黑暗料理英语

黑暗料理=street food黑暗料理也算是中国特有的一道街边风景了，小摊小贩一边在马路上炒饭、炸盐酥鸡、烤肉夹馍，一边与城管进行着小鸡躲老鹰的比赛。虽说卫生不保证，但味道有保证呀，好这口的人还真不少。黑暗料理的英文就是street food，s-t-r-e-e-t street， f-o-o-d food。I love street food, because it's cheap and tasty.（我爱黑暗料理，因为既便宜又美味。）你喜欢黑暗料理吗？

搜词条魔力美食：喝吧-Mojito00:44企鹅教你做 | 蜜桃莫吉托01:14试试樱桃的这三种吃法，其中有一款饮品喝着是真过瘾04:00味库 | 西柚莫吉托01:06自制水果莫吉托02:51查看更多视频莫吉托鸡尾酒种类本词条是多义词，共7个义项莫吉托（Mojito）是最有名的朗姆调酒之一。起源于古巴。传统上，莫吉托是一种由五种材料制成的鸡尾酒：淡朗姆酒、糖（传统上是用甘蔗汁）、莱姆（青柠）汁、苏打水和薄荷。最原始的古巴配方是使用留兰香或古巴岛上常见的柠檬薄荷。莱姆（青柠）与薄荷的清爽口味是为了与朗姆酒的烈性相互补，同时也使得这种透明无色的调酒成为夏日的热门饮料之一。这种调酒有着相对低的酒精含量(大约10%)。其配方也有许多版本。中文名莫吉托外文名Mojito类别酒解释有名的朗姆调酒之一起源古巴鸡尾酒常见酒品共11个词条莫吉托红眼马天尼科林斯红粉佳人特基拉日出斗牛士天使之吻尼古拉斯响尾蛇亚历山大快速导航配方起源莫吉托诞生于古巴革命时期的浪漫旧时代，或者更早。莫吉托确切的来源已无从考证，我们相信它起源于德拉盖Draque，据说是一种海盗饮品。英国海盗佛朗西斯.德雷克爵士（他被西班牙人称为“龙”）发明了这款饮料。德雷克确实去过古巴。但是以评估海盗的抢劫和破坏后果的传统标准来看，他在那里并没有造成非常大的破坏，也许他在当时正忙着开Party。1830年，关于莫吉托原型的第一个典故证实了其古巴血统，在Ramon de Paima的小说‘海贼王’中，一个角色说到：“每天早上11点我都要喝一点德拉盖使我的精力充沛。这不但诠释了这种酒的海盗血统，同时也显然说明莫吉托是早上饮用的酒品。随着鸡尾酒文化的复兴，对使用新鲜材料兴趣的增加，拉丁美食潮的兴起和古巴音乐风靡，莫吉托在美国获得了普遍欢迎。它以全新面貌出现，原料包括挤过的青柠，碎冰和切碎的薄荷这个新的改良版本从美国开始席卷全球。通过加入青柠汁以之外的水果，莫吉托仍然在朝口味清新的方向进一步演变。配方食材：新鲜的青柠汁30毫升、新鲜的薄荷叶6－8片、糖浆20毫升、白色朗姆酒35毫升、中型冰块6－8块、苏打水新鲜薄荷1枝（装饰用）器皿：鸡尾酒杯1个、研杵、搅拌长匙、吸管1根制作过程：1、把青柠汁、薄荷叶和糖浆放进杯中。2、用研杵把薄荷叶稍微压挤一下。3、加入朗姆酒，然后放入冰块至八分满。4、加一点苏打水进去，用搅拌长匙稍微搅一下（从上往下搅）。5、放进薄荷枝当装饰，再插入吸管即可。也可以稍微变化：如果用甘蔗酒（Cachaca）来代替白色兰姆酒，就成了Monti"sMojito。注意：小青柠是形状较小、颜色较绿的一种柠檬的近亲，由于汁液丰富，所以是酒保很喜欢的调酒材料。在蔬果店里通常可以找到，但有时亦被误标为柠檬。

