楼上的回答是错的，不是很地道。fried...煎...deep fried... 炸（干炸）...炒...braised... 炖（烧）...stewed... 闷（炖、煨）...steamed...蒸roast... 烤...
ys' ears sounded a good deal like oath
saute英 [ˈsəʊteɪ] 美 [soʊˈteɪ] adj.<法>炒的，嫩煎的v.炒
stir-fry, pan-fry,steam
炒 v. fry, pan fry, parch
stir-fryfrysaute
炒：fry, cook煎: fry蒸:steam
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果果果大美
