餐饮上岗培训资格证

一 什么是厨政管理资格证

项目编号200913 全国各餐饮企事业单位： 为了适应我国饭店与餐饮行业国际化、多元化、连锁化快速发展的需要，培养和造就更多的优秀厨政管理人才，中国烹饪协会培训交流中心定于2009年5月19 日-23日在江西举办全国餐饮业厨政管理师岗位资格培训，本次培训由江西新东方烹饪学院承办。在国家逐步推行就业准入制度，实行职业资格证书与学历、学位证书并重的形势下，厨政管理师岗位资格证书将成为优秀厨政管理者的执业通行证。 培训对象 全国餐饮业在职中餐、行政总厨、正副厨师长及厨房管理人员、厨师等 学习费用 人民币2000元/人（含学费、教材费、讲座、证书） 报名时间 2009年3月1日起接受电话、E-mail、现场等形式报名。（报名请预约） 学习时间 2009年5月17日——2009年5月22日 上课地点 北京市丰台区分钟寺478号北京新东方烹饪学校（多功能报告厅、颐方会馆报告厅） 主办单位 中国烹饪协会 证书颁发 学员完成全部课程，经考核，由中国烹饪协会颁发“中餐行政总厨、厨政管理师”资格证书，钢印备案，证书编号可在中国烹饪协会查询。 欢迎来电索取更详细的招生简章及相关信息 联系方式：北京新东方烹饪学校项目部 地址：丰台区分钟寺478号 邮编： 100164 咨询电话：、51437466 传真：

二 在酒店当厨师好不好当

正式进入厨师课程，其中包括一些基本功，比如刀工与颠锅的学习。一个厨师有几把刷子，通过刀工和就颠锅技术就可以看出类，好比“功夫”里的“扎马步”，没有好的刀工与，再好的厨师也炒不出好的菜来。即使到了真正的大厨学习阶段，这些基本也会一直伴随着他们。

三 厨政管理师证书有用吗对西点有用吗

是的，很重要。 厨政管理师是由中国烹饪协会培训交流中心针对在岗的行政总厨、厨师长、厨房各岗位的主管及大、中 院校的在校学生进行的一个岗位资格认证的一项培训活动，并在国家逐步推行就业准入制度，实行职业资格证书与学历、学位证书并重的形势下，厨政管理师岗位资格证书将成为优秀厨政管理者的执业通行证。

四 厨师要求什么条件

厨师证就是指厨师职业资格证书，厨师证按等级划分：共分五个等级 初级 （国家职业资格五级） 中级 （国家职业资格四级） 高级 （国家职业资格三级） 技师 （国家职业资格二级） 高级技师 （国家职业资格一级）据国内知名猎头烽火猎聘公司职位调查报告显示，这类人才在高端人才市场越来越受企业青睐。 考证鉴定须知： 中级满20周岁 高级年满25周岁,技师年满30周岁 高级技师年满32岁. 报名持：身份证、学历证明、工作年限证明、原证书复印件, 6张2寸免冠照片； 职业资格证书作用 职业资格证书，是劳动者就业、应聘、出国务工的有效证件。为了提高劳动者素质，促进劳动者就业，加强就业管理，根据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国职业教育法》和国家有关规定，国家劳动和社会保障部制定了《招用技术工种从业规定》。从2000年7月1日国家劳动和社会保障部规定了职业资格证书准入制度。规定指出用人单位招用技术工种的劳动者，必须从取得相应职业资格证书的人员中录用。国家实行职业资格证书制度，则经过劳动保障行政部门批准的考核鉴定机构对劳动者实施职业技能考核鉴定国家职业资格分为五级，初级、中级、高级、技师、高级技师。从事须《职业资格证书》上岗工种的求职者，应主动交验《资格证》对未取得的求职者，各职业介绍服务机构不符推荐就业，用人单位不得录用，擅自招录工人的，将按《规定》给予处罚

