餐饮经理资格证考试试题

2004年国家商务部公布了行业标准《餐饮业职业经理人评定条件》，明确了餐饮业职业经理人的基本要求、社会定位、评价标准、实施主体，为这一人才体系建设打下了基础。2005年，国家民政部批准中国烹饪协会成立职业经理人专业委员会，成为全国唯一具有餐饮业职业经理人资格评定的合法主体。2007年，国家商务部公布了《餐饮业经营规范》，明确提出餐饮企业负责人应具有职业经理人资格。发出职业准入的信号。2008年，国家商务部发布中国餐饮业发展纲要规划(2009年-2013年)，将开展餐饮业职业经理人认定工作作为主要任务之一。资格证书考试重要目标，为推进餐饮企业进入标准体系、用人制度同国际接轨，实现餐饮业职业经理人的准入制度提前做好准备，是企业未雨绸缪、做好人力储备的良策与最佳途径。报考要求报考CMEP没有学历限制，适合在校中、高职、专、本科生及餐饮行业在职人员。同时，对根据工作需要自愿参加考试者,也没有任何限制。报考时间每年完成一个考试循环，3月、9月报名，5月、11月组考两次。

⑴ 北京自考考试一年可以考几次 2017年北京市自学考试考试安排：上半年4月15日-16日、4月22日-23日，下半年10月14日-15日、10月21日-22日，一年二次。 2017年北京市自学考试考试安排和使用教材的说明 一、专业和课程变化情况 1.根据京考自考〔2015〕1号文件精神，从2017年起不再安排电子商务专业(专科)、(独立本科段)、园林专业(独立本科段)共3个专业的考试。 2.根据京考自考〔2016〕9号文件精神，物流管理专业(专科)、(独立本科段)、秘书专业(专科)、摄影专业(专科)、播音与主持专业(专科)、动画专业(专科)、计算机信息管理专业(专科)、房屋建筑工程专业(专科)、广告专业(专科)、中文导游专业(专科)等共10个专业不再接受新生，2017年照常安排上述专业的课程考试。 3.根据京考自考〔2016〕9号文件精神，物流职业经理证书考试不再接受新生，非学历证书课程考试时间安排由原来的5月、11月，调整为4月、10月。 4.根据京考自考〔2016〕13号、京考自考〔2016〕25号文件精神，停考中英合作采购与供应职业资格证书、能源管理师职业能力水平证书考试，原非学历证书课程调整为学历课程，考试时间安排由原来的5月、11月，调整为4月、10月。 二、笔试课程考试时间 1.附件2、附件3中无特殊标记的笔试课程的考试时间为150分钟，9:00—11:30，14:30—17:00。 2.标有△符号的笔试课程考试时间为50分钟，9:00—9:50，14:30—15:20。 3.标有▼符号的笔试课程考试时间为90分钟，9:00—10:30，14:30—16:00。 4.标有■符号的笔试课程考试时间为120分钟，9:00—11:00，14:30—16:30。 三、接考本科的加考课程说明 2017年课程考试安排中，接考本科段的加考课程都以号表示，请需要加考的考生注意。 四、非学历证书课程考试安排 2017年5月、11月非学历证书课程只安排中英合作商务管理、金融管理证书基础段及管理段的考试，考试安排将在北京教育考试院网站()上另行公布。 五、非笔试课程考试安排 2017年非笔试课程考试分上半年、下半年安排(见附件4)，与4月、10月笔试课程一同报考，具体考试时间将在北京教育考试院网站()上另行公布。 ⑵ 非学历高等教育和大专有什么区别 非学历高等教育（即民办非学历高等教育机构）和大专（即专科）有3点不同：一、两者的概述不同： 1、非学历高等教育的概述：民办非学历高等教育机构指经北京市教育行政部门批准，按照《中华人民共和国民办教育促进法》、《中华人民共和国民办教育促进法实施条例》，已换发民办学校办学许可证的民办学校。 2、大专的概述：大专是指高职高专教育，由高等教育的组成部分，是大学学历层次之一。