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周杰伦发新歌了，名字就是《莫吉托》。“麻烦给我的爱人来一杯Mojito，我喜欢阅读她微醺时的眼眸.......”有人问，为什么周杰伦在歌里唱的发音是“莫黑托”呢？其实，周杰伦的发音那是相当的标准，因为“MOJITO”这个词来源于西班牙语中带有酸橙汁口味的莫霍少司（Mojo Sauce），正确读法是[m()'hit] （英）。Mojito的起源实际上，莫吉托就是诞生于古巴革命时期。相传，英国海盗德雷克发明了这款饮品。1830年，关于莫吉托原型的第一个典故证实了其古巴血统，在Ramon de Paima的小说‘海贼王’中，一个角色说到：“每天早上11点我都要喝一点德拉盖使我的精力充沛。这不但诠释了这种酒的海盗血统，同时也显然说明莫吉托是早上饮用的酒品。随着鸡尾酒的兴起，拉丁美食、古巴雪茄、以及莫吉托都在美国受到了追捧。相传，莫吉托受到人们的喜欢，很大程度因为作家海明威常常引用这种古巴的饮品，据说这位美国作家在古巴生活时，市场光顾一家酒吧，并点上一杯莫吉托。最原始的古巴配方是使用留兰香或古巴岛上常见的柠檬薄荷。莱姆（青柠）与薄荷的清爽口味是为了与朗姆酒的烈性相互补，同时也使得这种透明无色的调酒成为夏日的热门饮料之一。这种调酒有着相对低的酒精含量(大约10%)。下面就来讲讲“mojito”，咱们中文翻译是“莫吉托”。这个中文导致很多人错误地把 mojito 念错“摸鸡头”，其实不然，因为这是个西班牙语，所以发音不能按照英语的规律来。在西语中，j 要发/h/，比如美国有个著名的城市：San Jose（圣何塞），“何塞”翻译得很精准，因为 Jose 读作 /ho'ze/。所以 mojito 的发音为/m'hit/，按照这个发音，mojito 至少应被翻译为“摸黑多”，不过“莫吉托”的翻译已经约定俗成了，也没法改了。下面科普一下“莫吉托”到底是种什么酒。无论国内还是国外，莫吉托都酒吧的大热门，到酒吧不喝杯莫吉托简直不是完整的酒吧体验。莫吉托的制作其实并不复杂，不一定到酒吧才能喝到，买足材料在自己家中就可以制作，配方不难：40ml 郎姆酒30ml 新鲜青柠汁6片薄荷叶2茶匙白糖苏打水对了，少许冰块和一个好看的玻璃杯也是不可少的。稍作调制，一杯有朗姆果味、薄荷香气四溢的莫吉托就完成了，喝一口，犹如来到古巴哈瓦那，吹着海风，听着欢快的拉丁舞曲，特别适合夏天。刚刚提到的“朗姆酒”（rum)原产地也是古巴，是当地一种烈酒，也是很多鸡尾酒的主要原料。最后，给大家补充除了mojito 之外的三款特别有名的鸡尾酒（Cocktail）：①Long island iced tea长岛冰茶成分：伏特加、白朗姆酒、金酒、白龙舌兰酒、柠檬汁、橘橙酒、糖浆。大家千万别被这款酒的名字迷惑，叫“冰茶”但确实不折不扣的酒，而且因为甜味很足，所以这种酒很上口，也很容易上头。②Dry Martini干马提尼成分：金酒、苦艾酒、伏特加酒、柠檬皮、橄榄。