五 高中毕业可以考哪些证

近期，郑州新东方烹饪学校咨询前台非常火爆，座无虚席，家长和学生都在向咨询老师询问着自己喜欢的专业，为什么这么多人都选择到郑州新东方烹饪学校学习呢？到郑州新东方烹饪学校能学到好技术吗？今天来为大家说说要想学到好技术，需要考虑到的一项十分重要的内容——真材实料，真材实料究竟有多重要呢？看完你就知道！

如果你喜欢美食，想学到真正的好技术，来郑州新东方烹饪学校就对了！这里没有纸上谈兵，真材实料给你提供技术学到真技术的保障！让轻松学到好厨艺，实现自己的梦想！

六 现在厨证管理师被取消了.现在还有考厨政管理师的必要吗

可以考厨师证！ 厨师证英文翻译为：certificate of cook 厨师证按等级划分，共分五个等级 初级（国家版职业资格五级权） 中级（国家职业资格四级） 高级（国家职业资格三级） 技师（国家职业资格二级） 高级技师（国家职业资格一级）

七 刘林录高级技师,国家职业资格一级厨师。现任全国品道居行政总厨。

我都是干厨师这行的，刘林录听说过的，就是没见过，真的好像见他一面。

八 厨师衣领的红 蓝 黄 色彩分别代表着什么

厨师衣领的红 蓝 黄 色彩代表着厨师的等级。

不同级别厨师衣服样式：

1、国际厨联的厨衣规定，厨师长的服装一般为白色全棉面料、黑扣或者盘扣。国外习惯于将国旗的色彩装饰于衣领上。比如法国厨师长的厨衣衣领上，大多以红白蓝相间的彩色条文来装饰的。代表法国的意思。厨师长的衣服还是以白色为主，大方、简洁、美观即可。 厨师长、副厨师长、中厨总厨、西厨总厨款式按国际惯例，采用法国厨师服设计款式为标准，通常采用主领、双排扣白色上衣,配黑色斑马条、犬齿纹裤子，领围白色或其它颜色汗巾，头戴法国名厨卡莱姆(Marie-Antoine Careme)设计并沿用至今的厨师高帽。

2、主厨一般为白涤棉或纯棉上衣，黑扣，黑，高白帽配三角巾。

3、厨师白涤棉或纯棉上衣，白扣，小黑白格裤，白帽，配三角围巾。

4、厨工、洗碗工：白上衣、兰裤，配围裙。

(8)厨证管理职业资格证扩展阅读：

厨师的具体分级：

1、初级

具备以下条件之一者为国家职业资格五级

（一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。

（二）在本职业连续见习工作2年以上。

（三）本职业学徒期满。

2、中级

具备以下条件之一者为国家职业资格四级

（一）取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业工作3年以上，经 本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。

（二）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

（三）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的 中等以上职业学校职业毕业证书。

3、高级

具备以下条件之一者为国家职业资格三级

（一）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本 职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（二）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

（三）取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作 2年以上。

（四）取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能 为培养目标的职业学校本职业毕业证书。

4、技师

具备以下条件之一者为国家职业资格二级

（一）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（二）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。

（三）取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年。

5、高级技师

具备以下条件之一者为国家职业资格一级

（一）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（二）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上的。

