酒店加强员工英语口语培训

如何做好饭店英语培训摘　要]对于饭店业英语培训在塑造学习型组织，培育与加强企业竞争能力、保证组织可持续发展的过程中也扮演着重要角色。饭店英语培训应以需要分析为前提对每个岗位制定一套以质量为依据的英语培训考核内容。英语培训应与绩效管理相联系，英语培训应与激励机制相结合，英语培训手段应强调专业化，多样性与创新性。英语培训使员工不断地加强服务意识、提高服务技能、掌握沟通技巧，通过不断提高业务素质和工作绩效水平满足客人的需要。[关键词]需求分析　绩效考核　激励机制　创新　有效性饭店业竞争愈演愈烈，而且随着外国客人入住率的提高，酒店服务中英语口语的重要性越来越突出，做好英语培训相当重要。英语培训的目的首先是使员工在知识、技能和态度上获得改变，其次是这种学习结果是否会转移到工作情境中使工作绩效得到改进，而最终目标是为了组织效益。对于饭店行业，英语培训在塑造学习型组织，培育与加强企业竞争能力、保证组织可持续发展的过程中也扮演着重要角色。一、英语培训的实施实施英语培训包括四个阶段：英语培训需求分析、英语培训方案和计划制定、英语培训实施及英语培训效果评估。英语培训体系的有效性强调必须保证英语培训主体与英语培训对象的目的是一致的，英语培训设计与实施要以符合英语培训对象的特点、能激发动机、调动参与为学习原则。最终检验一个英语培训项目是成功还是失败可以通过对比英语培训预期目标与英语培训后的实际结果来实现，当后者等于或大于前者时，英语培训项目是有效性的，若相反则说明英语培训是低效或无效的。实施有效英语培训要以饭店发展战略为依托，一个英语培训未必就能立竿见影解决问题，但有效的、持续的英语培训就是服务质量、工作效率、管理能力的见效，就是企业竞争力的提升。正如海姆(Hiam，1992)指出的：英语培训是组织改进服务质量过程中最重要的方面，是全面质量管理成功的基础。如何切实做好饭店就英语培训呢？1.进行多层次英语培训需求分析，明确工作任务。饭店开始英语培训之前要特别做好英语培训需求分析，以保证英语培训目标和英语培训结果相互一致性。饭店英语培训部门或英语培训委托机构需要从组织要求、工作任务要求,个人要求三个方面进行细致的分析研究，保证英语培训方案制定充分考虑饭店经营管理的实际情况、管理者意图、出现问题所在、工作岗位的要求以及参加者的个人基本情况、知识、技能等业务水平和他们对英语培训的认识想法等因素。通过对各要素进行全面系统的鉴别与分析,来确定是否需要英语培训，谁需要英语培训,需要怎样的英语培训。英语培训需求分析决定了英语培训目标的确定是否尽可能地准确和具体,避免了盲目性,也减少了不必要的英语培训成本消耗。对于那些委托的英语培训机构或请进来的英语培训师,特别应该通过资料、走访、调查、座谈等形式对饭店英语培训需要做细致了解后,再计划英语培训课程及英语培训大纲。2.将英语培训与绩效考核相挂钩,增强员工学习紧迫性。英语培训的目的是使员工为企业创造更为有价值的工作绩效。要了解参加者对在英语培训中所学到的知识、技能和态度的掌握情况，并且是否应用到实际工作当中去，鉴定英语培训目的是否达到，就需要建立英语培训效果评估系统。要做到英语培训结果转化和英语培训结果保持，饭店的英语培训工作需要强调跟进性以及与管理职能的结合。管理者的支持，管理制度的完善与实施，是成果转化的根本保证。因此，饭店必须要将英语培训效果与绩效评估联系起来。通过一些具体的评估方法，如：动态评估法、集体讨论法、问卷评估法等进行定量分析，将培训后的工作绩效与英语培训目标和培训前状况进行对比。比如：员工的过失率是否下降?出勤状况是否改善?工作效率是否提高等。3.将英语培训与激励机制相结合,调动学习积极性。饭店的英语培训不仅仅与绩效评估相联系，它最终应能成为建立和提高有效行为的动力。因此，饭店应建立一套英语培训与绩效考核制度、薪酬奖罚制度及晋升制度挂钩的激励机制。这种机制也能有效地改变员工被动学习的心态。比如：一些饭店对参加外语学习并达到一定水平(级别)的员工发放外语津贴，极大地调动了学习积极性。4.加强英语培训手段专业性,多样性与创新性,提高学习的有效性。英语培训方法直接作用于学习过程，是影响员工对英语培训内容的掌握，决定英语培训效果的内在因素。饭店业的英语培训大多是技术操作性英语培训，因而饭店应重视内部英语培训员英语培训技巧的提高，掌握国际饭店英语培训通用的“四步法”：“告诉你如何做”(Tell you)、“示范做一遍”(Show you)、跟我做(Follow me)、“检查纠正”(Check you)。现代英语培训强调通过多种方式刺激人的视、听、说等各种感觉器官和心脑活动，使英语培训者提高信息接受的敏感度和积极状态。因此，饭店应重视探索和运用英语培训的新技术，如：应用多媒体技术、计算机软件、网络等,它有助于解决由于工作与英语培训时间冲突带来的问题。此外,英语培训应从单纯的知识讲授型课程向互动型、讨论型、情境型、模拟型多种形式结合的方向发展。多样化英语培训方式符合在职性、成人性的特点,能调动英语培训对象的参与性,发挥它们的积极性、自主性和创造性,也能使学习成为一种愉快的经历。二、结语饭店英语培训应对每个岗位制定一套以质量为依据的英语培训考核内容。做到人人英语培训，不英语培训不上岗，考核不合格不上岗。质量出现问题后及时英语培训，在改进过程中做好跟进英语培训。英语培训使员工不断地加强服务意识、提高服务技能、掌握沟通技巧，通过不断提高业务素质和工作绩效水平满足客人的需要。从而提高饭店竞争能力，做到持续发展。参考文献:[1]美国注册饭店高级培训师认证指导教程[2]2Robert H.Woods Ph.P.,CHRE Judy Z.King MANAGEMENT FOR QUAL-ITY IN THE HOSPITALITY INDUSTY中国旅游出版社2003.1[3]谷慧敏:世界著名饭店集团管理精要辽宁科学技术出版社2001.1

