花泡馍、卤汁豆腐脑、无矾油条、飘香馄饨、杂粮煎饼、煎饼果子、鸡蛋灌饼、秘料小笼包、五香水煎包、营养粥等等 金丝饼、鸡蛋饼、千层饼、葱花饼、酱香饼、香酥牛肉饼等等

面类：扯面，裤带面，biangbiang面、拉条子、刀削面 兰州牛肉拉面 炒拉条 岐山臊子肉面、油泼扯面、杨凌蘸水面、红烧牛肉面、大盘辣子鸡面、红油麻酱凉面、炸酱面、削筋面 酸辣水饺 羊肉饸烙面、浆水面等等

系列产品：烧烤系列 油炸系列 砂锅系列 精美凉菜 秘制卤肉 盖饭系列 万州烤鱼 蒸八大碗 锅巴米饭 等等

不光是西安，传授凉皮技术的还是比较多的，就凉皮技术而言，也并不是西安教的就一定是最好的，凉皮技术本身并不复杂，也很好学习，真正遇到好师傅，三两天即可学会。也就是说技术好学，好师傅难找。不论去哪里学习，学习之前最好能对凉皮有一个大致的了解，以达到事半功倍的目的，凉皮的基本常识：凉皮是一种纯淀粉食品，它是用小麦面粉里面的淀粉制作的，如果站在凉皮的角度看面粉，则面粉就是由面筋和淀粉组成的，所以要制作凉皮必须先把淀粉和面筋分离，分离淀粉的方法就是洗面，这就是做凉皮为什么必须要洗面的原因。面粉经过洗面后就被一分为二了，即面筋和淀粉，面水里面白色的物质就是淀粉，留在盆里的就是面筋，刚洗出来的面水是不能马上用来制作凉皮，主要是因为面水太稀，凉皮不能成型，需要进行沉淀，沉淀的主要目的就是为了析出面水中多余的水分，增加面浆的稠度，以满足凉皮制作的需求等等，总之，凉皮制作，最重要的是方法正确，正确的方法才是凉皮成功的根本，否则，单凭道听途说，一知半解是不可能做出合格的产品的。

哪里都可以学习凉皮的，这个也没有什么限制，只要想学随便都可以的。技术好学，但是找一个真正有技术用心教的师傅就比较难。这个主要要靠自己甄别筛选，不要出了钱却学不到真本事。在学习之前，最好能够对凉皮有一个大概的认识

我去过西安品诺，学的人很多，刚好有人学凉皮，于是乎，我跟上蹭尝了一下呵呵，辣椒油超级香，最后因为家里人不支持我开店，所以暂时放弃了没有学，如果以后开店，我想我会品诺学的，这家公司让人很信任。