芝士火锅英语

旅行

世界那么大，我们都想去看看。

但听过很多鸡汤，立过很多flag，

但很多人依然没有出国旅行的勇气。

因为一想到在异国他乡的街头，因为英语不好，

迷路了也没法开口问当地人；

看不懂餐厅的菜单，不知道怎样点餐；

甚至在途中想去卫生间也无法求助的时候，

总是特别担心

如果不出去走走，就会以为眼前就是全世界，

而去的地方多了，也知道：

旅行的意义并非走马观花，

而是要沉浸入当地人文风情，了解 历史 文化，

去和当地人沟通，去聆听，去观察，

才是真正的旅行，方能遇见真正的世界。

旅游 不等于旅行

如果你想在夏天来一场走心的旅行，

这几个最火最仙最热门的旅行圣地，

值得你去一探究竟！

1. 英国 · 爱丁堡（Edinburgh）

“北方雅典”

整座城被列为世界遗产

欧洲说小很小，说大也大，

大家的时间和金钱都是有限的，

对于第一次来欧洲的人来说，

必须结合自然风光和 历史 文明才能大致领略它的精髓。

张口就是纯正英语的英国是个好选择。

被列为世界遗产的它，

绝对会让你惊艳！

爱丁堡（Edinburgh）

作为“苏格兰精神之象征”，

爱丁堡不仅曾是哈里王子和梅根秀恩爱的另一主场，

也是《复联3》里幻视和红女巫私奔的神秘城市。

《复联3》中亡刃将军偷袭幻视（Vision）的场景就发生在爱丁堡

绯红女巫（Scarlet Witch）带着受伤的幻视来到一座车站，

正准备背水一战时，

美国队长协同黑寡妇与猎鹰出现在疾驰而过的列车的另一端

这座火车站是苏格兰的威弗利火车站（Waverley Railway Station）

当然这里还有最经典的风笛、威士忌和苏格兰裙

小锦囊：威士忌Whiskey有很多种类，但对于苏格兰人来说Scotch才最正宗

登上有“欧洲小希腊”之称的卡尔顿山，

穿过王子街，或者随意漫游那古老街道，

看着这些陌生的建筑，仿佛来到了哈利波特的世界

卡尔顿山

Carleton Hill

暑假正是爱丁堡的旅行季节，若是天气好的时候，

整条皇家英里大道（Royal Mile）都是街头表演艺人

当你听懂了穿着苏格兰裙的老爷爷弹奏的音乐，

当你在爱丁堡大学后花园晒太阳，和当地人打成一片，

当你和民宿房东畅谈爱丁堡的趣事，

当你沉浸入这绝妙的城市底蕴和艺术氛围，

你会忍不住谢谢自己没有沟通障碍，

遇见了最地道的爱丁堡。

毕竟如果连逛超市都只选择中国料理超市，

真是有点难过。

2. 瑞士 · 因特拉肯（Interlaken）

抖音100W赞的童话世界

曾经人们都说没去过巴黎，就不算到过欧洲；

但自从用了抖音，才发现：

没去过瑞士，就不算到过欧洲。

幸得两湖环抱，坐拥少女峰和雪朗峰的美景，

夏天山花盛放，冬天滑雪天堂，

因特拉肯被誉为瑞士最美的小镇。

从火车站下车后，建议不要直接走主路回旅馆，

最好绕个小圈晃悠下，感受下本地人的居住环境。

因特拉肯火车站（Interlaken west）

瑞士人似乎任何角落都要做绿化，

街道上门墙上屋顶上满眼都是绿色，

每家每户独门独院，种树养花好看得不行，

再看远处的云雾裹着高山，

每走一步都是风景，这幅画岂能用美字形容。

到这里总能轻易选到风光极佳的酒店民宿，

一推开窗，窗外就是一副巨大的风景油画。

小锦囊：如果饿了，一定要问问当地人，

哪里有最好吃的芝士火锅（fondue），

包你回味无穷，不用担心瑞士，用英语沟通也很方便。

3.美国 · 旧金山（San Fransisco）

旧金山最美的时候

如果你还活着，旧金山不会使你厌倦；

如果你已经死了，旧金山会让你起死回生。

渔人码头是旧金山最欢乐的地方，

是必去清单的头牌。

渔人码头

fisherman's wharf

穿街而过的铛铛车（Clang car）

随性而演的街头艺术家，

这里挤满了博物馆、书店、古董店、巧克力店，

在这里，连用英语和渔民讨价还价都可以开心很久。

渔人码头的NEPTUNE'S PALACE

有超棒的海鲜和超正的窗景，

抬头就是大海、群山、海鸥、渡轮，

不过这家餐厅超爱放香菜，吃不惯的朋友，

一定要把香菜（Cilantro）的英文记牢了。

当然如果暑期去旧金山，

又怎能错过一路弯曲一路花，

旧金山最吸引人的九曲花街（Lombard street）

4. 美国·洛杉矶（Los Angeles）

原来时髦的人都住这里

洛杉矶，集繁华与宁静于一身的天使之城，

总能轻易让人蠢蠢欲动，意乱情迷。

小锦囊：洛杉矶（Los Angeles）城市名

和天使（Angel）非常相似，故又称天使之城

喜欢玩ins的人都知道， 洛杉矶盛产网红墙，

在Melrose Ave一带，每走数十米就会碰到一个，

简直是新人类的最爱！

如果碰到打扮时髦的超人和炫酷的老奶奶，

一定要勇敢“勾搭”，一起聊两句拍张照（敲黑板）。

洛杉矶总能给你100个理由让你对它欲罢不能

清晨初晓的时候就起床，第一个到达玫瑰碗（Rosebowl）或者梅洛斯（Melrose）的跳蚤市场。

当你找到一张经典老唱片的时候，一切都是值得的。

在明星墓地的星空下看一场露天电影

在最后的书店买一本小说

约伴玩遍迪士尼乐园

去参观参观明星大腕儿的聚居地比佛利山庄

LA还是美国66号公路的起点，不跟团，

在这里约伴世界各地年轻人，深入大小街区，

探究潮流文化，你才会发现，去这个地方太值了！

而不管是苏格兰爱丁堡，

还是瑞士因特拉肯，

或是旧金山和洛杉矶，

如果走马观花、蜻蜓点水、买买买拍拍拍，

