鸡蛋配豆浆的英文

豆浆和鸡蛋是可以同时吃的。从营养和健康角度看，豆浆蛋白质虽属于优质蛋白，不足之处是蛋氨酸含量较少，鸡蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，鸡蛋中丰富的蛋氨酸可以弥补大豆中的蛋氨酸不足，提高整体蛋白质的营养价值。豆浆和鸡蛋不仅可以一起吃，而且还是很好的搭配。最近网上相传豆浆鸡蛋相克，是不能一起吃的，一时引起了热议。理由是豆浆喝鸡蛋都有丰富的蛋白质，它们相遇就会形成难以被人体吸收的蛋白质，因此降低营养价值。也有人将这个原理总结到牛奶和鸡蛋不能同食。对于这些流言，朱毅副教授认为都是片面的，她表示，豆浆是可以和鸡蛋放在一起吃的，但是网友们需要注意一个问题，那就是豆浆是否煮熟了。朱毅副教授进一步解释说，生豆浆中的胰蛋白酶和鸡蛋中的黏性蛋白结合确实会影响人体吸收，但胰蛋白酶并不耐热，只要豆浆加热的时间足够长，胰蛋白酶就会被破坏，无法与鸡蛋中的黏性蛋白结合，所谓“相克”的说法自然也就不存在了。另外朱毅副教授特别提示说，很多时候我们在煮豆浆的时候看到豆浆沸腾都会误以为豆浆已经熟了，但是实际上，豆浆在加热到80℃的时候会出现假沸现象，如果这时候喝了豆浆，未煮熟的豆浆中含有的胰蛋白酶和皂角等毒素就会刺激胃与肠道，引起恶心呕吐甚至腹泻，因此，看到豆浆沸腾别忙着关火，再煮3-5分钟才是正确的做法。而很多妈妈都喜欢用滚烫的牛奶冲生鸡蛋做成蛋奶给孩子喝，认为这样更有营养，朱毅副教授表示她不提倡这样的做法。因为鸡蛋被产出后会被污染沙门氏菌，如果人体摄入含有沙门氏菌的食物达到一定量，就会引起食物中毒。如果仅仅只用滚烫的牛奶冲生鸡蛋，热量并不足以使生鸡蛋变熟，也不足以杀菌，喝下有沙门氏菌的蛋奶就会对身体健康造成不良影响。虽然有很多人吃了并未感到不适，这是由于个人的体质差异造成的，就算没什么不适，也最好不要这么食用。有的网友开始怀疑，假如问题在杀菌这里，那么是不是可以把牛奶和鸡蛋一起煮呢?这样就能杀菌了。权威教授说这种方式是不行的，因为牛奶一旦加热后蛋白质的很多营养成分就会消失，所以牛奶不能加热。

首先告诉答案，豆浆喝鸡蛋是可以一起吃的，不存在互相克制的科学依据，很多人说豆浆喝鸡蛋不能一起吃，只是以讹传讹的不可信说法。豆浆是煮沸的大豆汁加水的混合液体，是一种富含大豆蛋白的健康饮品，鸡蛋则是动物性蛋白的代表之一，二者的有机结合，只会让食用者，均衡摄入动物性和植物性蛋白，起到一个很好地补充蛋白质的作用。建议和豆浆一起吃的时候，鸡蛋直接做一个白煮蛋、或茶叶蛋，这种比煎蛋、炒蛋要少油腻，吃了以后不容易长胖。不建议用煮开的豆浆来冲食鸡蛋花，口感不会很好，而且也容易凝固，带入一些鸡蛋壳上的细菌。总而难言之，豆浆和鸡蛋的搭配是没有任何问题的，当然，蛋白质的摄入每天也不要过多，不需要餐餐都大鱼大肉的，这样也是不健康的吃法。

豆浆和鸡蛋是可以一起吃的。从营养和健康角度上来看，豆浆和鸡蛋不仅可以一起吃，而且还能在营养上达到互补。豆浆的蛋白质虽然属于优质蛋白，但其蛋氨酸的含量较少，而鸡蛋的蛋氨酸含量高。鸡蛋的丰富蛋氨酸可以弥补大豆所含蛋氨酸的不足，进而提高整体蛋白。