厨师的话,主要开设的主要课程:烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。
184 浏览 8 回答
88 浏览 4 回答
252 浏览 10 回答
117 浏览 2 回答
205 浏览 4 回答
86 浏览 5 回答
267 浏览 7 回答
338 浏览 5 回答
155 浏览 6 回答
296 浏览 4 回答
136 浏览
280 浏览
211 浏览
313 浏览
285 浏览