都不会有什么难度。

但如果想要真正看世界，想玩得更深入，

就需要深入和当地人、当地文化风情互动，

甚至结交不同的朋友。

毕竟，教堂看不懂，博物馆看不懂，

街头表演融不进，

去哪里都丈二和尚摸不着头脑，

这时候特别后悔读书时没好好学英语，

工作后学英语的时间更少了。

俗话说：

“The limits of my language

are the limits of my world.”

（语言的限制就是对我的世界的限制。）

1. pan 锅2. frying-pan 煎锅3. spatula （沙锅的）铲4. stew-pan 煮锅5. wok （圆底的）煎锅，沙锅（源自粤语）6. steamer 蒸锅7. pressure-cooker 压力锅8. electric rice cooker 电饭锅9. earthenware cooking pot 砂锅10. aluminium ware 铝制品11. chopper （粗切用）肉刀12. can-opner 罐头刀13. cockscrew 开塞钻子14. egg-beater 打蛋器15. chopping board 砧板16. gas stove 煤气炉17. electric stove 电炉18. kitchen range （使用煤气或电的）大灶19. oven 烤箱20. microwave oven 微波炉21. kerosene stove 煤油炉22. toaster 烤面包架23. refrigerator 电冰箱24. panry 食物储藏室25. cupboard 碗柜26. dust-pan 簸箕27. mop 拖把28. broom 扫把29. dustbin 垃圾箱30. garbage can 垃圾筒 kettle [ 'ketl ] 水壶 whistling kettle 鸣笛水壶 whistle 鸣笛 teapot 茶壶 toaster 烤箱 refrigerator-freezer, fridge-freezer 冰箱 dishwasher 洗碗机 draining board 沥水板（美作：drainboard） microwave [ 'maikrəuweiv ] 微波炉 cooker 灶（美作：stove） food processor 食品加工机 blender [ 'blendə ] 搅拌机 fruit and vegetable juice extractor [ iks'træktə ] 果汁机 corkscrew [ 'kɔ:kskru: ] 开塞钻 bottle cap opener 瓶盖启子 pot 锅 stew [ stju: ] pot 炖锅 cover, lid 锅盖 handle 锅耳 frying pan 煎锅 handle 锅把 pressure cooker 压力锅 pressure valve [ vælv ] 压力阀 wok 炒勺 electric wok [ wɔk ] 电炒勺 ladle [ 'leidl ] 勺 rolling pin [ pin ] 擀面杖 hotplate 电磁炉 Rice cooker 电饭堡 Sterilizing cupboard/cabinet 消毒柜

一种甜点蛋糕，含油特多，吃多容易恶心

芝士又名奶酪、干酪，也直译作起司，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。 芝士是Cheese（干酪）的一种音译，在美国有Cheesecake(酪饼-由干酪，蛋和糖等混合后焙制而成)。香港人把Cheese叫做芝士，这就像是美国人把豆腐叫做Toufu一样。在美国的华人很多，美国人又比较随和，就跟着华人叫了。美国文化是强势文化，对待外来文化比较宽容，能够兼容并蓄。 芝士通常分为加工芝士和天然芝士。天然芝士(Cheese)就是以牛奶、或羊奶作为原料，加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、滤除水分后浸于盐水中三天，然后再经过四到六个月的发酵而成。加工芝士则是将几种天然芝士打碎、加热溶解，再冷却凝固。两者的不同是，天然芝士中的乳酸菌是活的，而加工芝士中的乳酸菌是死的。另外，加工芝士中的水分较高，营养略为稀薄，但磷的含量较高；优点是品质稳定、易保存，也由于气味已在加工过程中消失，口感较佳，没有那种令人难以接受的怪味。但事实上，芝士的味道越怪，价钱越贵。其实芝士品种成百上千，取决于所用的菌类和模子、奶脂量的多少，发酵的时间长短及不同的加工方式，能够产出不同外形和口味的芝士。不过无论是哪种芝士，都含有丰富的营养。它们是牛奶“浓缩”后的产物，所以牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质；同时也是高热量、高脂肪的食物。此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士中的蛋白质因为被乳酸菌分解，所以比牛奶更容易消化。在食物互换表中，芝士被归于乳制品类，两薄片的芝士(45克)，相当于一杯(240CC)全脂牛奶的营养。 芝士可以生吃也可以用来烹饪，单吃或者加其他的原料。加热后，多数会溶化变成棕色，有些芝士软软的化掉，特别是放入酸或淀粉后。芝士配饼干是一些西方人充饥解馋的选择，芝士与葡萄酒，是法式餐食主菜之后、甜食之前的一道，烧意大利菜亦离不开奶酪，做意式面食和比萨饼都需要芝士，希腊人用生菜、橄榄和芝士凉拌，传统的瑞士芝士火锅（fondu)是当地冬季的暖身美食。