鸡肉牛肉等等英文

下面教学鸡肉跟猪肉身上各部位的英文单字。

内容目录

如图，你可以对着图片中的每个鸡肉部位，对这些鸡肉英文单字有更清楚的认识。

鸡只各部位:

例： 1. neck 鸡脖子 2. breast 鸡胸 3. drumette 小鸡腿 4. wing 鸡翅 5. drumstick 棒棒腿 6. thigh 鸡大腿 7. back 鸡背 8. tail 鸡尾椎

猪只各部位:

1. head 猪头，猪颈部位jowl 2. blade shoulder 猪肩肉(梅花肉)，也叫shoulder butt、Boston butt 3. arm shoulder 前腿肉 4. loin 背脊，这个部位包括： baby rib 猪小排，又叫 loin rib，骨短肉多，比较瘦 eye of loin 里脊肉 tenderloin 小里脊 5. spare rib 猪大排，又叫 side rib，骨长肉少，比较肥 6. side腹脇肉，也叫belly 7. leg 后腿，也叫 ham 8. hock猪脚

「食谱上经常出现的肉类及禽类」 beef 牛肉 veal 小牛肉 pork 猪肉 lamb 小羊肉 mutton 羊肉，指成熟的公羊或母羊 venison 鹿肉 chicken 鸡肉 turkey 火鸡肉 duck 鸭肉 pheasant 雉鸡

（本文获EZTALK授权转载）

chicken，beef，tomato noodles

meat通称的肉pork猪肉beef牛肉mutton羊肉lamp小羊肉其他的都可以动物名称+meat，如dogmeat狗肉rabbitmeat兔子肉等

meat 肉 beef 牛肉 veal 小牛肉 lamb 羊肉 sirloin 牛脊肉 steak 牛排 chop 连骨肉,排骨 cutlet 肉条 stew 炖肉 roast 烤肉 pork 猪肉 ham 火腿 bacon 咸肉 sausage 香肠 black pudding, blood sausage 血肠 cold meats 冷盘 (美作:cold cuts) chicken 鸡 turkey 火鸡 duck 鸭 fish 鱼 C. 肉品类 (鸡, 猪, 牛) Fresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉 Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀 Minced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝 Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰 Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排 Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉 Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉 Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉 Pork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠 Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉 Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油 Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉 Joint 有骨的大块肉 Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰 Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimed Beef 牛绞肉 Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉 OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心 OX-Tongues 牛舌 Brantley Chops 带骨的腿肉 Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉 Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderized Steak 拍打过的牛排 Roll 牛肠 Cowheels 牛筋 Pig bag 猪肚 Homey come Tripe 蜂窝牛肚 Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚 D. 海产类 Herring 鲱 Salmon 鲑 Cod 鳕 Tuna 鲔鱼 Plaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼 Squid 乌贼 Dressed squid 花枝 Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼 Trout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼 Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗 Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类 Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑* Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭* Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子 Oyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜 Crab 螃蟹 Prawn 虾 Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁 King Prawns 大虾 Winkles 田螺 Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米 Cockles 小贝肉 Lobster 龙虾

1、beef    英[biːf]    美[biːf]

n.    牛肉; 抱怨; 牢骚;

v.    老是抱怨; 大发牢骚;

[例句]Instead of beefing about what Mrs Martin has not done, her critics might take a look at what she is trying to do.

批评者不要老是抱怨马丁太太没有做什么事情，不妨看看她正要做什么事情。

2、pork    英[pɔːk]    美[pɔːrk]

n.    猪肉;

[例句]Pork is also the most versatile of meats. It can be roasted whole or in pieces

在肉类中，猪肉的做法也是最多的，可以整块烤来吃，也可以切片烤来吃。

3、mutton    英[ˈmʌtn]    美[ˈmʌtn]

n.    羊肉;

[例句]They feasted well into the afternoon on mutton and corn stew

他们吃玉米炖羊肉一直吃到下午。

4、chicken    英[ˈtʃɪkɪn]    美[ˈtʃɪkɪn]

n.    鸡; 鸡肉;

adj.    胆怯; 懦弱; 怯懦;

[例句]Lionel built a coop so that they could raise chickens and have a supply of fresh eggs.

莱昂内尔做了个鸡笼，打算养些鸡，吃上新鲜鸡蛋。

5、rabbit meat    英[ˈræbɪt miːt]    美[ˈræbɪt miːt]

[词典]    兔肉;

[例句]We'll have rabbit meat to eat tonight.

我不明白，怎么就有兔肉吃了呢？

meat 肉beef 牛肉veal 小牛肉lamb 羊羔肉sirloin 牛脊肉steak 牛排chop 连骨肉,排骨cutlet 肉条stew 炖肉roast 烤肉pork 猪肉ham 火腿bacon 咸肉sausage 香肠chicken 鸡