厨具夹子英语

厨具：

铲子：turner，用来翻面嘛，或者spatula。

刀：统称为Knife，一般尖尖的刀被叫做chef’s knife；切水果的叫fruit knife，还有那种专门切鱼的，只用刀尖划的叫做fillet knife；咱们使的长方形的那种叫cleaver。

勺：spoon 瓷勺是porcelain spoon。

长柄勺：ladle，比吃饭的勺大好多，一般盛汤啊能用的上。

漏勺：slotted spoon，比如盛饺子就用的上。

筷子：chopsticks

菜板：cutting board。

擦子：grater，就是可以擦胡萝卜丝，条啊，一般做馅料或者懒得切的时候就用得上。如果是擦奶酪的，叫cheese shredder。

筛子：sieve或者sifter或者strainer，就是和大勺的形状差不多的那种；如果是碗的形状，四周有洞洞，比如可以盛pasta的叫做colander。

捣蒜的：捣蒜的那个碗叫mortar，用来捣蒜的捣锤叫pestle。

瓶起子：bottle opener。

削皮刀：peeler。

开核桃的：nutcracker，把核桃往中间一放，一使劲就核桃就碎了。

擀面杖：roller pin。

肉串扦子：skewer，我的天哪这个词委媛真是要牢记于心。

西餐：

烘烤手套：oven glove。

漏斗：funnel。比如把酱汁灌进细口瓶子就用得上。

模具：biscuit mould，用来做不同形状的饼干啊。

做蛋挞的锡纸模具：egg tart tin

量杯，量勺：measuring cup以及measuring spoon，一般做甜点或者减肥的时候都用的上。

称：scales。

抹奶油的刀：bread knife，或者也叫spatula，这个一般是塑料的。

用来刷油的：pastry brush，用来轻轻往面团或者锅上刷薄薄一层。

切分蛋糕披萨的刀：cake shovel/pie cutter。

切披萨的：pizza cutter。

烤盘：tray，放在烤箱里面的。

夹子：tongs。比如那种用来夹面包啊或者煎牛排会用到。

压土豆泥的：potato masher。

调料瓶：salt shaker，上面有好多小孔，可以一点一点撒的那种。

打蛋勺：whisk，这个咱一般用筷子是不是就行了。

削柠檬皮的：zester，一般都是削一点点用来调味。

榨汁机：blender

锅和盆：

平底锅：fry pan

不粘锅：non-stick pan，一般有不锈钢（stainless-steel）或者陶瓷（ceramic）的，或者内在是铝的（aluminum）然后锅表面是不粘涂层。

酱汁锅：sauce pan，一般用来熬酱汁，不过也可以用来炒菜。

煎锅：sauté pan，这个看起来像是大号的酱汁锅，一般锅两边还会有把手，可以用来煎鸡翅啥的。一般锅底除了不粘材料外，也有陶瓷（ceramic）的。

电饭煲：electric rice cooker。

蒸锅：steamer，那种竹子的能摞一层一层的也可以叫steamer

蒸架：steam rack

砂锅：clay pot

火锅：hot pot

高压锅：pressure cooker。

烤盘：roaster。

浅盘：griddle，就是在家吃烤肉的时候，可以放在炉上那种一整块长方形烤盘，有点像小型铁板。

户外烤盘：grill pan，一般户外烧烤的时候用得到。

铁板：flattop grill，咱们的烤冷面就是在flattop grill上做的。

Stainless steel clip for western style bread slices重点词汇释义西餐Western-style food [meal]; European food面包片sop; shive香肠sausage; banger; allant(o)-; wust不锈钢stainless steel; oxidation-resisting steel; noncorrosive steel; nonrust steel夹子clip; clamp; tongs; folder; clincher

soup ladle 长柄大汤勺 skimmer, 网杓 turner, 翻东西的铲子 spatula, 抹东西的用具 egg whisk, 打蛋用的 Chinese shovel, 炒菜的铲子 Pasta server,意大利面用的抄子（滤水用） potato masher 做土豆泥的工具（压土豆） steamer 蒸锅 saucepan 煮东西的锅 frying pan 平底不粘锅 Chinese wok中国式的炒菜锅 Wine rack 放葡萄酒的架子 Wine/beverage chiller 冷却饮料的器具 Stock pot 熬汤的锅 Salad tongs 夹沙拉的大夹子 Cutting board 切菜板 grater 擦子