烘焙培训推荐高级工程师

建议可以到专业的学校系统学习,技术和口味方面更有保障一些.课程有1-3个月的,时间不同,学习的内容不一样,看你具体是怎么计划的 ,可以去现场了解一下

烘焙培训比较好的机构有优美西点培训，王森学校烘焙培训，山东蓝翔厨师学校烘焙培训，贝克街烘焙学院烘焙培训以及EK国际烘焙培训。

1、优美西点培训，

优美西点培训的优势是它将纯正的西点艺术引入中国，在探寻西点工艺与艺术的道路上，始终行走在国内西点潮流之前沿，以简洁的欧式风格，打造时尚优雅的教学环境，采用进口高端教学设施设备，注重教学安全与质量。

2、王森学校烘焙培训，

王森学校烘焙培训的优势是王森学校汇聚20余位法国MOF老师、100余位研发老师、200余位精英师资力量，每年定期组织骨干师资团队至海外观摩并参加国际大赛、学术交流等活动，始终与国际前沿技术及世界美食潮流接轨。

3、山东蓝翔厨师学校烘焙培训，

山东蓝翔厨师学校烘焙培训的优势是该学校是一所专业性烹饪培训学院，拥有大型实习车间6个，总面积达万平方米，可同时容纳1000余人单人单灶实习，该院以技师教育、高级技工教育高端带动，各层次职业技能培训协同推进，构建成完善的人才培养新格局。

4、贝克街烘焙学院烘焙培训，

贝克街烘焙学院烘焙培训的优势是该学校采用真正的小班授课，4到8人定制核心课程，区别于传统的一班40、50人授课方法，课程注重实操，教学内容丰富。

5、EK国际烘焙培训，

EK国际烘焙培训的优势是一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，涉及业务领域涵盖美食教育、美食产品研发、美食文化创意、商业店面运营4大领域，引进日本、意大利、欧美等国家烘焙理念及技术人才交流。

学蛋糕面包的培训机构：港焙国际西点学院

1、港焙国际西点奶茶饮品蛋糕培训学校港焙国际西点学校 一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构，主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品、面包、轻食、糖水、裱花等。情境化教学，专业的硬件设备，经验丰富的名师教学，店铺式培训和实践操作，全面的售后服务支持。我们秉承“用心才能创新,竞争才能发展”的企业理念,遵循企业使命,培养了很多的西点创业者，始终贯彻“务实、创新、开放、协作”的企业价值，对学员全程服务，并且不断融入实践教学，打造中国大陆烘焙培训、加盟连锁的综合品牌。

2、南昌港焙西点蛋糕学校南昌港焙西点蛋糕学校一直致力于西点培训、咖啡师培训、蛋糕培训、西餐教育培训及研发，主要培训项目有西点培训、烘焙培训、蛋糕培训、咖啡培训、甜品培训、奶茶培训。3、台湾萌货国际烘焙广州培训中心台湾萌货国际烘焙广州培训学院位于四季如春的美丽花城--广州,坐落于繁华的天河区,有著名的天河城、广州百货、中信广场等著名的广州地标,东边紧临黄埔区,有素以“海上丝绸之路。4、广东东南蛋糕培训学校东南蛋糕培训学校专业提供厨师培训、西餐培训、西点培训、蛋糕培训、烘焙培训、面包培训、面点培训、粤菜培训、川菜培训、湘菜培训、小吃培训、裱花培训5、法南西蛋糕培训学校法南西是一所正规民办培训学校,专注西点培训多年,开设生日蛋糕培训班、法式西点培训班、面包烘焙培训班、翻糖蛋糕培训班等,6、山东蓝翔蛋糕学校山东蓝翔蛋糕学院拥有七大专业60多个工种,学校拥有一流的先进设施,雄厚的师资力量,广阔的就业前景。7、合肥港焙蛋糕培训学校合肥港焙蛋糕烘焙学校成立于2000年，是一所专业传授面点、面包制作技术、蛋糕裱花技术为主的培训学校，8、香港天欧蛋糕培训学校香港天欧一所正规民办培训学校,专注西点培训多年,开设生日蛋糕培训班、法式西点培训班、面包烘焙培训班、翻糖蛋糕培训班等,9、深圳市森派职业培训学校森派职业培训学校是专业传授西点、面包制作技术及蛋糕裱花技术为主的培训学校10、深派蛋糕培训学校深圳市深派艺术蛋糕设计有限公司 ,位于广东深圳这座美丽城市。深派艺术蛋糕成立于2009年,是专业西点培训、蛋糕培训、面包培训,糕点培训,烘焙培训,生日蛋糕

