瓦罐汤英语

瓦罐就是我们说的陶器。现在说的瓦罐小吃，采用陶土制成的瓦罐、瓦缸为容器，

除了陶器的意思之外，也有旅行车的意思（瓦罐与旅行车的英文Wagon是谐音）

瓦罐是指陶土做的罐子。瓦罐汤自古以来素有“瓦罐香沸，四方飘逸，一罐煨尽，天下奇香。”的美誉。瓦罐黄花鱼除了风味独特，营养美味外，瓦罐汤才是重点。陶土瓦罐具有调和阴阳，不耐高温、透气的特点，汤汁精华浓缩，锁住营养，醇香四溢，口齿留香。采用家族内部传承的孟氏瓦罐汤技艺和20多种草本调味秘方，结合现代化的加工、灭菌、包装设备，保留传统美味的同时，更安全、卫生、健康。瓦罐鱼鱼肉酥软肥嫩，连鱼骨都绵软入味，直接食用不剃刺，鱼刺还含有丰富的钙和微量元素。鱼肉包含汤汁，醇香四溢，入口丰富的味道，在味蕾上层层叠浪，回味无穷。浓郁醇香的汤汁，营养美味，入口回甘。令食客不由得赞叹传统美食的经典味道。

瓦罐汤是千沸汤的。瓦罐烧制温度在1000摄氏度以下烧制形成的瓦罐来煮汤，故而简称为千沸汤或者瓦罐汤。是中华饮食文化一颗璀璨的魄宝，《吕氏春秋本味篇》记载了煨汤的真谛，凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味，几千年的历史记载和沉淀，使其独具特色。瓦罐煨汤，是赣菜的代表，至今已有一千多年的历史。是一种江西南昌汉族民间传统的煨汤方法，以土质瓦罐为容器，加以食物配以纯净水为原料，以硬质木炭火恒温六面体受热，煨制出的瓦罐煨汤原汁原味，而且更含有很高的营养价值。