这个的翻译挺多的。看具体情况而定吧！盐水菜心：Salt Green Tender 芥菜心：Stems of Mustard Greens 蚝油菜心：Season Vegetables in Oyster Sauce 白灼菜心：Scalded Greens 其实如果是泛指的“菜心”，那么很多表达形式：像green vegetables，flowering cabbage，或者直接用vegetables也可以的。
the head of vegetable
用head (头) 就行。 例句： 菜尖里有紧紧裹住的花蕾和至少两片包住花蕾的叶子。 The head contains flower buds that are tightly closed and at least 2 leaves wrapping it。 你最好说一个完整的句子让别人帮你。
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