饺子的英文有：dumpling，Chinese dumplings，Jiaozi。
dumpling的音标为：英[dʌmplɪŋ]、美[dəmplɪŋ]。
外国人把“面皮包馅”的食物都叫dumpling，比如：饺子、包子、云吞等。所以，把“饺子”说成dumpling，外国人分不清你说的具体是哪种食物。不过你说“Chinese dumplings”，外国人就知道是指中国的“饺子”了。
《牛津英语词典》已收录“jiaozi”，所以，“饺子”也可以直接说jiaozi。
饺子的英文造句：
1、We lunched on beer and jiaozi.
我们午饭喝了些啤酒，吃了点饺子。
2、Each of us was given a dumpling-shaped cookie.
我们每个人都得到了一块饺子形状的饼干。
3、People hide a coin in one dumpling while they cook dumplings.
人们在煮饺子的时候会把一个硬币藏在饺子里面。
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