在中国，专科教育由高职和高专承担，部分本科高校同时开设有专科。专科学历层次不颁发学位证书而颁发普通高校毕业证书。 二、两者的相关规定不同： 1、非学历高等教育的相关规定：凡未达到规定录取分数线，未经省级招生部门办理录取手续的考生，均不能注册为普通高等学校学生学籍。注意识别普通高等学历教育与非学历高等教育的界限，明确就读学籍身份。 2、大专的相关规定：专科学历主要分为全日制专科和非全日制专科两种。全日制专科通常是由全国各地的普通高等学校招生全国统一考试进行招生的学生在校学习。非全日制专科主要分为成人高等教育等多种类型，没有固定修业年限，学生既可以在相关教育机构学习也可以自学。 三、两者的注意事项不同： 1、非学历高等教育的注意事项：学校制定的收退费办法不应与教育行政部门或物价管理部门的相关规定相抵触。招收自考助学学生和其他形式的非学历学生时，在入学前必须向学生或家长公示收费项目、标准和退费办法，并与学生签署退费协议。各民办非学历高等教育机构不得委托、承包给中介机构或个人进行招生。 2、大专的注意事项：专科生毕业二年后，以同等学历报考研究生。国家教育部规定：获得国家承认的专科学历，毕业后2年或者2年以上，达到与本科毕业生同等学历，且符合招生单位根据本单位的培养目标对考生提出的具体业务要求的人员。这个规定是必要非充分条件。 也就是说，专科毕业两年（含两年）是报考研究生的基本条件，各招生单位还将在此基础上对同等学历做出具体的规定和要求。 ⑶ 如何做好非学历证书教育考试工作 西安市教育考试中心、省烹饪协会、省交通运输协会、西安冶金建筑专修学院、陕西广瑞鑫文化传媒有限公司： 根据教育部考试中心《关于做好2015年中国餐饮业职业经理人资格证书考试等国内合作考试项目考务工作的通知》（教试中心函〔2015〕9号）和《关于2015年中英合作考试项目考试计划的通知》（教试中心函〔2014〕112号）文件精神，现就我省2015年中国餐饮业职业经理人资格证书考试、中国物流职业经理资格证书考试、中国销售管理专业水平证书考试、中小企业经理人证书考试和中英合作采购与供应管理职业资格证书考试有关事项通知如下： 一、报名 报名工作分别由省烹饪协会、省交通运输协会、西安冶金建筑专修学院、陕西广瑞鑫文化传媒有限公司负责，考生报名时应按要求填涂报名信息卡，报名工作结束后，由负责报名工作的部门在规定时间内将考生的报名信息卡整理并报送西安市教育考试中心。 二、工作日程 考试日期 报名截止日期 市（区）上交 报名信息盘日期 市（区）领取 考试试题日期 上交考试 试卷日期 5月16日—17日 3月31日 4月6日 5月14日 5月18日 11月14日—15日 9月24日 9月29日 11月12日 11月16日 三、考试课程与时间 考试 名称 代码 日 期 时 间 课程 代码 课程名称 备 注 中国 餐饮 业职 业经 理人 资格 证书 考试 （01） 上 半 年 5月16日 星期六 上午9∶00—11∶30 09539 餐饮企业流程管理 中级 09544 餐饮企业信息管理应用实务 高级 下午14∶30—17∶00 09540 餐饮成本核算与控制 中级 09006 餐饮企业人力资源管理 高级 下 半 年 11月14日 星期六 上午9∶00—11∶30 09541 现代厨政管理 中级 09543 餐饮连锁经营与管理 高级 下午14∶30—17∶00 09542 餐饮食品安全 中级 09545 餐饮企业品牌经营 高级 中国物流职业经理资格证书考试（05） 上 半 年 5月16日 星期六 上午9∶00—11∶30 05365 物流信息技术 初级 05378 运输管理（二） 中级 下午14∶30—17∶00 05370 运输管理（一） 初级 05373 物流企业管理 中、高级 5月17日 星期日 上午9∶00—11∶30 05363 物流基础 