你好！如果你是老板，想给企业员工英语培训制定方案的话，应从以下几个方面入手：1、培训时间，每周星期几，几点到几点；2、培训人数，多少人参加，多少人分一个班；3、目标培养制度，通过培训要达到什么样的目标，比如做到口语基本流利，或者阅读一定数量词汇都英语文刊无障碍，这个必须要量化；4、激励制度，对达到目标的员工予以的奖励，如何进行。按照以上几个方面来吧！以上都是纯手打，希望可以帮到你！

你可以考虑一些像是ABC天卞英语比较.好.的学习讥构 会了解下你的英语水平然后帮你设置相关的学习课程，选择学习中心最主要的是否适合你！=。= 终于知道了 星期三是这个星期最难熬的一天~ Oh~ My Lady Gaga~作为香里拉集团人力资源部的一员，我觉得吧，我还是说点儿靠谱的，你听着受用，也就是了。首先，很感谢你从事酒店行业，因为这个行业的压力远比想象中的来的要多的多，再一个，也高兴你认识到了英文的重要性，因为，在这个行业，英丽是实在是太丫儿的重要了~言归正传，同学，你应嘎告诉我你的部门才是~ 你看，你不给我一个目标，我怎么给你有的放矢~不过，从大面上来讲，还是有很多东西可以推荐给你的,如下：1：《巴比伦饭店》从任何角度来讲，巴比伦饭店绝对是对与酒店行业英文口语和情景演练的神作，我大学时代就一直看，英国BBC的电视剧，很棒，过多的我也就不给你说，你看了之后自己就明白了，但是记住，最好是自己买DVD看，因为在网络上搜到的清晰度不是很高。：《饭店英语实用大全》这本书是我们的大学专业课的教材，问过我们专业课老师那时候，书店是有售的，所以你可以去到本地的新华书店，百度看，因为我们当时记得这个是附赠小MP的，所以很是超值。你说的不要跟书本一样的知识，这个其实就比较高科技了，因为除了《巴比伦饭店》之外我从事酒店这么久还真没遇见不死板的知识叻~作为一个酒店人，你要知道，这玩意儿，都是可以慢慢学得到的。不要着急。不要着急。From：香里拉。

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