营养师煲汤的做法

秋分后，多给孩子做花生排骨汤，营养丰富防秋燥，你不学吗？秋分后，多给孩子做花生排骨汤，营养丰富解秋燥，很多人还不会做。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？随着秋分后，天气渐渐转凉，一些热气腾腾的炖菜，就逐渐端上了大家的餐桌。花生排骨汤更是，最适合秋分后食用，它营养丰富解秋燥，而且还能增加记忆力，但是，咱们很多朋友，做出的花生排骨汤，又腥又腻，营养流失还不好喝，今天呢，我就分享给大家，花生排骨汤最正确的做法，好了，废话不多说，接下来直接给大家上干货了。首先是原材料的准备。新鲜的花生米200克，肋排3根，大葱少许，老姜少许，精盐少许，胡椒粉少许，花椒少许。接下来是花生排骨汤的制作过程。1、首先，咱们将花生米，浸泡在温水中30分钟备用，这样做出的花生米，口感更脆，更容易成熟，接着咱们将肋排三根，剁成麻将块大小，然后，将其放在清水中，清洗上至少三遍以上备用，这样能有效洗净其中的血水，这样炖出的花生排骨汤，才会不腥不腻，这一点，咱们大家要牢记。2、接着，咱们将大葱切片，老姜切片，然后再放入少许的花椒，大家注意，这道菜里面的花椒，是这道菜的精髓所在，所以，咱们一定不要忽略不放，接下来，咱们开始上火制作。3、首先，咱们锅烧清水，将排骨冷水下锅，加入少许葱姜片和料酒去腥，然后水开后，焯水三分钟，过程中撇去浮沫，接着三分钟后，将其捞出控水备用。4、接着，咱们净锅，加入少许底油，先将葱，姜，花椒放入锅内炒香。炒香后，咱们将焯水后的排骨，放入锅内煸炒二分钟，这一步的目的是，将排骨表皮缩紧，使其营养不流失，这一点咱们大家要牢记，接着20分钟后，咱们加入适量清水，没过排骨，然后将泡好的花生控水，放入锅内。5、放入锅内后，咱们开中小火将排骨和花生炖15分钟，15分钟后临出锅时，咱们在。加入精盐五克，胡椒粉五克调味，大家注意，精盐和胡椒粉一定要最后放，否则排骨炖出的口感发柴，排骨汤的味道也会过咸，接着调味后，咱们即可出锅装盘。接下来是花生排骨汤的制作要点。1、花生排骨汤，排骨一定要放在清水中，多清洗几遍，洗净其中血水，这样炖出的花生排骨汤，才会不腥不腻更好喝，这一点，咱们大家要牢记。2、花生排骨汤，精盐和胡椒粉一定要最后放，否则排骨炖出的口感发柴，排骨汤的味道也会过咸，这一点，咱们大家也要牢记。好啦，一道营养丰富，解秋燥，能够增强记忆力的花生排骨汤，就做好了，秋分后，咱们大家，一定要多给孩子做这道汤哦。感谢朋友们的耐心阅读，如果你喜欢这篇文章，那么就请多多点赞评论，并把它分享出去。

