健康管理师制作美食视频

【导读】今早7点，主持人赵忠祥离世，他的节目陪伴了我们无数个日日夜夜，他因癌症离世，多少人为之伤心，得癌症有很多方面的原因，比如身体原因、生活习惯，还有日常饮食等等，所以我们在日常生活中就要多多预防，可以做一些有氧运动，不要抽烟喝酒，定时进行身体检查，尽量远离辐射源，接下来健康管理师教你如何科学饮食，下面我们就来具体看看吧。1、多吃蔬菜、水果和薯类蔬菜，水果和薯类都含有较丰富的维生素，矿物质、膳食纤维和其他活性物质。红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和水果，而水果中的糖和有机酸及果胶等又比蔬菜丰富。丰富的蔬菜、水果和薯类的饮食，对于保护心血管健康、增强抗病能力和预防某些癌症等均有着重要的作用。2、食物多样化，谷类为主各种各样的食物所含的营养成分不尽相同，没有一种食物能够供给人体需要的全部营养素，每日的饮食必须由多种食物来适当搭配这样才能够满足人体对于各种营养素的需要。谷类食物是我国传统饮食的主体，是人体能量的主要来源、它提供人体碳水化合物，蛋白质和膳食纤维及B族维生素等。在各类食物中应以谷类为主，并需注意粗细粮搭配。3、经常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉，少吃肥肉和荤油鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。肥肉和荤油是高热能和高脂肪的食物，摄入过多往往会引起肥胖、并且是导致某些慢性病的危险因素，应当少吃。4、常吃奶类、豆类及其制品奶制品不仅含有丰富的蛋白质、维生素，含钙量也比较高。豆类含丰富的优质蛋白质，不饱和脂肪酸、钙以及B族维生素，加工成豆制品后更易消化。因此，应提倡常吃豆类及豆制品。当然饮食知识保持良好健康的一方面，在平时也要积极锻炼，出现身体不适情况也要及时就医，也可以常吃一些预防癌症的食物，好的身体是革命的本钱，只有拥有了好的身体才能更好的生活。当然随着社会的发展，越来越多的人更加关注身体健康，所以健康管理师扮演者越来越重要的角色，有兴趣的也可以参加一下健康管理师考试，取得相应的证书。

【材料】 鸡蛋5个，低筋面粉90克，玉米油40，牛奶60克，细砂糖40克【数量】 8寸圆模*1【烘烤】 中层，上下火150度，60分钟【制作】1. 材料准备好；2. 蛋清蛋黄分离，蛋清入无油无水的净盆；3. 蛋黄中依次加玉米油、牛奶混合均匀，无油水分离状；4. 筛入低筋面粉；5. 用蛋抽以不规则的方向搅拌均匀，提起打蛋器，蛋黄糊呈丝带般缓慢垂落；6. 蛋清用电动打蛋器高速搅打出粗泡，倒1/3细砂糖；7. 高速搅打至白色细腻发泡时，倒1/3细砂糖；8. 打出更加细腻且有纹路时，倒入剩下的细砂糖；9. 转中速搅打整理气泡，蛋白糊细腻有光泽，感到有些阻力且纹路更加明显时，提起打蛋器，蛋白糊呈小弯角或小直角均可；此时烤箱开始预热；10. 1/3蛋白糊入蛋黄糊中，翻拌均匀；11. 倒入蛋白糊盆中；12. 用刮刀翻拌均匀，成细腻的蛋糕糊；13. 将蛋糕糊从30公分高处倒入8寸阳极蛋糕模具中；端起模具轻震几下，震出内部的大气泡；14. 送往预热好的烤箱中层，上下火150度60分钟；15. 出炉后轻震几下；16. 倒扣在晾架上，凉后脱模。

简单又好吃的美食，有很多种，我喜欢西红柿鸡蛋面，我认为这是一种速食食品，而且有汤有面

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步骤1准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)。步骤2继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。步骤3再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。步骤4再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。步骤5当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。步骤6蛋白打发的程度非常关键，打到干性发泡以后，就不要继续搅打了，如果搅打过头，蛋白开始呈块状，会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。步骤7把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发（如果蛋黄被打到颜色变浅，体积变大，就说明被打发了。蛋黄打发会导致戚风蛋糕成品中出现较大的孔洞，不够细腻）。步骤8依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀，再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。步骤9盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)，翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。步骤10混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色。将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。步骤11入烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。步骤12脱模，切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕。