其实在大的英文城市说“SHABU SHABU" 也可以。 日本餐馆多的地方， 那里的人也知道你说的是什么。 除此之外，Dip Boiled Beef 也可以吧。不过这是要看你翻译的是什么了。 餐馆里的菜单和故事里提到是不一样的。
涮羊肉，又称“羊肉火锅”，始于元代，兴起于清代，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的“千叟宴”，内中就有羊肉火锅，后流传至市肆。火锅(英语:HotPot)，古称"古董羹"，因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的"宫廷菜"，用料是山鸡等野味。更多关于涮羊肉起源于什么地方，进入：查看更多内容
instant-boiled 标准的是这个instant-boiled mutton是涮羊肉
直接 就说 shuan 牛肉得了觉得有些 中国菜没法翻 翻了就变味了然后可以考虑 用火锅 的英文说明下火锅英文是 CHAFFY DISH 不?
simmer; stew 煨，炖 boil 煮 bake 烘 bake; roast, grill 烤 grill; BBQ(barbecue) 架烤 steam 蒸 braise (with soy sauce) 红烧 dip-boil (mutton slices) 涮羊肉 所以吗，涮牛肉就是：DIP BOIL BEEF这是我帮你从摘来的，我觉得相当专业了，楼主认为呢，请指教
豆皮Doupi鱿鱼Squid鸡爪Jizhua藕 Lotus 海带Kelp老肉片Old meat
boiled mutton
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小壮壮长大
