常见西式糕点英文

西式糕点有泡芙、甜甜圈、华夫饼、提拉米苏、松饼等。 1、泡芙：泡芙是一种源自意大利的甜食，外热内冷，外酥内滑，口感极佳。泡芙的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋，其奶油是通过注射或者将面包顶部撕破后加进去的，在泡芙的表面还可以撒上糖、果实或者巧克力。 2、甜甜圈：甜甜圈是一种用面粉、砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。最普遍的两种形状是中空的环状、或中间有包入奶油、蛋浆等甜馅料的封闭型。在亚洲，甜甜圈主要是被当成点心类的食物，但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，甚至还设立了“甜甜圈日”。 3、华夫饼：华夫饼又叫格子饼、格仔饼，是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘的烤炉制成。华夫饼属于点心菜谱，主要原料是鸡蛋和牛奶，蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。 4、提拉米苏：提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。在意大利文里提拉米苏的意思是“马上把我带走”，意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。 5、松饼：松饼是面包的一种，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。松饼可以放入烤面包机烤脆後涂点奶油吃，也可以随意夹起司、煎蛋或烤肉等。大部分烹饪都注重色香味，松饼也不例外； 通常可搭配水果或坚果使其赏心悦目。

咖啡点心 COFFEE DESSERTS

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栗子蛋糕 < chestnut cake >忌廉蛋糕 < cream cake >红草莓蛋糕 < red strawberry cake >海绵蛋糕 < sponge cake >拿破仑蛋糕 < Napoleon cake >歌剧院蛋糕 < an opera house cake >－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－意大利的甜品:1. Triamisu 提拉米苏2. Cannoli法国的甜品:1. Creme brulee2. Mousse美国的甜品:1. Cheesecake－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－蝴蝶酥Butterfly Cracker蛋黄莲茸酥Puff with Lotus Seeds Paste and Egg Yolk蛋挞Egg Tart－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－厚片土司(英文名:Toast)凤梨松饼(英文名:Pineapple Cake)花生松饼(英文名:peanut Cake)咖啡松饼(英文名:Synthesized)金瓜宝(英文名:Pumpkin Squash Custard)法式蜜桃多士(英文名:Peach Witch Toast Fresh Style)榴莲酥(英文名:Durian Custard Pie)木瓜慕思(英文名:Papaya Mousse)香蕉奶油冻(英文名:Banana with Ice Cream)－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－甜品西点类108黑森林蛋糕Black Forest Cake109英式水果蛋糕English Fruit Cake110草莓奶酪蛋糕Strawberry Cheese Cake111草莓蛋糕Strawberry Cake112蓝莓奶酪蛋糕Blueberry Cheese Cake113美式奶酪蛋糕American Cheese Cake114绿茶奶酪蛋糕Green Tea Cheese Cake115意大利提拉米苏Italian Tiramisu116大理石奶酪蛋糕Marble Cheese Cake117咖啡奶酪蛋糕Coffee Cheese Cake118红莓松糕Cranberry Muffin119干果派Mixed Nuts Pie120蓝莓松糕Blueberry Muffin121琳泽蛋糕Linzer Cake122芒果木司蛋糕Mango Mousse Cake123苹果派Apple Pie124草莓酥条Strawberry Napoleon Sliced125巧克力榛子蛋糕Chocolate Hazelnut Cake126巧克力木司Chocolate Mousse127水果脆皮酥盒Puff Pastry with Fruits128维也纳巧克力蛋糕Sacher Cake129热情果木司Passion Mousse130杏仁多纳圈Almond Donuts131牛奶巧克力多纳圈Milk Chocolate Donuts132鲜水果配沙巴洋Fruit with Sabayon133水果蛋挞Fresh Fruit Tart134白巧克力奶油布丁White Chocolate Brulee135绿茶布丁Green Tea Pudding136芒果布丁Mango Pudding137热枣布丁Warm Sticky Date Pudding138香草布丁Vanilla Pudding139焦糖布丁Cream Caramel / Caramel Custard140果仁布朗尼Walnut Brownies141咖啡剧本蛋糕Coffee Opera Slice饼干及其它142手指饼Lady Finger143蝴蝶酥Butterfly Cracker144巧克力曲奇Chocolate Cookies145爆米花(甜/咸)Popcorn(Sweet/Salt)146香草冰淇淋Vanilla Ice Cream147巧克力冰淇淋Chocolate Ice Cream148草莓冰淇淋Strawberry Ice Cream149绿茶冰淇淋Green Tea Ice Cream150冰霜Sherbets151冰糖莲子银耳羹Candied Lotus Seed & White Fungus Soup152草莓奶昔Strawberry Milk Shake153巧克力奶昔Chocolate Milk Shake154咖啡奶昔Coffee Milk Shake面包类155水果丹麦Fruit Danish156牛角包Croissant157袋子包Pita Bread Plain158农夫包Farmer Bread159洋葱包Onion Loaf160全麦包Whole Wheat Bread161软包Soft Roll162硬包Hard Roll163长法棍French Baguette164吐司面包Toast－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－好累哦～找到这些应该够你用了吧～嘻嘻～（^^V）

