黄金拔丝蛋糕配方如下鸡蛋：600g细糖：400g盐：7g低筋粉：350g泡打粉：10g全脂纯牛奶：100g拔丝蛋糕专用肉松：180g蛋糕油：35g大豆油：300g操作步骤1：将鸡蛋，细糖,盐放进打蛋机中速搅拌均匀2：加入低筋粉，泡打粉高速打1分钟，再低速加入牛奶与专用肉松3：加入蛋糕油高速1分钟换中速加入大豆油搅拌均匀即可装入模具8分满烘烤温度200/180烤30分钟左右便可
拔丝蛋糕做法一，材料蛋糕类——拔丝蛋糕拔丝蛋糕是最近在台湾流行的一款蛋糕，刚烤出的蛋糕的，趁热克拔出像蚕丝一样的效果；因此得名，也让他在很快的成为最受欢迎的一款蛋糕；制作时间60min、适应人数5人、适应人群：老少皆宜 德普烤箱预热时间10imn配料：黄油120g、色拉油80g、糖粉180g、鸡蛋四个、白兰地10g、低筋面粉205g、克泡打粉5g、马苏拉里芝士200g黑胡椒少许做法1、黄油切块软化，加入糖粉慢速混合均匀；2、快速打发，分次加入鸡蛋和白兰地，混合至细腻有光泽；3、分次加入色拉油，打至体积膨胀，颜色变浅；4、筛入低筋面粉和泡打粉，手动混合至无干粉；5、装入裱花袋，挤入模具4分满左右；6、放入适量的马苏里拉碎和黑胡椒混合物；7、再挤入蛋糕面糊，至模具的8分满；8、放入德普烤箱，快热模式180度，烤制20min；小诀窍小贴士：这个比例是圆形纸杯3cmx5cm的纸杯最24个；黑胡椒可以用其他调味剂代替；拔丝蛋糕做法二，1，取5个鸡蛋，用分离器将蛋白蛋黄分开放置两个容器中2，在蛋黄中放入20g白糖，牛奶和玉米油用打蛋器搅拌均匀3，分三次筛入低粉，切拌均匀！4，加入肉松继续切拌均匀！5，切拌均匀后备用6，蛋白中放入10g白糖，醋几滴开始用电动打蛋器打发，打至鱼泡眼状时再放入10g白糖继续打，打至起纹理再加入10g白糖继续打！7，最后打发至如图蛋白起钩就算成功啦！8，将蛋白液分三次倒入蛋黄糊中切拌均匀，切勿转圈搅拌，以防消泡！9，搅拌均匀后装入裱花袋，挤入小紫杯10，烤箱预热5分钟，蛋糕液上撒上芝麻，将托盘送入烤箱，上下150度30分钟！
网络上就可以找到制作方法啊，很多的选择，也可以问问有熟悉的厨师，这也是很正常的，毕竟不懂就要问，也没什么磕碜的。
台湾拔丝蛋糕制作方法鸡蛋：600g细糖：400g盐：7g低筋粉：350g泡打粉：10g全脂纯牛奶：100g拔丝蛋糕专用肉松：180g蛋糕油：35g大豆油：300g操作步骤1：将鸡蛋，细糖,盐放进打蛋机中速搅拌均匀。2：加入低筋粉，泡打粉高速打1分钟，再低速加入牛奶与专用肉松。3：加入蛋糕油高速1分钟换中速加入大豆油搅拌均匀即可装入模具8分满烘烤温度200/180烤30分钟左右。
1.配料：黄油120g、色拉油80g、糖粉180g、鸡蛋四个、白兰地10g、低筋面粉205g、泡打粉5g、马苏拉里芝士200g黑胡椒少许2.黄油切块软化，加入糖粉慢速混合均匀3.快速打发，分次加入鸡蛋和白兰地，混合至细腻有光泽4.分次加入色拉油，打至体积膨胀，颜色变浅；5.筛入低筋面粉和泡打粉。手动混合至无干粉；6.装入裱花袋，挤入模具四分满左右；7.放入适量的马苏里拉碎和黑胡椒混合物；8.在挤入蛋糕面糊，至磨具的八分满；9.放入德普烤箱，快热模式180度，烤制20min
拔丝蛋糕制作食材1.主料鸡蛋300g；低粉55g；肉松30g。2.辅料糖50g；黄油55g；牛奶100g。制作工具烤箱（可选电烤箱、燃气烤箱，具体情况因人而异）商用打蛋器一台。模具。制作步骤将鸡蛋，细糖,盐放进打蛋机中速搅拌均匀加入低筋粉，泡打粉高速打1分钟，再低速加入牛奶与专用肉松加入蛋糕油高速1分钟换中速加入大豆油搅拌均匀即可装入模具8分满烘烤温度200/180烤30分钟左右
食材明细黄油120g糖粉180g低筋面粉205g马苏里拉 200g色拉油80g白兰地 10g泡打粉5g黑胡椒适量甜味口味烤工艺廿分钟耗时普通难度拔丝蛋糕的做法步骤1黄油切块软化，加入糖粉慢速混合均匀2、快速打发，分次加入鸡蛋和白兰地，混合至细腻有光泽；3分次加入色拉油，打至体积膨胀，颜色变浅；4、筛入低筋面粉和泡打粉，手动混合至无干粉；5装入裱花袋，挤入模具4分满左右6放入适量的马苏里拉碎和黑胡椒混合物；7再挤入蛋糕面糊，至模具的8分满8放入德普烤箱，快热模式180度，烤制20min；9美味就做好了小窍门这个比例是圆形纸杯3cm*5cm的纸杯最24个；黑胡椒可以用其他调味剂代替；
黄金拔丝蛋糕配方如下鸡蛋：600g细糖：400g盐：7g低筋粉：350g泡打粉：10g全脂纯牛奶：100g拔丝蛋糕专用肉松：180g蛋糕油：35g大豆油：300g操作步骤1：将鸡蛋，细糖,盐放进打蛋机中速搅拌均匀2：加入低筋粉，泡打粉高速打1分钟，再低速加入牛奶与专用肉松3：加入蛋糕油高速1分钟换中速加入大豆油搅拌均匀即可装入模具8分满烘烤温度200/180烤30分钟左右注：肉松不是普通的肉松，毛毛肉松
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