dry martiti 在国内之所以有名，一是因为它是007电影里James Bond的指定饮品，二是因为经典周星驰电影《国产凌凌漆》那句魔性的台词：“你以为你躲起来我就找不到你了吗，没用的，你那犹豫的眼神，唏嘘的胡渣子，神乎其技的刀法，还有那杯 dry martini，都彻底的将你出卖了…”③bloody mary血腥玛丽这款鸡尾酒名字听着很恐怖，配方更恐怖：番茄汁、Tabasco辣椒酱、柠檬汁、胡椒粉、盐、黑醋酱，还有烈酒伏特加打底。妥妥的黑暗料理啊！一般是我们玩真心话大冒险时的必备道具。看到这里，你可能会问：说了这么多“鸡尾酒”，到底什么是“鸡尾酒”？从严格定义上来说，用两种或者两种以上的酒混合调制而成的酒就是“鸡尾酒”了。007和他的最爱--dry martinit为什么跟“鸡尾”扯上关系？鸡尾酒的起源已无从考证，不过坊间存在几种有趣的说法。第一种说法是：以前的人们喜欢斗鸡，斗到最后，人们会举杯向“剩下最多鸡尾”的那只雄鸡致敬。第二种说法是：纽约有一家酒吧各种酒都快卖完的时候，突然来了一群军官要喝酒，一位女服务生灵机一动，把所有剩酒统统倒在一个大容器里，并随手从一只大公鸡身上拨了一根毛把酒搅匀端出来奉客。军官们觉得挺好喝，边问这是什么酒，女服务生看到搅拌的鸡尾，就随口作答：“cocktail”。于是“鸡尾酒”的叫法便传开了。

旅行的意义，不只是看看过眼云烟的风景，更想在有限的时间里，走进去感受的更多。美食，无疑是感受一个陌生国家文化最直观的选择，从味觉、嗅觉、视觉，全方位的。冰岛的美食和其他欧洲国家比起来，也算是独具一格，吃过的都不算黑暗，真正黑暗是那些道听途说的料理。 按着上西餐的顺序，先上面包——一种不用烤箱烤出来的黑麦面包。据说是直接揉好面粉桨倒在容器里，然后埋在火山或者温泉有地热的地方，24小时之后出炉。对于一个爱吃包子不爱吃面包的我来说，配上火山盐和黄油，超出了我对于面包松软绵绵的感觉。当然，不选黑暗料理，倒不是食物本身，而是特殊的烘培方式。 介绍的这一道，其实也不能算黑暗料理，而是一道超级美味特色美食——冰岛龙虾，在冰岛所有海鲜烹饪里位居榜首。虽说因为1号公路霍芬段坍塌，造成没有去成，最最遗憾的并不是霍芬的风景，而是霍芬鼎鼎大名的龙虾。不过海港附近雷克雅未克餐厅的龙虾，也很不错了。龙虾汤，是冰岛人最常见的龙虾做法，新鲜，个大肉嫩。要说入选黑暗榜单，那食材一定是入选理由。 还记得之前介绍过在下火山休息站里的羊肉汤吗？白天公路边常客的冰岛羊做成的羊肉汤，是冰岛地地道道的传统菜式之一，也是最被中国人追捧的冰岛美食了。 尤其是羊肉、土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜一起，长时间的炖煮，鲜美清甜，没什么臊气，特别适合10月往后冰天雪地的冰岛，羊汤的暖，加上黑胡椒的辣，整个身子从喉咙口渐渐热起来。当然，只是羊肉汤肯定不是黑暗料理，传说中有两道与冰岛羊有关的冰岛特色美食——烤羊头与熏羊睾丸，这才够黑暗！先不说羊头的味道，看着菜单图片上的外型有眼有齿，就已经受不了了，还有羊的睾丸发酵处理，也不是谁都可以下口的吧。如果这个就受不了了，那还有一道更刺激胃口的美食——血布丁，就是用羊血做的，类似我们吃的鸭血，有些据说是蘸糖吃，配着焦羊头一起。有些还说打成酱，用香肠皮包起来吃……反正如何，都脑补到想吐…… 四面环海的冰岛在北极圈的附近，靠海吃鱼是自然的，鳕鱼、三文鱼、鳟鱼几乎在各大餐厅都会出现，但刺身的吃法并不多，大部分以熏烤烹饪，口感偏重。 