卓培新，男，1965年1月出生于福建罗源县。武汉大学测绘学院大学本科毕业，高级经济师，中国共产党党员，湖北省畜牧协会理事；武汉水禽协会会长；北京福建商会副会长；湖北省工商联执委；武汉市工商联常委。现任武汉飘飘食品集团有限公司董事长、集团总裁；北京飘飘食品有限公司董事长。被评为2003-2004年度全国食品行业先进科技管理工作者；第二届中国肉品加工业十大杰出科技人物候选人；中共武汉市委“创新武汉” 2001-2005年武汉最具影响的行业十大创新人物；武汉市优秀建设者。1992年卓培新开始在北京创业，成立北京益香肉制品厂，主要生产飘飘牌酱卤制品，从一家十几名员工的作坊式企业发展到今天在全国各地拥有5个生产加工基地、员工2000多人，固定资产1.6亿，年销售收入6个多亿的食品企业集团。卓培新主要从事水禽农业产业化和肉制品精深加工行业，目前企业生产基地主要立足于北京和湖北武汉。位于湖北的武汉飘飘食品集团有限公司是一家集畜禽技术研发、种禽生产、鸭苗孵化、饲料生产、基地饲养、屠宰加工和肉禽制品精深加工为一体的湖北省农业产业化省级重点龙头企业，完成了从农田到餐桌的安全食品产业链接全过程，成为湖北省最大的水禽加工企业，也是湖北省唯一一家拥有完整产业链的水禽加工企业集团和绿色食品生产加工基地。卓培新致力农业产业化创新之路，以鸭产业为核心，以肉禽制品为关键，以农民富裕为己任，企业采取“公司+基地+农户”的养殖模式，对农户实施合同放养、定单农业，在“屠宰链”采用“五统一”模式：即统一提供种苗、统一提供饲料、统一提供技术服务、统一提供药械防疫和统一回收屠宰加工。辅导农民进入了企业稳定增收的产业链，发展农村经济，实现企业与农户共赢。目前公司产业化项目已带动农户已达1000多户。卓培新主持开发的《酱卤肉制品工业化生产中品质控制关键技术研究课题》列为2003年武汉市科技攻关重点项目并获项目资金扶持；《水产品保鲜、加工及贮运技术的研究》获湖北省“十五”科技攻关重大项目成果；《气调保鲜冷却肉的生产开发项目》列为2004国家级星火计划项目；《食品冰温保鲜技术研究与开发》列为2005国家级科技攻关项目；《冷冻淡水鱼糜与猪肉复合制品的开发研究》列为2005年武汉市科技攻关项目；《变性淀粉在肉糜（鱼糜）制品中应用技术研究》列为2005年武汉市科技攻关项目。为适应市场和企业快速发展的需要，武汉飘飘食品集团将进一步深化企业产权体制改革，着手实行股份制改造，利用资本市场，推动水禽养殖发展，成为全国具影响力的水禽加工企业，为武汉农业在中部率先崛起贡献心力与智慧。
辉love玉