一、定位的清晰明确以专业的提供糕点创业比如开店、批发、送货、加工、赶集、团购、网购、DIY蛋糕、烘焙群等所需要的技术培训为己任，为糕点创业者服务，是糕点创业之家。拥有“糕点创业之家”，糕点创业无忧。二、专业性因为专业，所以唯一。专业性表现在：1、产品的专业机构只做糕点培训，在糕点的产品和创业的认识是深刻的。只有专业才能把产品做透，在产品的外观、口感和成本上确立优势，才能在市场上有产品的竞争力。只有产品有竞争力才能立足市场，实现业务的快速发展。机构调动一切资源，把专业知识、经验和能力、优势集中到一点上，根本的目的就是把产品做好。产品经过多年的分析、比较、淘汰、提炼、优化，已经形成具有我们特色的产品优势，这些产品都是现在当下市场的畅销产品，是市场的主导产品，是同类产品的精华。只有产品过硬，才能在竞争中脱颖而出，才能赢得市场。事实证明以产品立业的决策是正确的，这得到大多数从业者的认同。2、团队的专业许老师及其团队因其专业的知识和经验确立了业内的地位和优势，首先是科班出身，总监许梅老师从河北科技大学食品科学与工程本科毕业，受到全面和系统的专业训练，理论功底深厚，对食品和糕点的行业有深刻的认识和总结，对产品的开发及技术经济性有独到的见解，从业后又在企业里做产品开发和技术管理，积累了相应的经验，认识了和结交了一批行业内专门从事产品研究和开发的专家，并且形成了定期和不定期交流的惯例。一方面保证对食品和糕点的行业发展的前沿有了充分的了解；另一方面对产品品种市场的推广有广泛的认知。什么品种适合什么样的商业形态，所有品种已经形成了全面覆盖的产品体系。既适合开店，也适合做批发和送货还有做加工等等成本高中低档的产品系列，从而保证糕点创业的全面实现。有时我们看到的是产品，可是我们却看不到一个高知的技术团队的高效率运作，事实上，正是这样的团队的勤奋工作才不断地有新产品的推出和储备，才能为糕点技术不断地升级和换代提供保证。3、机构定位的专业作为一个专业提供为糕点创业者服务的机构，从立业开始就确立了以糕点技术作为主要产品的方向的定位。经过十几年的积累和发展，形成了比较完善的产品体系，能够满足糕点各个方面和各个层次的人的需要，为人们的糕点创业服务。在机构的发展方向和文化上继续以糕点技术作为机构的专业定位，抓住这个定位不放松，向产品的高精尖发展，提高产品的竞争力，确立更大优势，为机构的健康永续发展继续努力！三、对接的优势只有不会教的老师，没有教不会的学生。老师的教法是很重要的。一个很有效率的传授方式就是：对接。传统的师傅带徒弟就是口传心授，其缺点就是随意性大，不够科学。现在我们的方式用精确的配方和学员对接，使学员能够直接地进入到生产工艺中，有效地使用配方，把产品生产出来。不仅仅是学员自己亲身感受体验到产品生产，而且是在实践中把握步骤细节，避免出现问题，遇到情况能够及时作出处理，这样不断地在生产中提高自己的动手能力和经验，不断地重复和加强，不断地提高熟练性，从而就逐渐地掌握了产品生产，把技术从老师那里输入到学员的脑中心中，技术就这样对接成功。一切是这样简单、直接、有效、科学、顺利。四、责任心在所有的素质中，责任心是最重要的。帮助学员解决问题，并且是第一时间解决，这是一个基本态度。责任心就是把学员的问题当做自己的问题，尽心尽力地去解决。让学员带着问题来，不带问题走。对学员负责是对我们自己负责。始终把负责精神贯穿在我们日常的具体的工作中，累积商誉。“传播创业精神，表达技术领先”离不开责任心。责任心是基础，是关键。成功创业核心价值观：糕点简单、实际、实用；学习易行、轻松、快乐。1.在“产品为王”的时代，只有技术才是王道。产品实用至上，技术的结果是产品。不是为技术而技术，技术是有目的的。这个目的就是市场，产品好卖才是好产品。产品可能不是高、精、尖；也不是新、奇、特。产品一定是畅销的，一定是市场的主流产品，一定是紧跟市场的。产品是常规的、大众的、顾客普遍认可的，一句话：“好吃不贵”打天下。好产品都是简单的。创新是产品的生命线，产品随着市场变化而变化，最大目的的为市场所认同。这就是技术的目的性、针对性、有效性。2.技术一定要易学，这样才能为人们所掌握，才能变为物质的力量。配方、工艺和注意事项都是标准的，制作的流程和学习的流程都是成熟的。学习只需要启动按钮，一步一步按程序进行就可以了。掌握好，每一步的要点，把要点贯穿起来，就构成了完整的技术。3.以一贯一做糕点。聚精会神做糕点，一心一意做培训。专心才能凝聚，专注才能积累。4.口碑的力量。名字可以复制，但口碑是不能复制的。5.桃李不言，下自成蹊。让学员说好，才是好。6.与学员共同成长。学员参与是最好的学习，在参与中查找不足，在参与中相互学习。成功创业糕点培训技术总监许梅老师简介：许梅：河北科技大学食品科学与工程专业毕业，工学学士，在职食品研究生学历。历任台资烘焙公司糕点产品技术员、品种开发技术管理专员、糕点事业部经理兼技术总监；食品研究所技术所长，高级工程师；烘焙技术研究院培训部主任。石家庄成功创业糕点技术培训中心技术总监，中国糕点技术培训网高级顾问，连续三届《中国糕点年度报告》特邀撰稿人，连续五届中国烘焙培训教育年度影响力人物提名。 著有：《中国糕点产品（烘焙类）配方及制作工艺》《中国糕点产品（油炸类）配方及制作工艺》《中国传统糕点槽子糕的口感风格评析及制作工艺改进》《西式糕点创意、手法和技巧》《糕点产品技术经济性分析及点评》《糕点创业品种规划及上市时机管理》主持节目《跟着许老师学糕点》

