微量元素与健康管理师工作

阙旗旗：健康管理具有社会和经济双重效益　　——访澳门国际健康管理协会理事长阙旗旗　　《对话澳门》记者 曲强奎 王希富 常子健　　　　世界已步入老龄化社会，更为紧迫的现实是，年轻一代亚健康人群陡然增多。由此，健康已成为重要的生产力，更是国家和民族生存与发展基本的要素和宝贵的资源。　　健康管理是指一种对个人或人群的健康危险因素进行全面管理的过程。其宗旨是调动个人及群体的积极性，有效地利用有效的资源来达到最大的健康效果。澳门国际健康管理协会理事长阙旗旗认为，澳门市民的生活水准已经具备发展健康管理事业的条件，而且也有这个需求。做好健康管理，不仅可以让市民大众有一个健康的体魄分享经济成果，享受生活，还可以减少医疗系统的压力。结合澳门的优势，健康管理也能在澳门实现产业化运作，并产生可观的经济效益。　　健康就是GDP　　《对话澳门》：健康管理的定义，肯定很多人都很陌生。都包括哪些方面？与疾病治疗有什么区别？　　阙旗旗：所谓健康管理，就是对自身的健康进行管理，利用一切有效的资源，包括均衡营养与合理的心理运动等，保证身心的健康，避免疾病的发生。尤其需要注意，我们所说的健康管理重点是在预防疾病而非在疾病症状出现后的治疗，当然如何达到更好的治疗、恢复效果也是健康管理的一个方面。　　以我对澳门的观察来看，现时澳门整个社会对健康管理的意识还是比较单薄的，相对于一些发达国家和地区，仍然处于起步阶段。所以我们希望在澳门大力推广正确的健康管理理念。　　《对话澳门》：您所说的健康管理误区，其实不仅是澳门这样，相信在整个中国也是这样。您认为在澳门推广正确健康管理意识的必要性体现在哪些方面？　　阙旗旗：单纯从身体健康来说，健康管理为的就是要促进市民的健康。现在，澳门经济好了，市民收入增加了，可市民在健康方面却没有得到相应的提升，反而有恶化的趋向。虽然澳门人喜欢中药药膳、也注重吃些保健品，但是究竟吃的对不对，或者说如何吃才能起到真正作用，大家关注的并不多。所以，从营养学上看，很多时候不是营养不良，而是脂肪和蛋白质等过剩。当然也存在对一些人体必需的微量元素却摄取不足的现象，因此很多的疾病就来了，糖尿病、高血压甚至越来越多的发生在儿童、青少年身上。　　《对话澳门》：随着生活水平的提高，大家已经有了提升健康水平的意识了，只是思维习惯可能一时还没改变。那认识和促进健康管理的推进，社会意义有哪些表现？　　阙旗旗：您说的很对，思维习惯亟需改变。现在社会上经常出现批评政府医疗资源不足的声音，尽管政府增建扩建医院、卫生中心，可病人还是越来越多。虽然将这个说成恶性循环不合适，但却也应该引起关注。我们是否能够考虑改变一下思维，从生活习惯、饮食结构上去减少疾病的发生，从而减轻对医疗系统的压力？这正是健康管理所能起到的作用，也是健康管理所具有的社会效益。正如内地有句口号所说：“健康就是GDP”。　　反过来说，市民也有进行健康管理的需要，因为只有身体健康了才能更好的享受生活，健康也是拥有幸福感的基础。以政府派钱为例，相信大家都愿意拿着这笔钱去旅游而不是做医药费。而且以澳门人现在的收入水平，已经到了可以关注健康生活，追求生活品质的程度。　　做好健康管理，人才和制度是保障　　《对话澳门》：您刚谈到的健康管理，是否也包括心理健康这个方面？心理健康和营养健康，在健康管理中哪个更重要？　　阙旗旗：是的，应该包括心理健康，但心理健康方面不是我的专业，我们还是说营养健康吧。我们传统习惯上的“饮靓汤”、“吃保健品”未必能达到很好的效果，因为每个人的体质不同，所需要的进补和保养方式，以及所需要的营养元素摄取是不同的。也就是说健康管理具有很强的专业性，需要专业人员来提出建议，比如营养师、健康管理师或者医生。而按照国际惯例，营养师和健康管理师是最好的选择，是贯穿整个健康管理始终的关键。　　《对话澳门》：营养师和健康管理师，虽然不陌生但感觉很少遇到这样的专才。相信在国内也不是很多吧。澳门现在有这个领域的专业人才吗？　　阙旗旗：不论是澳门和内地都存在很大这类人才缺口。据统计显示，内地的营养师和健康管理师缺口高达400万。以健康管理做得比较好的日本为例，营养师与医师的比例达到3：1。日本国民从出生就在社区有营养师跟进，给予健康生活、合理饮食的指导。即使有时候出现一般的疾病，也是首先透过物理治疗、饮食疗法，激发人体免疫力，恢复健康。所以日本才会成为世界上最长寿的民族，人均寿命达到86岁。　　澳门要做好全社会的健康管理，首要的是培养人才。足够的营养师、健康管理师才是开展健康管理的基础。遗憾的是，澳门并没有营养师和健康管理师的认证机制，我们只能在内地或国外考取相关认证。