蒸煮煎炸炒烹镏分别Cooking fried fried cooking, respectively.煎:fry in shallow oil炖:stew烤:bake烧:roast炒:stir-fry煮:boil焖:braise炸:fry烘:bake拌:mix熏:cure蒸:steam由于文化差异,也许中国词汇在外语的理解上会有所出入.
煎:fry in shallow oil 炖:stew 烤:bake 烧:roast 炒:stir-fry 煮:boil 焖:braise 炸:fry 烘:bake 拌:mix 熏:cure 蒸:steam 由于文化差异,也许中国词汇在外语的理解上会有所出入. 您是厨师嘛?
fry 英[fraɪ] 美[fraɪ] vi. 油炸; 用油煎; 用油炸烤炒; vt. 油炸; 油煎; （美俚） 使被处电刑; 瓦解; [例句]Fry the breadcrumbs until golden brown.把面包屑炸成金褐色为止。[其他] 第三人称单数：fries 复数：fries 现在分词：frying 过去式：fried过去分词：fried
这个只要随便找本cookbook看一下recipe就行了一般fry这个词通用“煎炸炒”。你可以用 sear 这个词表示“高温快煎”deep fry 表示“浸在油里的炸”dredge 表示“在肉上裹上油炸粉”
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