好的烘焙西点培训班有：

1、深圳市刘科元西点蛋糕烘焙培训学校

深圳市刘科元艺术西点蛋糕培训学校位于深圳。在云南昆明市设有分校、东北长春市设有分校，并在东南亚国家缅甸曼德勒设有分校， 是由刘科元老师带领一支技术力量雄厚的队伍热诚为中国烘焙行业以生日蛋糕，蛋糕制作，西点面包烘焙制作技术培训服务，并自主研发蛋糕裱花工具和出版蛋糕烘焙教材的机构。

2、王森西点蛋糕学校

王森西点蛋糕学校一直致力于西点培训、咖啡师培训、蛋糕培训、西餐教育培训及研发，主要培训项目有西点培训、烘焙培训、蛋糕培训、咖啡培训、甜品培训、奶茶培训。

3、东南面点培训学校

东南面点培训学校拥有一支以高级烹调师、高级技师为骨干的教师队伍，兼容中式面点、西式面点、广式点心、蛋糕培训等品种培训的实力，针对不同年龄层次的不同需求设立了相应的热门实用专业，在教学上理论联系实际，拥有国内一流水准的中式、西式、广式点心、蛋糕等实操场地，保证人人能上手实习，从根本上保证了教学质量。

4、山东蓝翔烹饪学校

学期二个半月。学习糕点原料知识，各类糕点的制作工艺，器械使用与维护等专业基础知识，学习各种椰丝酥、奶油花生酥、曲奇饼干、豪客薄饼、 广式月饼、苏式月饼、菠萝面包、菲律宾面包、比萨饼、西饼、彩虹毛巾卷、相思春卷、天使虎皮、多层蛋糕、婚礼蛋糕、生日蛋糕、寿糕及油炸类等一百多种食品的制作，使学员在毕业时既能学会技术又懂经营与管理。

以上内容参考

百度百科——深圳市刘科元西点蛋糕烘焙培训学校

百度百科——王森西点西餐烘焙培训学院

百度百科——东南面点培训学校

百度百科——山东蓝翔烹饪学校

1、蓝带国际学院

1895年创立于巴黎的蓝带，是世界上著名的厨艺及款待业管理学校，在全球20个国家/地区拥有35所学校，如上海、首尔、伦敦、马德里等。学院是世界上教授经典法国料理、甜点和烘焙的顶级厨艺管理学院，每年有超过20000名来自100多个不同国家/地区的学生就读。

蓝带西点学校的课程以传统与创新相结合，涵盖从厨艺证书、文凭到学士、硕士学位课程。蓝带上海成立后，一直致力于在中国所有地区推广法国美食文化及厨艺。

2、王森咖啡西点西餐学院

王森咖啡西点西餐学院，是一所以西点、西餐、咖啡技能培训为核心的技能培训院校。学院依托自身行业深耕优势经验资源吸引了100余法国MOF、200余中外精英名厨，用培养了11名世界烘焙西点冠军的教育体系，培养更多职业人才，以推动中国西点西餐教育行业发展。

3、欧米奇西点西餐学院

隶属中国东方教育的西点学校，英文名OMICK，取自“only modification is chef's key”，以“大师之道，精益求精”的西点精神作为自身信仰，将纯正的欧洲工艺引入中国，立志创办我国正统的西点西餐培训学校，成就专业的西点、西餐人才培养机构。

欧米奇已在深圳、重庆、昆明、贵阳等主要城市共设立了31所直营学校，提供包括烘焙、甜点、西餐、调酒及咖啡培训在内的多种专业课程；并与万多家企业建立了合作关系，提供就业保障、创业帮扶。

4、新东方烹饪教育

西点是新东方的一大经典专业，提供“两年制技能学习+职业资格证+就业安排”，帮助每位学员熟练掌握各项西点相关技能知识，达到整合和经营店面的水平。新东方是1988年创办的中国烹饪教育知名品牌，融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜等全国主流菜系精髓，结合了中西方经典烹饪技艺，先后建立烹饪教育院校50多所，为社会培养和输送了60万名烹饪技术人才。

5、刘清蛋糕烘焙学校

刘清蛋糕烘焙学校成立于2000年，是一所专业传授面点、面包制作技术、蛋糕裱花技术为主的培训学校，长年从事蛋糕的研究和培训工作，师资力量雄厚，教学认真，培训内容实用，多年来已毕业的学员分布在全国各地，开店、就业，成功率几乎是100%。

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