A. 餐饮职业经理人员资格证 中国餐饮业职业经理人资格证书考试计划 2003-11-06 餐饮业职业经理人资格证书是根据《中华人民共和国职业教育法》、《中华人民共和国劳动法》和《国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》精神，要求在全社会实行学业证书、职业资格证书并重制度而设立的，其目的是为了大力推进我国餐饮业的用人制度尽快同国际接轨，尽快实现餐饮业经理人的职业准入，提高管理水平，促进餐饮经济的快速发展。 餐饮业职业经理人证书考试培育从事餐饮行业管理的中、高级职业经理人，其基本要求是：通过有关课程的学习，掌握和应用餐饮行业管理的基本知识从事餐饮行业的管理活动，提高职业能力，具备良好的职业道德。餐饮业职业经理人资格证书获得者具备决策、管理、设计、咨询等能力，能够从事餐饮企业或餐饮项目的运作经营和行业策划、咨询工作。 考试课程和学分 序号 课程代码 课程名称 学分 备注 1 9001 餐饮管理与实务 6 中 级 证 书 高 级 证 书 2 9002 餐饮市场营销 6 3 9003 现代厨房管理 4 9004 现代厨房管理（实践） 2 4 9005 食品卫生与安全 6 5 9006 餐饮企业人力资源管理 6 6 9007 餐饮企业财务管理 6 7 9008 餐饮企业信息管理 6 8 9009 餐饮企业战略管理 6 说明： 1、取得餐饮管理与实务、餐饮市场营销、现代厨房管理（含实践）、食品卫生与安全四门课程考试合格证书，获得中国餐饮业中级职业经理人资格证书。 2、申请中国餐饮业高级职业经理人资格证书需具备下列条件： （1）取得中国餐饮业中级职业经理人资格证书； （2）取得餐饮企业人力资源管理、餐饮企业财务管理、餐饮企业信息管理、餐饮企业战略管理四门课程考试合格证书； （3）具有五年以上工作经历。 3、取得餐饮业职业经理人中级或高级资格证书课程考试合格证书，可以在自学考试餐饮管理专业中获得相应课程的学分。 4、各门课程的说明见高等教育自学考试餐饮管理专业专科、独立本科考试计划。 5、除实践课外，其他课程均采用笔试。 6、各门课程使用的教材以每年自考办公布的书目为准。 B. 我想参加餐饮业职业经理人资格证书的考试,哪里报名呢 各地的教育局就可以报名，考试资料报名的时候教育局有复习资料。你可以在那里购买。并且可以告诉你，我也考过这个考试，很容易的，通过率超过95％。努力吧。 C. 中国餐饮业职业经理人资格证书成绩在那里查询 有职业经理人考试.但是不分行业的.如果分行业.那你的是商业资格证书..国家不承认的.没什么大用处. D. 如何查中国餐饮职业经理人资格证书考试成绩 准考证上有查询电话 还可以通过网络查询 E. 中国餐饮职业经理人资格证书考试的报名时间是什么时候，如何报名 3月26日——3月28日报名，如果你原来考过带好准考证和身份证去报名，现回在是150元/门，如果是新答考生还要记得带2—4张2寸证件照去，准考证15元，应该是要亲自去的，我是那个学校的学生，我们报名是通过老师，但是外校的好像都是看人家亲自去的，除非你们当地有代理报名点。 注意：到达学校门口的公交车只有61路，附近也有其他车站，但是如果不熟悉的话还是坐61路车到“莱茵园小区”站下，可以在汽车西站坐到61路。 希望可以帮到你。 F. 中国餐饮职业经理人资格证书考试的资格证书 即完成中级、高级证书要求的四门或八门课程，就可申请资格证书，不论年限版。 中国权餐饮业职业经理人资格证书由中国烹饪协会设计、印制，获取资格由全国考办和中国烹饪协会审核，中国烹饪协会打印，并会同全国考办签署。由中国烹饪协会交各省级报名点转发给考生。 考生通过对课程的学习，掌握餐饮行业管理的基本知识，提高职业能力，具备良好的职业道德以及决策、管理、设计、咨询等能力，从而能够更好地从事餐饮企业或项目的管理、运作经营和策划咨询等工作。 全国考委与中国烹饪协会在合作开考CMEP的基础上，合作开考高等教育自学考试餐饮管理专业（专科、独立本科段）。报考CMEP的考生可以按照自学考试的有关规定同时报考自学考试相关专业的专科或本科。取得中国餐饮业中级职业经理人资格证书后，再取得餐饮管理专业专科规定的其他11门课程的合格成绩，思想品德经鉴定符合要求者，即发给专科毕业证书；取得中国餐饮业高级职业经理人资格证书后，再取得餐饮管理专业独立本科段规定的其他8门课程的合格成绩，通过论文答辩，思想品德经鉴定符合要求者，发给本科毕业证书并根据中华人民共和国高等教育法和中华人民共和国学位条例的有关规定，授予管理学学士学位。 G. 中国餐饮经理资格证怎么考 2004年国家商务复部公布了行业标制准《餐饮业职业经理人评定条件》，明确了餐饮业职业经理人的基本要求、社会定位、评价标准、实施主体，为这一人才体系建设打下了基础。 2005年，国家民政部批准中国烹饪协会成立职业经理人专业委员会，成为全国唯一具有餐饮业职业经理人资格评定的合法主体。 2007年，国家商务部公布了《餐饮业经营规范》，明确提出餐饮企业负责人应具有职业经理人资格。发出职业准入的信号。 2008年，国家商务部发布中国餐饮业发展纲要规划(2009年-2013年)，将开展餐饮业职业经理人认定工作作为主要任务之一。 资格证书考试重要目标，为推进餐饮企业进入标准体系、用人制度同国际接轨，实现餐饮业职业经理人的准入制度提前做好准备，是企业未雨绸缪、做好人力储备的良策与最佳途径。 报考要求 报考CMEP没有学历限制，适合在校中、高职、专、本科生及餐饮行业在职人员。同时，对根据工作需要自愿参加考试者,也没有任何限制。 报考时间 每年完成一个考试循环，3月、9月报名，5月、11月组考两次。H. 中国餐饮业职业经理人资格证书在哪里查询 打电话到你报名的那个烹饪协会，他们会告诉你一个网站，你也可以去中国烹饪协会的网站上看看 I. 国际注册饭店职业经理人认证考试 可以上中国饭店网，目前只有中国饭店协会组织的饭店业职业经理人培训，并经考版试合格后可以取得执业资格权证书。但是参加此培训需要有相关饭店工作经历。该执业资格证书分初级、中级、高级三种。学费2200、3200、4500元。 国家旅游局也办有饭店经理的上岗证培训班，一般包括八个专业部门。可以上中国旅游饭店网（国家旅游局网站）直接报名。 J. 怎么考餐饮业职业经理人资格证书 不要证明，找省里的烹饪协会或高校。一般一个省就一个地方可以考。我是江苏的所以在扬大考的，餐饮市场营销，改为餐饮企业成本控制 餐饮企业财务管理改为连锁企业管理