咖啡点心COFFEE DESSERTS 介绍给您如何自己动手做精致的咖啡点心每一种都很简单，相信自己的手艺吧！动手试试吧！咖 啡 奶 油 点 心coffee mousse 口感苏松的蛋糕与咖啡是最受欢迎的绝佳组合。略带苦涩的味道，深受男性欢迎。 【作法】 ( 四人份 ) 在碗内放进蛋黄 3 个，砂糖 60 g 仔细搅拌。 其中慢慢加入热浓咖啡 120 cc。水中加上 3 g 的食用明胶，碗的底部以冰水冷却。好好地搅拌。 接着蛋白 3 个加上砂糖 50 g 打成泡泡，再加上打成六分的鲜奶油 230 cc 与刚才的碗混合。 在容器上贴高出其 2 cm 的玻璃纸，再撒点咖啡粉即成。 入口即溶的轻巧 起 司 奶 油 冻creamcheese mousse 使用了咖啡液，有点大人味的点心。起司的酸味与咖啡精实在是天作之合。 【作法】 ( 四人份 ) 在不同的器皿底放入浸过咖啡的鱼翅约四快饼干份。 再放入软起司 100 g 在微波炉加热，柔软后加上少许柠檬汁。 在碗内放入蛋白一个打成泡泡，加砂糖 30 g 在搅拌后与刚才的乳酪混合，再倒入器皿中，放进冰箱冷藏一小时后撒点咖啡粉即可。 咖啡液的苦涩，像成人的心情 咖 啡 小点 心coffee mousse 大人风味的泡泡饼加咖啡。本泡泡饼与任何水果搭配都很出色。依自己喜好制成三明治而享受吧！ 【作法】 ( 10 片份 ) 蛋 1 个打开，砂糖 3 大匙，牛乳 250 cc、即溶咖啡 1 小匙，加点盐搅拌。 加面粉 100 g 与上者一起搅拌后放 1 小时。 极热的锅内加点薄薄的油，再将以上的原料倒入，做成薄纸状。 边缘干后，翻转过来烤一下。加上准备好的水果与鲜奶即可享用。 各色各样变化 摩 卡 奶 油 蛋 糕mochacream cake 使用市面上贩卖的蛋糕，就能简单地做出如此漂亮的蛋糕。 咖啡精的份量控制得当，纵使酒量不行的人也不要紧 【作法】 ( 1 个份 ) 海绵蛋糕切成一半，两断面在涂上咖啡精。凝固的鲜奶油加冰咖啡 100 cc 作成咖啡奶油。 将咖啡奶油与巧克力削片夹在海绵蛋糕，蛋糕也涂上咖啡奶油。 完成后加上可可亚粉与粉糖，再装饰上薄荷叶即可。技巧的呈现在完成时 摩 卡 布 丁mocha pudding 香软的布丁。以电炉蒸烤是可口的关键。 【作法】 ( 3 人份 ) 在锅内放入牛乳 50 cc，加砂糖 25 g 煮沸后拿下来加 1 大匙速溶咖啡后仔细搅拌。 然后加上 150 cc 生奶油使冷却。其中加上打开的蛋黄两个。 用细网漏斗使原料流过，再放入盘子。然后放入事先热却的炉子，以 160 度 20 分钟来烧烤。 烤完后冷却一下加上咖啡精与鲜奶油即可。盼望许久的完成 咖 啡 冰 淇 淋coffee parfait 在百汇冰淇淋上加入咖啡，更显成熟。市面上贩售的摩卡冰淇淋到处可买到，所以可以轻而易举作成。 【作法】 ( 1 人份 ) 百汇杯内放入巧克力玉米片，摩卡冰淇淋，鲜奶油。 摩卡冰淇淋依顺序放入，其上加上鲜奶油再加上咖啡精。 加上香蕉与巧克力，再装饰爱丁花即可。享受绝妙的味道 咖 啡 小点 心coffee mousse 咖啡冻随手倒入杯中，即可享受清凉爽口的滋味。装饰用的薄荷叶也是扮演着清凉的重要小道具。 【作法】 ( 5 人份 ) 锅里加 3 杯水与速溶咖啡 4 大匙加入砂糖 70 g 放在火上使沸腾。 接着紫菜粉 10 g 使其溶化。紫菜溶化后放入盘子里使其冷却，再放入冰箱使其凝固。 咖啡冻凝固后用汤匙舀到杯里。加上奶精再装饰薄荷叶即可冰冷点心咖啡碎果冻 摩 卡 雪 克mocha shake 介绍您以搅拌器即可简单制作的雪克。善用搅拌器即可完成自己喜爱的硬度 【作法】 ( 4 杯份 ) 在锅里放入 300 cc 牛乳，砂糖 60 g ，速溶咖啡 2 大匙，好好的搅拌，沸腾后由火拿下使之冷却。 再加上 100 cc 的鲜奶油，然后放入制冰皿摆在冷冻库使冷冻。 冻成冰块后放入搅拌器里，生牛奶 100 cc 分数次边加边搅拌，此时加点巧克力。完成后有点凝固的样子此乃高明的重点。

KUCHEN 德国蛋糕其实也是个德语词英语也这样说