内容是有关海鲜食品方面的。试译如下:本名:シーフード安全性と品质の评価及び管理4 シーフードの危険の识别4.1 シーフードから生まれた病気の统计4.2 国际贸易上のシーフードの引き留め及び不认可5.2 化学的な危険5.2.1产业及ぶ环境の汚染物质5.2.2獣医の薬品9 シーフード生产に当たるHACCP法则の适用に関する考虑すべき问题9.3 生鱼ー消费された生鱼 158???9.4 新鲜/冷冻の鱼と甲壳类ー消费前に完全料理される9.5 軽く保存される鱼制品9.6 発酵する鱼9.7 半保护された鱼9.8 少々热を処理された鱼制品9.9 密封容器に诘められる热で杀菌された鱼制品(缶诘鱼)9.10 乾燥、熏制、重く塩渍けにされた鱼11 モニタリングプログラム以上供LZ参考