非常好的茶是看用在哪个上面。如果按照茶叶喝起来的口感来说,楼主讲的都行。
不过在国外,国际红茶等级分类主要是指针对茶叶叶片的尺寸分,可以分为叶茶、片茶、碎茶。 茶叶的等级分类Grand 是未经混合拼配的产地红茶单品,在制作过程中的最后一个阶段,由机器进行分级帅选。能看到的标注就是大写英文字母:
如果后面加数字1,那就是那个等级里面最好的。
当然采摘的叶子越在树顶的就越好。越下的就越不好。
花橙黄白毫(FOP):表示茶叶部位的名称,指先端部位之新芽「TIP」。通常大量使用TIP的茶叶称为FOP,TIP愈多质量愈好。视TIP之多寡而再分类。橙黄白毫(OP):表示茶叶部位的名称,是仅次于TIP的新叶。将之捻成细长状后的茶叶称为OP。TIP含量较FOP为少。白毫(P):表示茶叶部位的名称,指位于OP下方的叶子,捻制后P等级茶叶较OP短而粗。不含TIP。白毫小种(PS):表示茶叶部位的名称,指位于P下方的叶子,捻制后的PS茶叶,其特征是粗而短。小种(S):表示茶叶部位的名称,指位于PS下方的叶子,捻制后的S茶叶,其特征是粗而圆。常用于中国茶等。
烘培程度可分为High , Medium 及Low brew。
而绿茶所说的特级,一级,二级……主要从干茶外形的五个方面来看,即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。越小越整齐完整干净的茶叶就越高等级了。