首先准备好相应的食材和一些辅助材料，然后将食材清理干净以后，放入锅中，小火慢炖30分钟就可以吃了，这样做出来的麦冬煲汤非常的好吃，非常有营养。

俗话说冬吃萝卜夏吃姜，所以我们在冬天的时候吃萝卜的次数也蛮多的，最近我们家也是有炖大骨与萝卜。我现在跟大家分享下我们家是这样做：1、对于骨头的选择，我们家优先选择的是大骨，这个骨头算是比较实惠一种，排骨的价位相对会高一些，所以实惠吃法就是买一根大骨够一家子吃，关键是汤头好喝。通常大骨我们要砍大块点，这样熬煮骨比较不会碎。将大骨先处理下，放入开水进行去焯水下，通常我会放点盐跟料酒进行去腥味，然后焯水好的大骨进行清洗干净，放入大砂锅进行熬煮，这里重点来了，砂锅熬煮的骨汤比较香。萝卜其实白萝卜跟胡萝卜也都可以跟大骨汤进行炖煮，冬天我会比较喜欢白萝卜，尤其喜欢本地农家自己种的，在我们这边差不多冬天就是收获萝卜的季节。当大骨熬煮差不多汤浓白的时候，才将萝卜切大块放入，这样可以吸收了大骨的油脂，也将萝卜的汁融合在汤中，但是这样煮出来汤头，有些人会说味道比较清淡，于是我们今年有增加了这么一种食材：茶树菇茶树菇的营养也是相当丰富，于是我将茶树菇清洗干净，跟大骨一起去炖煮，茶树菇也耐煮，所以不用担心煮太烂。茶树菇、大骨、白萝卜、三种食材的碰撞，汤头味道相当不错，只需要加点盐巴，整个汤头都是甜甜的，浓浓的香气，但是一定记得用砂锅进行炖煮，大火煮开，小火熬煮，差不多炖煮两个小时。温馨提示，炖汤之类其实不用添加鸡精味精之类提鲜，只要材料足够新鲜，简单的盐巴就够让汤的口感变得很好。

材料2颗花生，8根排骨，玉米。调味品适量的盐做法准备食材。将新鲜的排骨冲洗几分钟，然后在清水中浸泡8-9分钟，以完全去除血液。清洗后，将花生浸泡在水中30分钟。玉米被打碎成小块。将小半锅的冷水倒入锅中，加入排骨，用大火煮沸。水烧开后，撇去白色泡沫，等待排骨变白，取出来洗干净。排骨最好放在砂锅里煮。砂锅里的水不应该太满。八分很好。用大火煮沸，加入花生和玉米段。在小火上煮大约一个小时。关火后，用盐调味(不需要额外的调料)，在吃之前炖一会儿。烹饪小妙招可以在汤里滴入适量的白醋，这有助于更好地发挥骨中的营养成分。加入足够的水，不要中途加入。如果你加水，你必须加热水。学生也可以选择用电饭锅做饭。食材全部处理后，放入电饭锅，按下烹饪键2-3次。

