根据新加坡的《联合早报》的一篇文章当中显示，中国白酒的英文名以后就改成为Chinese baijiu。
白酒是中国酒类的统称，又称为烧酒老白干，烧刀子的中国白酒是具有以酯类为主体的复合香味。以曲类，酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质的原料，经过各种加工和勾兑而酿制成的各类的酒品。中国的白酒已经是中国的国粹了，而且是有两千多年的生产历史的，到目前中国白酒的消费量已经占到了整个世界上面蒸馏酒。大概1/3，由此可见我国白酒其实相对来说还是非常非常的厉害的。在中华民族悠久历史的长河当中，有很多的食物都走在世界的前列也是一样，他有着自己本身的一种光辉篇章。
关于我们酒的起源，本来就有很多的人有不同的说法，但是大部分的人普遍认同于有三种。之所以能够在新加坡的一个报道上面看到现在中国的白酒的外语的总称，就是因为现在酒这个物质对于我们很多的国内国外的爱酒人士来说，相对还是比较重要的。中国文化是一种木谷文化，世界上没有一个民族像我们中华民族这样看重历史，把祖先的事迹有意识的保留下来。从秦朝之后，每个朝代都有正史记载着政治经济文化风俗的变化改革也记载着天文地理礼乐制度科学技术的重大事件。
中国在很久之前就已经有了九，九月发明是在史记当中有明确记载的。虽然没有发明酒的记录，但是史书和各种典籍中关于第一个造就者的记载都是根据并不可套的古代文献而来的。白酒的英文之前其实并没有确切的记载，不过在这一次正式确定之后，对于我们中国白酒来说，看起来还是比较尊重的，毕竟中国的就叫做Chinese。让我们很多的人喜欢的并不仅仅是白酒，更多的是喜欢白酒背后所代表的一种文化和历史，对于我们很多的人来说，确实是非常不容易的。中华民族本来就是一个文化大国，而且历史悠久，对于白酒的文化更是丰富多样，制酒酿，酒，造酒，跟种各样不同的工艺，也代表着我们中国人民不同的丰富的智慧。
所以对于我们很多的人来说，在看到白酒的整个的历史文化的时候，其实还是不得不再次感叹我们中国人的智慧的。
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