泉州简称“鲤”，别名鲤城、刺桐城，位于福建省东南沿海，北承福州，南接厦门，东望宝岛台湾，辖四区、三市、五县和泉州经济技术开发区、泉州台商投资区，是福建省三大中心城市之一，是全国首个东亚文化之都，联合国教科文组织认定的海上丝绸之路起点，是列入国家“一带一路”战略的21世纪海上丝绸之路先行区。[1-4] 泉州是全国18个改革开放典型地区之一，是首批历史文化名城、国际花园城市、国家园林城市、感动世界的中国品牌城市、中国大陆最佳商业城市、获得联合国迪拜国际改善人居环境最佳范例奖，拥有著名的泉州十八景。[5-7] 泉州最早开发于周秦两汉，公元260年（三国时期）始置东安县治，唐朝时为世界四大口岸之一，被马可波罗誉为光明之城，宋元时期为东方第一大港，曾有“市井十洲人，涨海声中万国商”之盛景。泉州宗教文化璀璨，素称世界宗教博物馆；联合国教科文组织将全球第一个“世界多元文化展示中心”定址泉州。[7-11]
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