我们知道煲汤是一种既可以保持食材的味道，又能保留食材的营养的一种烹饪方法。在秋季煲汤是一种很好的养生方法。不过秋季汤品养生也要注意食材的`选择和材料的搭配。那么哪些秋季煲汤食谱呢？ 　　 一： 木瓜养乐多 　　原料：木瓜、养乐多4瓶作法：将木瓜去皮去子后切块，放入果汁机再加入养乐多搅拌即可。木瓜，不必我多做先容，信任美眉们都知道它对隆乳的功效，许多西医师及营养师都建议想隆乳的人，没事就多吃木瓜，因此供给了这则饮品给爱好吃木瓜的美眉们。 　　 二： 丰乳美容汤 　　1：原料/调料：红枣 5颗、苹果 1/2颗、鸡蛋 1个、酒酿 1杯[制造流程](1)红枣洗净泡软并去核，苹果切细丁备用。(2)将去核红枣及切丁的苹果用500cc水熬煮20分钟。(3)鸡蛋打散，倒入作法2中即熄火，再倒入酒酿拌匀即可食用。若怕喝了酒酿会头昏的人倡议在晚上食用，正好辅助睡眠;酒酿可增进乳腺发达，常喝此汤可丰乳及肤色红润。 　　 三： 萝卜丝鲫鱼汤 　　1：清热滋补，还能预防感冒，这款常见的秋季滋补汤怎么煲呢？看看秋季煲汤食谱的介绍：煲汤主料：鲫鱼 配料：白罗卜，姜丝做法：鲫鱼杀好洗净，先下油锅略煎，加入姜丝，添入汤大火煮沸，撇沫，汤煮得越白越好，加入白罗卜丝，再煮会就好了。 　　 四： 蚵仔稀饭 　　原料：蚵仔、大骨、米、葱花、姜末、香菜作法：将大骨熬成汤后加米煮成稀饭，再加入蚵仔及调味料即可。有些美眉常在瘦身时，瘦到不该瘦的处所，唐林建议美眉们在节食的时候，可以吃些蚵仔稀饭，除了减少米食的摄取之外，同时也弥补植物性荷尔蒙，免得体重加重了，咪咪也变小变平！ 　　 五： 银耳玉米糖水 　　1：煲汤主料：甜玉米粒，银耳，红枣，枸杞，冰糖做法： 银耳泡开撕小朵，焯一下水，捞出。银耳、枸杞、红枣先加水、冰糖煮至银耳软烂。再加玉米粒再煮约十五至二十分钟即可。煲汤小贴士： 枸杞只要几颗，太多的话会有点微酸。用嫩的甜玉米最后小煮一会就好了。 　　 六： 山药蛤仔排骨汤 　　原料：排骨、蛤仔药材：山药、枸杞子、姜丝作法：将排骨洗净后用开水氽烫过，加入水、山药以及枸杞子煮滚烫后慢火熬炖约20分钟，再加入蛤仔、姜丝以及其他调味料。这道汤喝起来跟蛤仔排骨汤差未几呢！但是山药的自然荷尔蒙能刺激咪咪的发育，而且煮起来的汤汁甜蜜;没有什么药味儿，是最合适惧怕草本味儿的美眉们了！ 　　 七： 秋季是养生的季节，是 　　最适合进补的季节，而煲汤是进补最简单又有效的方法，想要煲一个好汤，以上食谱不容错过。

红萝卜，又称胡萝卜，是小兔子最喜欢的食物。胡萝卜富含很多的维生素，对人体非常的好，特别是对我们的眼睛，胡萝卜具有明目，一些假性近视的多吃些胡萝卜对眼睛非常的好。而胡萝卜也经常被我们用来熬汤，味道非常的好，而最常见的就是红萝卜龙骨汤，那红萝卜龙骨汤的做法是什么呢？操作步骤编辑做法一1、将香菇用清水泡软，大约浸泡2至3个小时。2、将切好的龙骨清洗干净，玉米，胡萝卜去皮。3、把玉米和胡萝卜切成大约2厘米的小块，待用。4、锅中放入适量清水烧开，放入龙骨焯变色,捞出洗净血泡待用，水倒掉。5、在汤锅中放入适量冷水（约6碗），放入龙骨，玉米，胡萝卜，香菇，加盖大火煮开后转小火煲3小时，放入盐调味即可。小贴士编辑1、煲汤的锅最好选用砂锅，新的砂锅第一次使用时，洗净后放入适量水和少许米煮开熬制一会儿，火不要太大，米汤能将砂锅的空隙填满。2、煲汤的水要一次加足，水量为原料的3-5倍，适宜用凉水。3、煲汤时要先用旺火将水烧开，再转小火慢慢熬制。4、盐要最后放，太早放盐会使原材料中水分排出，蛋白质凝固，口感变差。做法二粉葛去皮切小块，猪骨也切成块备用。锅内烧开一大锅水，将猪骨放进去焯除血水，再取出洗净。将蜜枣、粉葛和猪骨放进高压锅里，放入足够的水，调到最大档位，30分钟，让材料在高压锅里焖煮30分钟。将煲好的汤转倒入大砂煲里，胡萝卜去皮切块加进去，大火烧开转最小火慢煲30分钟。调入适量的盐，搅拌均匀即可。通过上文的介绍，相信你已经知道红萝卜龙骨汤的做法是什么了吧！经常喝汤对我们身体非常的好，而且汤中的营养师最为丰富的，很多食材中的营养，通过熬制，都分散在汤里了，汤不仅味道好，而且也非常的营养，想要学习的赶快动手吧！