公共营养师的职业定义：从事营养指导，营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作人员。从事的工作主要包括： 1 进行人体营养状况评价，管理和指导 2 进行膳食营养评价，管理和指导 3 进行营养知识的咨询与宣教 4 对食品及其功能进行营养评价，指导据统计结果表明，一些发达国家如日本已达到每300人配备1名官方注册营养师，营养师的收入已接近甚至超过医生，。而中国的营养师目前的薪金在3000元左右，甚至更低，与国际水平有一定的差距，但这也充分说明了营养师行业在中国有极其广阔的职业前景。公共营养师目前已服务于医院，学校，幼儿园，宾馆，饭店，运动队，食品企业，健身俱乐部，美容院，社区，养老院等多方企事业单位，但由于我国目前营养师不足4000人，而需求至少达到400万以上。即将颁布的我国首部《国民营养条例（草案）》出台后，条例明确规定，所有的幼儿园和学校甚至社区都要配备专业营养师。营养师包括临床营养师和公共营养师。根据社会的需要，2005年10月，劳动和社会保障部发布公共营养师等11个新职业。劳动和社会保障部2006年1月下发了“关于做好2006年国家职业资格全国统一鉴定工作的通知（劳社厅函[2006]10号）”公共营养师国家职业资格开发工作启动。为满足社会的需要，劳动和社会保障部教育培训中心与中国老年保健医学研究会北京世纪英才职业技能培训学校共同举办“公共营养师”岗位培训班一 学习内容 学 科： 现代营养学，中医营养学，生命科学 基础知识：基础营养学，临床营养学，食品卫生，各类人群的营养，各类食品的营养价值，植物化学物，中医基础知识，中医饮食调补理论，中医体质学说，食品的性能； 基本技能：营养素评价，食品营养价值评价，各类人群的营养评价及咨询指导，各类体质人群的评价及咨询指导，营养配餐，常用配餐，常用食品，滋补膳的应用；二 招生对象 幼儿园保健医，学校校医，医疗机构及社区卫生站的医护人员，健身中心教练，食品企业的营养从业人员，食品检测监督人员，企事业单位的医务人员，大专院校的学校和热爱并准备从事本职业的人员等三 专业设置及职业等级 公共营养师预科班 助理公共营养师----相当于国家职业资格三级 高级 公共营养师 -----相当于国家职业资格二级 技师 高级公共营养师-----相当于国家职业资格一级 高级技师 公共营养师培训师 公共营养师高级培训师四 证书 由劳动部组织考核鉴定颁发的国家职业资格证书，国家承认，全国通用招生电话： 010-8 4 5 1 7 7 4 1 010-8 0 9 3 3 6 8 0 010-8 0 9 3 3 5 7 7校 址： 北京世纪英才职业技能培训学校 北京市朝阳区静安一区4号朝阳党校培训中心3#116室
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