凉皮英语

西安凉皮用英文表示为steamed cold noodles。

一、steamed

发音： [stiːmd]

含义：

adj. 蒸熟的，蒸的

v. 蒸发，散发；冒热气；用蒸汽驱动（steam的过去分词）

例句：

Do you have steamed bun and shoes?

你有蒸发小面包和鞋子吗？

二、cold

发音：英 [kəʊld]  美 [kold]

含义：

adj. 寒冷的；冷淡的，不热情的；失去知觉的

n. 寒冷；感冒

adv. 完全地

例句：

It was bitterly cold.

天气冷得刺骨。

三、noodles

发音：英 [ˈnu:dlz]  美 [ˈnudlz]

含义：

n. 面条，挂面（noodle的复数形式)

例句：

Do you like rice or noodles?

你喜欢米饭还是面条？

扩展资料：

凉皮的制作：

1、500克面粉，3克左右的盐，和成面团，盖上湿布饧30分钟左右。

2、 将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里。

3、洗五六遍左右，直到水不再浑浊，剩下那一下块黄黄的东东就面筋啦，在面筋里加点发酵粉抓匀，上蒸屉，足气蒸20分钟，晾凉后切片（也可以不蒸，用油炸下，然后炒着吃，味道也不错）。

4、然后就是所得面糊啦，让其静置分层，一般至少要沉淀3小时，偶是头天晚上洗好，第二天才蒸的，面糊沉淀的时间越长，做出的凉皮儿越筋道。

5、沉淀完成后，把上面的清水倒掉，用勺子把下面的沉淀搅匀，就可以蒸了。

6、锅上火入水，待水沸，往模型（有专门蒸凉皮的模子，偶用的是曲奇饼干的盒盖，效果还可以）里刷少许油，舀一勺面糊倒入，面糊的多少由个人掌握。

喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。然后把模型放入开水锅中，盖上锅盖。烧开后转小火，将盛有面糊的盘子放进去，小火蒸3分钟即可。

7、在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着。也可以把模子倒置，用冷水直接冲其底部，这样效果要好些， 等凉皮儿完全凉透，表面刷一些油，就可以慢慢剥下了，按自己喜好切成条就好了。

参考资料来源：百度百科-凉皮

米面凉皮 English Name: Cold steamed rice noodles Cooking Method: Steam. Blend with seasonings. Serve cold.

陕西商务厅前些天刚刚公布了陕西凉皮英文”凉皮 steamed cold noodles”感觉凉皮都成面条了牛羊肉泡馍是shredded pancake in beef

肉夹馍marinated meat in baked bun; Chinese hamburger; [例句]虽然这种中国街头小吃和我们美利坚的汉堡大不相同，肉夹馍被称为世界上第一只汉堡。Despite the differences between this Chinese street food and our American-style burgers, the rou jia mo has been called the world's first hamburger.凉皮cold rice noodles

西安凉皮的英文写法为cold noodle，凉皮，是起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。

口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。因为擀面皮是从唐代冷淘面演变而来，其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。

凉皮的起源：

清康熙年间，汉中有一个姓张的在河南汝阳当县令。有一年，朝廷派钦差大臣到汝阳巡查，精明的张知县未备酒宴，乃以家乡特味面皮来招待钦差大臣。钦差大臣沿途山珍海味吃多了，早已不堪油腻，而一吃这凉皮，胃口顿时大开，喜不自胜。

便索问其制作方法，张县令一一奉告。钦差大臣回京不久，张县令喜获升迁，荣登知府之位。人皆不知其由，后一致猜定，很可能是一顿面皮讨得了钦差大臣的欢心，而后面告圣上，而得以升迁。

参考资料来源：百度百科——凉皮

魏家凉皮的英文翻译_百度翻译魏家凉皮Weijiade cold noodle 全部释义和例句试试人工翻译noodle_百度翻译noodle 英[ˈnu:dl] 美[ˈnudl] n. 面条; 傻子， 笨蛋; vi. （乐师） 弹拨乐器，（即兴）演奏; [口语] 长时间地思考，反复酝酿; [例句]They have two restaurants that purvey dumplings and chicken noodle soup.他们那里有两家供应饺子和鸡肉汤面的餐馆。