脏咖啡英文怎么说

澳白和dirty区别

区别就是澳白有奶泡，而dirty没有；澳白的咖啡味比dirty更浓郁。

Flatwhite名字比较多，直译为平白，又称澳白、馥芮白、小白咖啡。

有人认为澳白源于澳大利亚，但后来也有人主张Flatwhite实际发源于新西兰。

澳白咖啡是一款咖啡味道更浓郁，奶量更少、奶泡更薄的牛奶咖啡饮品。

Dirty，也叫污咖啡、脏咖啡。

近两年风靡咖啡圈，醇香的热咖啡与冰甜的牛奶在口腔中相遇形成冰火两重天，让人为之迷恋。

Dirty称之脏咖啡也非常贴切，它是将萃取好的浓缩咖啡倒入冰牛奶当中，浓缩咖啡缓慢下沉时，会产生一种脏脏的视觉效果。

澳白和dirty的做法

dirty：需要准备一个180ml-200ml的杯子，并对杯子需要进行预冷处理，放入冰箱进行冷藏。

将150ml-170ml的冰牛奶倒入预冷好的杯子中。用装好牛奶的杯子直接取萃取两份短萃意式浓缩。

一杯Dirty就做好了，喝Dirty的时候建议大家直接大口喝，既要喝到温热的咖啡，也要喝到冰甜的牛奶。

你也可以制作一杯豪华版的Dirty，将风味更鲜明的SOE作为基底，再搭配上冰博克牛奶，就是一个字绝。

澳白：准备120ml-150ml的牛奶、200ml的杯子。

制作两份短萃浓缩（取浓缩咖啡的前段和中段，突出咖啡的酸甜感）。打发一份薄薄的奶泡，奶泡厚度约0.5厘米以下。

将浓缩咖啡与牛奶进行融合，可以进行拉花制作。

一杯澳白就做好了，浓郁的咖啡加上稀薄的奶泡带来的顺滑口感提升人们的愉悦感。

澳白咖啡也与其他奶咖相比，更考验咖啡豆品质。

dirty咖啡称为脏脏咖啡，最早起源于ins上的网红咖啡款式，主要有2个流派。第一种：让咖啡液满到溢出来，上层打细腻奶油，再加上很多巧克力屑和巧克力粉，加上花生干果之类，营造“脏脏”的境界。第二种：从视觉上看，整体咖啡表面被Espresso浓厚的油脂覆盖住，制造出咖啡液体污了白色牛奶的“污污咖啡”。制作Dirty的时候由于Espresso是直接流入到杯中的，Crema的保存完整，因此在第一口饮用时可以闻到浓烈的香气，品尝到Espresso的强烈风味，并且可以感受到热浓缩与冷牛奶的双重口感，每一口往下喝，会品尝到更多的奶味和甘甜，非常奇妙，因此在饮用过程中不建议搅拌。Dirty在口感上是变化的，是由浓到淡，由深到浅的，所以这种“反差感”是这款饮品的逻辑。在Espresso被逐渐稀释的过程中，醇厚的甜逐渐变成清甜，微冰的牛奶滑过味蕾，感觉干净清爽。从醇香到清甜，这就是一杯完美Dirty给你的戏剧化表现。由于Espresso是直接流入到杯中的，表面油脂保存完整，因此建议3口喝完。第一口：饮用时可以闻到浓烈的香气，尝到Espresso的强烈风味。第二口：感受热浓缩与冷牛奶冰火两重天一样的双重口感。第三口：品尝更多的奶味和甘甜。