餐饮经理资格证书：一共八科，四门中级，四门高级，分别如下：餐饮管理与实务、餐饮市场营销、餐饮企业人力资源管理、餐饮企业信息管理、食品卫生与安全、现代厨房管理、餐饮企业财务管理、餐饮企业战略管理。中国餐饮业职业经理人资格证书由中国烹饪协会设计、印制，获取资格由全国考办和中国烹饪协会审核，中国烹饪协会打印，并会同全国考办签署。由中国烹饪协会交各省级报名点转发给考生。考生通过对课程的学习，掌握餐饮行业管理的基本知识，提高职业能力，具备良好的职业道德以及决策、管理、设计、咨询等能力，从而能够更好地从事餐饮企业或项目的管理、运作经营和策划咨询等工作。

作为一名厨师现代厨师，当然要考取中式烹调师职业资格证书。也就是厨师证（厨师证已于2011年4月取消，工种名称现更改为中式烹调师。如有疑问可登陆国家职业资格工作网查询工种。）

中式烹调师职业资格证书由中华人民共和国劳动和社会保障部统一印制，劳动保障部门或国务院有关部门按规定办理和核发。

中式烹调师职业资格证书按等级共分五个等级

初级

具备以下条件之一者为国家职业资格五级

（一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。

（二）在本职业连续见习工作2年以上。

（三）本职业学徒期满。

中级

具备以下条件之一者为国家职业资格四级

（一）取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业工作3年以上，经 本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。

（二）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

（三）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的 中等以上职业学校职业毕业证书。

高级

具备以下条件之一者为国家职业资格三级

（一）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本 职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（二）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

（三）取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作 2年以上。

（四）取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能 为培养目标的职业学校本职业毕业证书。

技师

具备以下条件之一者为国家职业资格二级

（一）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（二）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。

（三）取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年。

高级技师

具备以下条件之一者为国家职业资格一级

（一）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 [1]

（二）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上的。

扩展资料

厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。

厨师在某种程度上来说是人类的第二父母---世界非政府组织同意将10月20日定为厨师节。

参考资料：百度百科-厨师