八天的行程里，吃了不少餐厅，无论是知名的或者是路边随意找的，鳕鱼好像是菜单里最常见的，估计也是菜市场就能买到，不过据说冰岛鳕鱼纯天然无污染也是很珍贵的。往往在吃了很多顿羊肉牛肉的时候，鳕鱼是中国胃主餐的最佳选择。关于鳕鱼的黑暗料理，那就是鳕鱼的舌头，就是那种让你体验自己舌头和鳕鱼舌头舌吻的感觉，网上的资料说，鳕鱼舌就是鳕鱼舌头下面那块将舌头和下颚连接在一起，肉质肥厚的三角形肌肉。真的难以想象冰岛人是怎么想出来要吃这个部位的……又是个黑暗料理——鲸鱼肉，口感有点像生牛肉，也算是冰岛当地人重要的食物之一。大概也是有一天的晚餐吃了鲸鱼肉，第二天出海观鲸，不只没看见鲸鱼，还经历了人生第一次的晕船，胃里翻江倒海，狂吐不止…… 当然，其实鲸鱼肉也不过这样，要说更黑暗的，要数冰岛最具有特色、最有名的是臭鲨鱼肉，奇臭无比，已经不是绍兴臭豆腐可以媲美的。很难理解，只是道听途说，据说品尝以后就和在美剧《行尸走肉》场景里一般，到处弥漫着腐肉的臭味。到底是不是这样？我没有勇气，也没有机会，因为这样的佳肴，是当地人在丈夫节，专门作为早餐犒劳丈夫一年辛劳工作的首选。白天见到一起玩的小伙伴，晚上又成了餐桌上美食的，不只是冰岛羊和鲸鱼，还有冰岛矮脚马。 像帕尔玛生火腿一样的口感，吃完看了菜单才知道是马肉，虽然并没有传说中『酸』的口感，但心里总说不出来的过意不去，就好比在国内我也不吃狗肉和兔头。马肉是维京人的主要食物，其实营养价值非常高，含有丰富的氨基酸和蛋白质，热量也很高，也是冰岛当地人最钟爱的美食之一。比吃马肉更让人心里过意不去的，便是吃海鹦，冰岛那超萌的国鸟。但即便卖萌依然改变不了它成为冰岛食客的盘中餐的命运。 其实，无非就是像中国人吃炖鸽子、烤鹌鹑、炸鸡一样，但有些事情不能想，一想就吐了。大概的口感，其实有点像鸭肉，有点硬。在冰岛人看来，海雀肉汉堡，简直是在平常不过的超级美食。在TripAdvisor上有众多的排行榜，除了路边的Subway、KFC、或者是类似宜家的自助式快餐店，也尝试了所谓雷克雅未克的排名前10的两家餐厅。也去了冰岛标志性建筑蓝湖温泉里的熔岩餐厅，就因为依湖的岩石而建，让餐厅变成了网红，。事实证明，排名并不准，排名第7的餐厅Matarkjallarinn-Foodcellar口味略重，虽然可以吃到海鹦等特色菜，但并不是太适合国人口味。推荐一家排名仅13位的Grillmarkadurinn，更得我心。餐厅可以说是网红餐厅，位于ivo步行街上，其实并不好找，但7点多到的时候，没有定位已经得排队等位，大部分应该都是当地人，所以与英语有区别的冰岛语，沟通起来会有小小障碍。旋转楼梯地下一层，是个酒吧。推荐Taste Menu，定期会更换，不过一般来说羊肉、鱼肉、牛肉都一定会有，其余的便是鲸鱼肉、马肉或者海雀肉，甜点也是不错的，虽然冰岛很冷，但是冰岛的甜点大部分都含有冰激淋，在油腻之后略感清新。冰岛不是传统意义上的美食大国，而且因为岛上自然资源的匮乏，除了雷克雅未克、阿库雷里、维克等比较大的城镇，还有一些不错的餐厅，其他地区的餐厅都很少，甚至于一些偏远地区餐厅只有夏季才开放，若是有出行计划，网红餐厅还是提前做好功课定位。