双学位英文证明

可以。留学回国人员证明是中国教育部国际合作与交流司制表，由我驻外使（领）馆教育（文化）处（组）出具的证明材料，是留学回国人员在国内就业、升学、海外学历学位认证等的重要依据。该证明是各类留学回国人员重要的身份和经历证明及购买免税国产小汽车的凭证，而且他们在创办企业、安排工作、落转户口、子女入学、多生子女上户口、购置住房、申请国内各类科研基金、评定职称、报考公务员或研究生等方面都能够享受国家或各地、各单位给予留学回国人员的各种优惠政策或提供的各种便利条件。学历学位认证已经不需要此证明。

这个应该是可以的。你去英语国家，有了语言证明就okey了，你如果去非英语国家都需要你在学习另外一门外语，并且达到一定要求。

在读证明是由所就读的学校出具的用于出国留学还需进行公证

可以通过中国驻英国大使馆进行相关办理，对于攻读两个以上学位或有两次以上不同学习经历的(含不同馆区的)留学人员，驻英使馆教育处仅对其在英国所获得的最终学位给予办理《留学回国人员证明》等事宜。如，留学人员在英陆续获得了学士、硕士学位，驻英使馆教育处仅对其获得的硕士学位予以办理《留学回国人员证明》。