初级 05379 仓储管理（二） 中级 下午14∶30—17∶00 05371 仓储管理（一） 初级 05380 供应链管理 高级 下 半 年 11月14日 星期六 上午9∶00—11∶30 05369 采购与供应管理（一） 初级 05376 库存管理（二） 中级 下午14∶30—17∶00 05368 库存管理（一） 初级 05373 物流企业管理 中、高级 11月15日 星期日 上午9∶00—11∶30 05367 物流案例与实践（一） 初级 05377 采购与供应管理（二） 中级 下午14∶30—17∶00 05375 物流案例与实践（二） 中级 05382 物流战略管理 高级 中国 销售 管理 专业 水平 证书 考试 （09） 上 半 年 5月16日 星期六 上午9∶00—11∶30 10494 促销管理 销售经理助理 10501 销售渠道管理 销售经理 下午14∶30—17∶00 10516 销售客户管理 销售经理 5月17日 星期日 上午9∶00—11∶30 10492 销售管理学 销售经理助理 10500 市场调研与销售预测 销售经理 下午14∶30—17∶00 10503 组织间销售 销售总监 下 半 年 11月14日 星期六 上午9∶00—11∶30 10495 销售客户沟通 销售经理助理 10507 物流与供应链管理 销售总监 下午14∶30—17∶00 10498 网络销售 销售经理助理 10505 销售风险管理 销售总监 11月15日 星期日 上午9∶00—11∶30 10496 零售管理 销售经理助理 10500 市场调研与销售预测 销售经理 下午14∶30—17∶00 10503 组织间销售 销售总监 考试 名称 考 次 日期 时 间 课程 代码 课程名称 备 注 中小企业经理人证书考试 （11） 上 半 年 5月16日 星期六 上午9∶00—11∶00 11997 企业管理制度精要（二） 专业核心课 下午14∶30—16∶30 11998 企业伦理与社会责任（二） 专业核心课 5月17日 星期日 上午9∶00—11∶00 12001 企业家精神与领导艺术（二） 人力资源管理方向 下午14∶30—16∶30 12004 中小企业投融资（二） 财务管理方向 下 半 年 11月14日 星期六 上午9∶00—11∶00 11996 企业经营模拟（二） 专业核心课 下午14∶30—16∶30 11999 组织设计与招聘培训（二） 人力资源方向 12002 企业会计实务（二） 财务管理方向 11月15日 星期日 上午9∶00—11∶00 12000 薪酬管理与绩效考核（二） 人力资源方向 下午14∶30—16∶30 12003 企业财务报表分析（二） 财务管理方向 中英 合作 采购 与供 应管 理职 业资 格证 书考 试 （08） 上 半 年 5月16日 星期六 上午9∶00—11∶00 12366 采购与供应运作概论 新初级/CIPS三级 上午9∶00—12∶00 12369 采购与供应的组织环境 新中级/CIPS四级 12373 采购与供应中的管理 新高级/CIPS五级 下午14∶30—16∶30 12367 采购与供应业务流程 新初级/CIPS三级 下午14∶30—17∶30 12372 采购与供应策略 新中级/CIPS四级 12370 采购与供应中的合同与关系管理 新中级/CIPS四级 5月17日 星期日 上午9∶00—11∶00 12365 采购与供应环境 新初级/CIPS三级 上午9∶00—12∶00 12371 采购与供应中的谈判与合同 新中级/CIPS四级 12374 供应链风险管理 新高级/CIPS五级 下午14∶30—17∶30 12368 供应源搜寻 新中级/CIPS四级 下 半 年 11月14日 星期六 上午9∶00—11∶00 12363 