澳门侍酒师资格证考试

首先，侍酒师的职业定位是酒类行业/餐饮行业的高端综合性技能人才， 需要掌握有关服务/销售/酒水和餐的全部知识和技能。将这些技能细化的分类， 包括专业的侍酒实操技能，餐酒搭配技能，酒类销售技能，西餐礼仪，酒窖管理，酒水采购，酒单设计，酒会策划等全面的知识和技能，另外，需要具备大量的酒类知识储备和优秀的葡萄酒/烈酒/雪茄品鉴技能。 因此成为侍酒师的门槛是很高的， 这也是侍酒师成为市场上稀缺人才的原因。最近市面上可以考的侍酒师资格证书有很多，业内熟知的例如ISG，ESW，侍文院等，但侧重点各有不同，建议综合考虑证书的实用性和权威性。像ISG，ESW可能相对侧重理论知识，而侍文院更侧重系统化的侍酒实操，销售技巧和餐酒搭配等技能。

品酒师要通过国家职业培训中心鉴定，考取合格后可以发给品酒师证书。一般在本省酒业协会代为委培，每年都有相应培训班。培训期间，介绍相关知识，里面有初级、中级、高级品酒师培训讲义，要掌握的内容很多的。品酒师学习大概需要来回7天左右，初级费用稍低点，高级多点，总费用在3300--4000元左右。具体的情况，可咨询本省酒业协会，他们会告诉你今年有没有办培训班的打算，什么时候办，大致费用多少等详细内容。你也可以在本省酒业协会网站上查找，那上面有最新行业动态、协会新闻、展会等。

侍酒师培训的话还是首推法国CAFA葡萄酒学院的认证课程，包括法国CAFA侍酒师国际认证1-3级、品酒师国际认证1-4级、CES法国国家侍酒师&葡萄酒顾问等。CAFA侍酒师认证比别的认证体系更优秀的地方在于自己独特的侍酒师七大技能培训板块，如酒窖管理、葡萄酒国际贸易、侍酒师服务、酒会策划、餐酒搭配等方方面面。这些都是一名优秀的侍酒师需要掌握的技能，而市面上除了CAFA的其他机构并没有提供这部分的内容培训。报名CAFA课程可以找戛法国际教育，公众号：cafashanghai也可以手机资讯：

侍酒师，从字面意义上看，是指在宾馆、餐厅里负责酒水饮料的侍者。其实，一位好的侍酒师不仅要具备专业酒水基础知识和技能，还要懂得设计葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鉴赏能力、有深厚的葡萄酒品评基础、熟悉酒品采购要求以及善于对酒窖进行管理。侍酒师要有基本的美学修养，有敏感的时尚感知，有高尚的品位，才能有好的鉴赏力，才能真的懂酒。关于葡萄酒侍酒师资格的认证，目前国内有三个机构可以报考：一个是逸香ESW品酒师认证，一个是美国ISG国际侍酒师认证，三是英国WEST品酒师认证。这些机构目前已经遍布全国主要省会城市，可以通过当地机构去咨询报考。

目前国内考取侍酒师认证有很多，是市面上统一的的认证考试，针对葡萄酒知识和品鉴是比较有帮助的。如果还想学习侍酒技能和销售技巧的话，侍文院是个不错的选择，是唯一服务国宴的侍酒师教育机构， 考试通过后会颁发国家行业标准侍酒师岗位等级证书。除了葡萄酒知识和品鉴技能以外，还可以学到国际化标准的侍酒师技能，如何挖掘产品卖点，总结销售话术。能够系统地学习到葡萄酒与中餐，西餐的搭配技能。对于想要成为职业侍酒师或酒类销售人员是非常实用的。