彩椒color pepper
圆椒Round pepper
青椒green pepper
甜椒Sweet pepper
青椒和圆椒都是我们生活中常吃的辣椒类蔬菜，青椒相对于圆椒辣一些，更适合用于做配菜调味，而圆椒则可以单独作为蔬菜食用。
青椒和圆椒有什么区别
一、颜色区分
1、青椒颜色单一，外面表皮颜色也只有青色一种，味道比较辛辣刺激。
2、圆椒颜色多种多样，目前被培育出来的有黄色、紫色、红色、橙色、绿色等各种不同的颜色，味道不辣略带一点甜。
二、形状区分
1、青椒形状细细长长，呈长圆锥形或者羊角形。
2、圆椒的样子呈现一种灯笼状，敦实圆润，所以才会有灯笼椒、圆椒的别名。
三、叶子区分
1、青椒叶子修长，宽度较窄，将相同年限的植株叶子一对比就能轻松的看出来。
2、圆椒叶子相对更宽一些，呈不规则形状，边缘略有卷曲。
其实我们平常见的甜椒就是 圆椒，只是不一样的人、不同的地区叫的名字不一样而已，甜椒中含有的维生素C远比其他的蔬菜要多，所以在日常生活中我们可以适当的吃一些甜椒，对我们的健康也是有利的，而且甜椒独特的味道在一定程度上也可以促进我们的食欲。
其实甜椒和彩椒在本质上来说是没有任何区别的，只不过名字上面叫法是不一样的，每个地区对于这种辣椒的称呼都是来源于当地人对于食物的理解，彩椒之所以叫这个名字，也是因为色彩方面是非常丰富的，并不只是停留在绿色，还有红色的或者是黄色的等等，吃起来的话肉感是非常厚实的，并且有一种清甜的味道，没有什么辣味，对于不能吃辣的人群来说，甜椒是非常好的选择。
青椒的保存方法之一
青辣椒放冰箱能保存得久一些，储存方法：1、把辣椒的蒂剪断。2、点燃蜡烛，将蜡油滴在辣椒蒂的横切面上。3、等凝固之后，再把辣椒放入保鲜袋，存放在冰箱里。4、注意不要碰掉辣椒蒂上面已经凝固的蜡烛。（此法可保存3周以上）。
注意事项1、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。2、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”变黑、变软、变味。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而青椒贮存适宜温度为为7℃至8℃。故不宜久存。3、建议青椒现买现吃。不建议存放。
甜椒/彩椒/圆椒的保存方法
我们将甜椒放入保鲜袋中，然后再放入冰箱的冷藏室中保存也是非常方便的。还有就是对于刚刚采摘下来的甜椒我们可以准备一个竹筐，再将牛皮纸把竹筐内部铺满，然后将甜椒均匀的摆放在烛光之中，将竹筐悬挂在一个阴凉，通风干燥的地方，保存的时间也是非常长的，我们经过十天就可以重新摆放一次，可以保存两个月左右的时间。
如果我们家中有一些小缸的话，也可以将甜椒放入缸中进行保存，姐我们在江田娇放进去的时候又将它清洗干净，最好可以用消毒将它消毒之后再用，我们在摆放甜椒时，一定要将甜椒的柄朝上摆，然后一层一层的接着摆好，最后再用保鲜膜将缸口封住，之后把保鲜膜上戳几个小洞。在储存甜椒时我们还可以准备一些塑料袋，将塑料袋上出几个小孔，然后将甜椒放进去，再将塑料袋的口补扎紧之后，放置在阴凉干燥通风的地方，如果袋中出现水珠的话，我们要将它及时清理掉。
彩椒
青椒
甜椒
青圆椒
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