橘猫泛指被毛色类似于橘色的猫，橘猫并非某一品种，也并非特指混种猫。国外的人们通常把橘猫称为橘子酱猫或是姜汁猫，这样的叫法已经有很多年了。橘子酱猫是指被橘白条纹的橘猫，而姜汁猫则是全橘色的猫。橘猫的条纹样式分为四种，其中鱼骨斑斑纹是最常见的花纹。此外还有古典斑图案，麻纹虎斑图案和条纹图案。橘猫大概是最阳盛阴衰的猫咪了，至少80%的橘猫都是公猫。虽然现在人们还不知道这是为什么，但是至少说明猫咪的性别和被毛颜色是有一定关系的。橘色被毛的产生要归功于伪黑色素，伪黑色素会形成一系列被毛的颜色，从红色到乳色全都有。当然，橘猫个体不同，被毛颜色深浅也不同，有的是深橘色，有的是浅橘色，不尽相同。
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