有变化。
从2000年起，无论是“飞天牌”还是“五星牌”茅台酒，基本上都是一个模样：乳白瓶身，大红酒标，红盖，红飘带……经典的茅台形象，就此定格。仔细观察会发现，2000年以后的茅台酒在包装方面，其实还有很多一般人注意不到的细节变化。
1、瓶盖
自2000年2月起开始启用由透明胶帽包裹的防伪瓶盖，直到2009年2月底，才被红色胶帽封口的瓶盖取代。
瓶盖的日期喷码，从2000年开始由6位改为8位，如“991201”改为“20000101”；生产批次由4位改为6位，如“99-01”改为“2000-01”。这些数字的字体也比1999年以前稍瘦窄一点。
2、正标
2001年6月13日，“飞天牌”茅台酒上启用不干胶商标，“五星牌”贵州茅台酒从8月9日开始使用。
2001年8月27日，茅台集团正式上市，此后，茅台酒瓶上的厂名落款从“中国贵州茅台酒厂出品”改为“贵州茅台酒股份有限公司出品”的字样。
自2001年开始，“飞天牌”和“五星牌”茅台的主要产品，都在正标的显著位置标明了出厂年份。2005年，出厂年份转移到了背标的显著位置，至今如此。
3、背标
2000年，“飞天牌”茅台酒的背标文字从繁体改成了简体，保留英文对照内容；2005年以后，“飞天牌”茅台酒的背标去掉了英文，与“五星”内容完全一致。
4、其他细节
2000年开始，茅台酒瓶口的飘带上开始出现数字，标在下面一根飘带上端。
2000年3月25日，茅台酒外销375毫升的酒品彩盒上首次使用“绿色食品”标志，其他规格的酒品包装不久之后也陆续启用“绿色食品”标志。
2004年6月，茅台酒外包装彩盒全部启用“有机食品”标志。
另外，2006年上半年彩盒及正标中的酒精含量写法有53%（V/V），也有53%VOL，下半年改为了53%vol。
启用专用新标志
2020年9月14日中国与欧盟正式签署了《中华人民共和国政府与欧洲联盟地理标志保护与合作协定》，纳入了双方各275种具有地方特色的地理标志产品。其中贵州茅台作为中国白酒的标志性代表和享誉欧盟的民族品牌，成功入选首批中国100个地理标志品牌产品名单。
根据国家知识产权局有关文件要求，茅台于2020年3月启动了地理标志专用标志换版工作，提前对新版地理标志的启用工作作出了部署和安排。2020年9月19日，正式开始在公司主要产品上启用新版地理标志专用标志。
启用新标志以后包装也有了湘雅的变化。
以上内容参考：多彩贵州网-茅台酒的外包装有了新变化,你注意到没？
以上内容参考：凤凰网-2000年以后的茅台酒，从这4个细节鉴别真假！
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