用料 黄油 50克糖粉 30克鸡蛋液 22克低筋面粉 100克奶粉 15克竹炭粉/色素、色粉或果蔬粉 适量之前一次性做了20个不同款式，那是相当的耗时，大家可以选择一两款来制作步骤1可以做约18块独角兽甜甜圈饼干，也可以做甜甜圈款式哦！赶时间做的随意了些步骤2一、面团部分：准备好材料步骤31、把软化好的黄油放入无水干净的盆中（黄油软化也是很关键的，用手指可以轻轻按入，说明软化刚好）先把黄油均匀打散步骤42、过筛入糖粉步骤53、先用打蛋器把糖粉和黄油手动混合一下，再进行打发混合均匀（开始打发会出现糖粉贴附盆壁周围的现象，用刮刀刮下来即可）继续打发至黄油整体发白，体积大约膨胀到2倍，提起打蛋器，黄油呈羽毛状即可步骤64、用打蛋器稍微打均匀下蛋液，倒入一半蛋液打发至完全混合状态，再倒入另一半蛋液，用刮刀把盆壁刮干净，一起打发至完全混合状态步骤75、依次过筛入奶粉和低筋面粉步骤86、用刮刀翻拌成絮状步骤97、用手混合成光滑的面团步骤108、放冰箱冷藏15分钟以上（在这里说明一下，因为每个人的操作或材料多少会有些差别，从而会影响到面团的状态，如果面团有点软可以多冷藏一会，但也不要太久，例如几个小时以上，以免流失面团变干）步骤11二、造型部分：提前准备好制作时需要的工具1、粗吸管（奶茶店的那种就可以）2、电子秤3、4cm圆形模具（没有就用手搓圆轻轻按压成直径约4cm的圆即可）4、压痕笔（没有可以用牙签或竹签类的代替）5、切刀6、锡箔纸（烘烤时防止饼干过度上色用）步骤121、把面团分成18个每个10g，然后剩余面团平均分成6份，稍微预留出一点原色面团，调粉色用步骤132、剩余平分的6个面团调出红、橙、黄、绿、蓝，黑；再取一点红色和之前预留的一点原色面团混合成粉色，做耳朵和腮红用步骤143、取一个面团放入模具，按压平整后，取出模具，翻过来，用底面平整那一面，再用粗吸管在中间挖出圆形的洞没有圆形模具用手搓圆，轻轻按压成直径约4cm的圆形，再用粗吸管在中间挖出洞步骤154、用原色（用吸管取出的多余原色面团）和粉色做出长菱形状，轻轻按压一下，对半切开，把耳朵对应的按压到饼干上步骤165、安装上眼睛、彩虹刘海、腮红和两个手 彩虹刘海的颜色可根据自己喜好自行选择，粘贴时尽量有个斜度步骤176、直接在烤盘里进行操作即可，就不用来回移动了，盖保鲜袋防止风干步骤18独角兽款我忘记安装角了，我用黄色涂鸦笔，大体画了下位置，想放的可以安装上步骤19*双拼色的制作：双色甜甜圈款分别做出两个不同颜色的圆形饼干，用切刀平分两半这个方法可以制作龙猫、hellokitty、小黄人等款式步骤20两个不同色的饼干拼接在一起，旋转的捏紧一下，再放入模具，重新按压平整步骤211、按压平整后取出翻面2、用吸管按压中间位置3、压出圆洞4、粘上各色小圆球面团，轻轻按压黏住，甜甜圈完成 步骤22烤箱180℃预热5分钟放入饼干，160℃烤25分钟，烤到10分钟后盖上锡箔纸，防止过度上色（建议大家中途多观察下，根据个人烤箱烘烤的状态，及时的调整温度和时间）如果把握不了时间和温度，一定要全程盖锡箔纸，这样就不用担心表面上色了！！饼干厚点的按我的时间烘烤，如果做的薄款，一定要缩短烘烤时间，具体根据自己烤箱来调整，如果第一次做的话，建议随时观察，以免辛苦做出来的饼干，烘烤上色，影响颜值烘烤完成，取出晾凉，密封保存
荷塘荔色
