总配英文

有P、L、K和C

P应该是platform的缩写，K是厨房的缩写，C应该是中心缩写，P代表总配区域，有汉堡工作站和鸡肉卷工作台，L代表大厅区域，有6大重点和每十五分钟清洁卫生间等要求。

K代表厨房区域，有炸区和烤区之分，也可分为裹粉烹炸工作站和烤制工作站。C代表前台区域，有收银七步曲的要求，5，6步要在一分钟之内完成，要微笑，亲切，追千次，5秒之内招呼顾客，从第三派队伍算起，5分钟之内把餐饮给到顾客手中。

KFC的Work Station工作站

“Work Station工作站”的概念。在ONEKEY最早接触的企业里，是肯德基率先使用“Work Station”的，我们认为这个概念的提炼很科学。

不同于“工作岗位”这样一个环节的概念，而是更细化到了一个点，可以是一个“工作岗位”，也可以是一个“关键工序”。在这个基础上，ONEKEY把它进一步深化，“Off-line Work Station”就是线外工作站。

ca是前台，pa是配餐，sd是打圣代，d1是打饮料，ls是外场，bu是汉堡站，tw是卷站，pr是上下物料，pp是预制站，k什么的就是厨房了，km是腌制

LS：大厅

CM：清洁

CA：前台

BU：总配汉堡站

TW：总配-肉卷站

KO：厨房裹鸡

KB：厨房烤箱

KM：腌制

IC：前台值班

PC：负责总配和厨房

扩展资料：

肯德基（Kentucky Fried Chicken，简称：KFC）是一家跨国连锁餐厅，也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，于1952年成立，总部位于美国肯塔基州。

企业业务主要是出售炸鸡、汉堡、薯条、蛋挞、汽水等西式快餐食品。1987年，进入中国，在北京前门开设第一家西式快餐连锁餐厅；2000年，中国肯德基网站正式开通；2006年，在上海首推“肯德基宅急送”服务。

肯德基（简称KFC）是世界最大的炸鸡连锁餐厅。除了肯德基的传统招牌产品---原味炸鸡，顾客还可在世界各地的肯德基餐厅品尝到其他400多项产品，例如科威特的鸡肉烤饼及日本的鲑鱼三明治。

六十年前， 桑德斯上校(Colonel Harland Sanders)研发出由十一种香料组合而成的独家炸鸡配方，后来则发展成现在的肯德基。 肯德基遍布全球八十余个国家，目前拥有超过九千六百家店。

参考资料来源：百度百科-肯德基

辣腿：ZG，劲脆：ETC，鸡柳：CST，蛋挞：DT，烤翅：ISP，鸡米花：POP，辣翅：HW，超大腿肉：XXL

K是厨房的意思，有K了就代表会厨房的工作，L是大厅的意思，可以在大厅工作，还有C是前台的意思，可以在前台收银，P是总配的意思，就是可以做汉堡，包装汉堡等其它的工作。

LS---大厅

CM-----清洁

CA-----前台

BU-----总配汉堡站

TW----总配-肉卷站

KO-----厨房裹鸡

KB-----厨房烤箱

KM----腌制

IC------前台值班

PC----负责总配和厨房

扩展资料

历史发展

1939年，哈兰·山德士上校在肯塔基州Corbin市的餐厅内配制成含11种调料的炸鸡秘方

1952年，哈兰·山德士上校创建原味炸鸡特许经营业务，肯德基的雏形开始

1987年，肯德基进入中国，在北京前门开设了中国第一家西式快餐连锁餐厅

2000年8月1日，第一家“不从零开始”的肯德基中国地区特许经营加盟店在常州溧阳市正式授权转交

2000年5月31日，中国肯德基网站正式开通

2000年11月，中国食品健康咨询委员会正式成立

2002年9月3日，中国首家肯德基“汽车穿梭餐厅”在北京开业

2002年9月12日，中国第700家肯德基餐厅在深圳开业，同时面向全国设立3800万元“中国肯德基曙光基金”

2004年1月16日，中国肯德基第1000家餐厅在北京开业，同时对外发布《中国肯德基食品健康政策白皮书》

2004年9月2日，中国肯德基全国青少年三人篮球冠军挑战赛正式启动

2004年12月13日，中国肯德基第1200家餐厅在海南三亚开业

2005年8月8日，肯德基宣布“为中国而改变，全力打造‘新快餐’”

参考资料：百度百科-  kfc