采购与供应关系 新初级/CIPS三级 上午9∶00—12∶00 12369 采购与供应的组织环境 新中级/CIPS四级 12373 采购与供应中的管理 新高级/CIPS五级 下午14∶30—16∶30 12364 物流运作基础 新初级/CIPS三级 下午14∶30—17∶30 12372 采购与供应策略 新中级/CIPS四级 12370 采购与供应中的合同与关系管理 新中级/CIPS四级 11月15日 星期日 上午9∶00—12∶00 12371 采购与供应中的谈判与合同 新中级/CIPS四级 12374 供应链风险管理 新高级/CIPS五级 下午14∶30—17∶30 12368 供应源搜寻 新中级/CIPS四级 注意：可携带非编程计算器。 四、考试组织与管理 （一）西安市教育考试中心负责设置考点，聘请监考教师、组织实施考试。考试执行教育部考试中心《非学历证书考试考务工作规定》。考点在考试前 *** 开考务培训会，组织监考人员认真学习该规定、非学历证书考试缺考违纪登记卡填写说明等，使监考人员明确工作职责，熟悉工作程序。 （二）考试的各种证件（主考、副主考、监考、督查员等）和材料（考试规则、监考守则、考生守则、违纪处罚规定等），由市（区）考试中心负责印制、发放。 （三）考生参加考试必须携带身份证、考试通知单和准考证。 （四）缺考和违纪情况的记录，应统一使用《非学历证书缺考违规登记卡》和考场记录单。监考人员除按规定填涂违纪登记卡外，还必须在考场记录单中详细记录违纪考生的具体违纪行为并签名。 （五）监考人员应在考生离开考场前逐一清点、回收考生的答题卡和试卷，确保考场答题卡和试卷的数量完整准确。 （六）中国餐饮业职业经理人资格证书考试、中国物流职业经理人资格证书考试、中国销售管理专业水平证书考试客观题和主观题全部在指定的答题卡上作答。客观题答案要求用2B铅笔填涂在答题卡相应位置上，主观题要求用黑色字迹的签字笔作答。试题每袋装30份，每袋内配有与试卷数量相等的答题卡1袋，红色密封条2张（用于密封试卷和答题卡袋），试卷包头纸、考场记录单、缺考违纪登记卡各1张。缺考、违纪考生信息由监考人员在考场记录单上记录，同时在考生答题卡相应位置填涂缺考、违纪标记。 中小企业经理人证书考试采用上机考试。 中英合作采购与供应管理职业资格证书考试从2015年起，采购项目旧课程全部停考，仅开考新课程。其中，所有新中、高级课程一年均开考两次，每门新初级课程一年仅开考一次。新初级课程的考试时间为2小时，新中、高级课程仍为3小时。新课程采用纸笔考试。新初级课程中除《采购与供应业务流程》（12367）全部为主观题外，其他均包含客观题和主观题。新中、高级课程均只有主观题，各科满分100分，及格线为50分。 请考点、考场注意各种证书、各种课程不同的考试方式、不同的考试时间、不同的分装试卷办法。 五、工作要求 （一）报名工作结束后，市（区）要将汇总后的报名信息盘按规定时间报送省考试管理中心社会考试处（报名数据库须用光盘上报一式两份，并注明报考人数）。 （二）市（区）要切实加强对考试的组织管理和监督检查，严肃考风考纪；加强对考试工作人员的业务培训，未经培训或培训不合格人员不能上岗；加强考试巡视检查力度，防范和制止各种形式的违纪舞弊事件的发生。按照《国家教育考试违纪违规处理办法》（教育部第33号令）对违规行为进行严肃处理。 （三）考试试题属机密材料，应按规定严格做好试题的交接、保管工作。要采取切实有效措施，落实安全保密责任，确保试题试卷安全保密。 （四）考试期间应严格执行值班制度。市（区）和考点均应设置固定值班电话，安排值班人员，保证联系畅通。考试中如出现重大问题应及时报告省考试管理中心社会考试处（值班电话：，85221793）。 //sneac/info/news/xwgg_content/15060 ⑷ 专业课怎么考需要通过非学历证书考试吗 非学历证书考试是自学考试发展过程中，根据社会需要开展的岗位资格或职业资格认证考试。