错峰用电就是指错开用电高峰期用电。
错峰用电是指根据电网负荷特性，通过行政、技术、经济等手段将电网用电高峰时段的部分负荷转移到用电低谷时段，从而减少电网的峰谷负荷差。
按照“以发定供、以供定用”的原则，最大限度提高发、供电设备的利用率，优化资源配置，提高电网安全性和经济性。
现阶段造成电力供应紧张的主要原因是高峰负荷过高，电网峰谷负荷差很大，在高峰时受电源供应、电网输送能力的限制造成用电高峰期间的电力供应缺口。
采取错峰用电：
一是降低了高峰用电负荷，保障电网在高峰时期的安全运行。
二是通过错峰用电将高峰负荷部分转移到低谷时期，使周期性波动的电网负荷变得更为均衡，有利于提高发供电设备的利用率，减少发供电设备的建设投入，优化电力资源配置。
三是通过错峰用电，将提高电力供应整体的效率与效益，节约能源，最终降低用电成本，对用电企业、对社会经济发展都有重大的意义。
以上内容参考：百度百科-错峰用电
小桥人家1982
