酶的活力单位是U（activity,unit）酶的活力单位表示：酶活力的大小既酶含量的多少酶单位的定义是:在一定条件下，一定时间内将一定量的底物转化为产物所需的酶量U/ml：指的是酶含量U是每ML毫升
酶活力单位(U,active unit):酶活力单位的量度.1961年国际酶学会议规定:1个酶活力单位是指在特定条件(25oC,其它为最适条件)下,在1min内能转化1μmol底物的酶量,或是转化底物中1μmol的有关基团的酶量.
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