考生通过规定的课程考试，可以获得相应级别的岗位资格或职业资格证书。目的是培养考生的实际应用能力，提升就业优势。非学历证书考试课程可以和学历考试相结合，一考两用。通过所有课程后，即可获得专科或本科学历证书，也可以同时获得相应级别的非学历岗位或职业的资格证书。物流本科毕业后又有本科学历又有职业资格证书。 ⑸ 什么事非学历证书课程 简单的意思就是这个课程你学了之后是不会给你算学历的。 ⑹ 只拿网络教育的毕业证书但是没有学士学位证国家也承认吗 当然是承认的。 参加专科学习的学生修满教学计划规定的学分并达到最低学习年限，成绩合格，可申请毕业；参加专升本学习的学生在满足上述条件的同时，还须参加教育部组织的公共基础课统一考试，成绩合格者方可申请毕业。 ⑺ 在职研究生的同等学力研究生课程进修结业证书这个是非学历教育。有什么用，单位承认吗还是一定要参加全 这个是培训证书，只作为你培训过的证明。不能作为研究生学历使用。 ⑻ 什么是非学历教育 非学历教育是指各种培训、进修，研修类如培训班，驾校、研究生课程班、考研辅导班等，都属于非学历教育的范畴，参加非学历教育的学员完成学业，考核合格，由学校或培训单位发给培训结业证明，但非学历教育培训不得颁发毕业证书、结业证书、肄业证书等和学历教育相混淆的证书和文凭。 不能颁发学位证书，课程未修满或成绩不合格者，发给单成绩证明。和学历教育比较最大的区别就是证书不被国家认可承认。 其基本含义也可以说是“人才的可持续发展教育”。 学历与非学历教育区别 学历教育一般为国家教育主管部门批准的、参加全国统一入学考试录取入学的全日制脱产、函授、远程教育、电大开放式教育，毕业后可以获得毕业证书、结业可以获得结业证书、肄业可以获得肄业证书。 非学历教育不参加入学考试、实行在职不脱产教育，但只有结业证明。 ⑼ 研修班结业证书有用吗 如果你是问评职称或者晋级，那是没用的。 这个进修班其实就是给你个学习的机会，如果你想拿学位要自己考，考上就有，考不上就没有。 而且进修班的毕业证不是学历证明，不通过国家注册，晋级和评职称都是没用的。 ⑽ 非学历教育学生修完课程后会颁发毕业证书吗 单科选修生在规定的学习期限内完成选修课程的学习并且成绩合格者，颁发中国人民大学现代远程教育单科合格证书。

获得中级餐饮后实习5年去领取学分

餐饮经理资格证书：一共八科，四门中级，四门高级，分别如下：餐饮管理与实务、餐饮市场营销、餐饮企业人力资源管理、餐饮企业信息管理、食品卫生与安全、现代厨房管理、餐饮企业财务管理、餐饮企业战略管理。中国餐饮业职业经理人资格证书由中国烹饪协会设计、印制，获取资格由全国考办和中国烹饪协会审核，中国烹饪协会打印，并会同全国考办签署。由中国烹饪协会交各省级报名点转发给考生。考生通过对课程的学习，掌握餐饮行业管理的基本知识，提高职业能力，具备良好的职业道德以及决策、管理、设计、咨询等能力，从而能够更好地从事餐饮企业或项目的管理、运作经营和策划咨询等工作。

1、取得餐饮管理与实务、餐饮市场营销、现代厨房管理（含实践）、食品卫生与安全四门课程考试合格证书，获得中国餐饮业中级职业经理人资格证书。 2、申请中国餐饮业高级职业经理人资格证书需具备下列条件： （1）取得中国餐饮业中级职业经理人资格证书； （2）取得餐饮企业人力资源管理、餐饮企业财务管理、餐饮企业信息管理、餐饮企业战略管理四门课程考试合格证书； （3）具有五年以上工作经历。 3、取得餐饮业职业经理人中级或高级资格证书课程考试合格证书，可以在自学考试餐饮管理专业中获得相应课程的学分。 4、各门课程的说明见高等教育自学考试餐饮管理专业专科、独立本科考试计划。 5、除实践课外，其他课程均采用笔试。 6、各门课程使用的教材以每年自考办公布的书目为准。