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main course这是最普遍的说法，放之四海皆准。
根据不同的餐别可以用下面的三种说法表示主菜：entree 便餐中的主菜.英国指两道正菜间的小菜；美国指肉类及海鲜类菜肴. main course 正餐中在开胃菜和辅菜后上的主菜 正式宴会中也可以用来源于法语的 piece de resistance 表示.
main course 主菜cold dish 冷盘
主菜 main course冷盘 cold dish
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怪叔叔是绅士