同时，建议政府和社会团体加强合作，在社会上普及健康生活管理的教育，提倡健康的生活。　　《对话澳门》：有健康管理的意识是根本，专业营养师和健康管理师的意见是基础，但是市民还要自己去实际执行。比如在食物购买上，怎么让市民知道自己的选择合不合适？　　阙旗旗：您关注的这个问题十分重要，这牵扯到一个立法的问题。美国、日本等国家和地区早就实施了《食品标签法》，内地也已经确定从2013年起，全面推行食品标签化制度，强制食品的标签说明如不符合食品标签规定，食品必须下架。给了我们很好的借鉴经验。　　而在澳门，按照我们的统计，虽然澳门的很多食品都是进口，但只有16%的食品有食品标签。但这个统计数字中，仅仅体现了“有标签”，我们还没考虑食品标签内容是否合格。我认为，这严重侵害了市民的知情权，也为食品安全埋下了隐患，严重的还会对市民健康造成不利影响。　　健康管理，具产业化效益　　《对话澳门》：据我们所知，国外以及内地已经出现不少大型的健康管理企业，向个人、家庭或者团体企业提供健康管理方面的服务，已经成为一种产业。您认为在澳门是否适合该产业的发展？理由是什么？　　阙旗旗：绝对适合，而且我认为还独具优势。首先是经济基础，澳门经济虽然产业单一，但是也不乏实力雄厚的企业，他们有能力在这个产业上进行大投资。而且这也契合澳门经济适度多元化发展的整体要求和居民自身对健康管理的需求，相信会得到政府的大力支持。除了开拓本地市场，还要依靠每年近3000万的访澳游客。如果澳门能建立起一套完善的健康管理产业体系，并且打造出知名品牌，相信会有不少游客慕名而来。好似台湾面向大陆的“健检美容游”一样，澳门也可以发展出另一种类型的健康旅游产品，树立起澳门健康城市的形象。建议特区政府加快推进相关产业的发展。　　《对话澳门》：如此看来，健康管理产业还涉及到旅游业、文化产业和医疗服务等诸多领域。可否更广阔地设想，健康管理不应该仅仅是停留在服务这个环节，那些功能性中药保健品生产与销售，也可以落户澳门并促进传统制造业的转型升级？　　阙旗旗：完全赞同您这种想法，其实有企业已经这样做了。有时候走在大街上，不经意就遇到从药店里买“泰和堂牛樟芝”的旅客。后来我了解到，泰和堂产品原来是澳门天元泰和集团从台湾引进的牛樟芝原材料，按照国际标准和采用高新生物技术，完全在澳门本土纯天然萃取、包装并最终走向市场的。可以看出“泰和堂牛樟芝胶囊”很受游客的欢迎。我认为，他们这种“拿来主义”的生产模式非常值得借鉴和推广，也适合澳门制造业转型发展的方向。　　《对话澳门》：其实很早的时候，内地人就非常信任港澳生产甚至代理的治疗风湿之类的保健药。那规划中的横琴中医药园区，是否能成为澳门健康管理产业的发展契机？　　阙旗旗：当然可以。利用未来横琴中医药产业园区所带来的资源，我们还可以进一步的开发出更多的功能性保健医药产品。我刚才提到的“泰和堂牛樟芝”和诸如澳门老字号中药“张权破痛油”等产品，是有很多游客都喜欢买。“送礼送健康，大家都喜欢”。如果游客都带这种能体现澳门制造、澳门品质和澳门文化的健康保健产品回去馈赠亲友，那肯定会促进很多经济领域的发展。有了横琴中医药园区的契机，可以预见，如果我们在继续注重品质和实效的前提下，配合专业营养师、健康管理师的合理推荐和消费传播，澳门生产的保健品非常有希望成为新的“澳门手信”名片。

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回答 公共营养师是是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过考试认证，取得从业资格，从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。 主要工作有：进行人体营养状况评价、管理和指导；进行膳食营养评价、管理和指导；对食品及配方进行营养评价；进行营养知识的咨询与宣教；营养师职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。营养师的职业要求是专心专业服务于健康。扩展资料：营养师这一新兴职业应社会之需要产生发展并趋于成熟，国家正式确立此职业，对于规范本职业的从业行为，提高从业者职业能力，为我国建设一支专门的营养方面专业人才队伍将起到积极作用。开展相应的公众营养改善工作，是一项提高国民健康素质和提升国家综合国力的系统工程。与营养改善密切相关的营养产业也是一个具有生命力和发展潜力的朝阳产业。在营养工作相关部门、单位、企业间进行沟通协调；以营养科学 希望对您有帮助！亲 更多1条 