这句话应该意译比较合适，看看以下句子："As a symbol of health, organic diet/food is becoming more and more popular.“如果非要直译不可，请参考下面句子：”Organic food, a substitute for (或者a sign of) health, is becoming (也可以说has become） more common nowadays." 看看是否合用。
有机的 [词典] organic; [例句]城市规划将城市视为一个单位，一个有机的整体。City planning treats the city as a unit, as an organic whole.
organic inorganic Inorganic salt
organism英 [ˈɔ:gənɪzəm] 美 [ˈɔ:rgənɪzəm] n.有机体;生物体;微生物;有机体系，有机组织复数： organisms
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善良哒小虾米
