培训奶茶技术

奶茶培训内容主要有以下几方面：机器设备的认识，采购及配置；饮品奶茶的加工制作配比及工艺流程；奶茶制作工艺步骤；奶茶原料的选择，价格，成本，货源渠道；饮品奶茶的经营定价；奶茶店的装饰，店牌店堂设置；奶茶店的经营方法等。

茶饮品最早出现的地方是台湾，香港那边，记得最早我小时候喝的第一杯奶茶，就是去港式的茶餐厅，喝的港式奶茶，当时喝的时候，觉得茶叶味道非常浓重，不像现在做的那么甜腻，反正和现在的味道不太一样的，不过我觉得还是很好喝的。最近这几年，珍珠奶茶店早就已经不是当时在台湾出现的时候的那样。

现在的奶茶店，有奶茶，有双皮奶，有布丁，有果汁，有沙冰，雪泡，品种丰富，口味多样。而目前市场主流的奶茶，主要突出在搭配奶茶的小料上，配料非常丰富：黑珍珠，琥珀珍珠，布丁，烧仙草，芋圆，芋泥，红豆，燕麦，血糯米，西米等等，让人眼花缭乱，垂涎欲滴。

在奶茶培训中，正确的奶茶制备方法和顺序也是相当的重要。准备材料就是你一开门就为今天准备材料。有些商店甚至在材料准备好后开门营业，这样可以避免顾客上门时出现缺货的现象；然而，一般来说，奶茶店会预留足够的时间准备原料。备料单应优先考虑店里更常用的材料，如奶茶。你需要先煮红茶，准备牛奶，把茶冷却，然后把它混合成奶茶。

奶茶店培训一般会培训什么内容如下：

第一步：学习一下奶茶的相关知识。干这个行业肯定要对奶茶行业有一定的了解，了解发展历程，如今市场上流行趋势。奶茶知识是销售基础，辅以销售技巧，将提高销售成功率。

所以先进行理论学习，这个理论内容就很丰富了：开店流程培训、准备工作、日常管理注意事项、综合素质培训以及店铺运营和营销策划培训等等，这些都是开店前期需要了解清楚的。不能等到开店以后不知道干啥、手忙脚乱。

第二步：设备的学习不仅包含对设备功能认知，还包含各种设备的操作使用方法，以及设备的简单维护保养知识，只有把各类设备正确使用方法掌握，才能保证产品品质。

第三步：学习奶茶店各类饮品知识，先培训饮品所需要的原料都有哪些？这些原料都是如何制作出来的？如何存储？掌握好以后接下来就是各类饮品制作方法，按照制作的步骤配比调制饮品。特别是这一步骤是需要勤加练习方可熟能生巧。

第四步：收银培训，很多人对收银机的使用不是很熟悉，也是需要简单培训的，要学会如何下单、收银,把正确的数据输入电脑，让店铺账目一目了然。

第五步：以上培训以后，接下来就是一个实操培训了，有的奶茶品牌还会让加盟商下到直营店进行一个为期3-4天左右的实操培训，加强加盟商所学习的知识。

第六步：所有培训结束以后还会进行一个考核，考核通过方可进行开店准备。