在这三种常见的动物血当中,或许大家对鸭血比较熟悉。尤其是喜欢吃鸭血粉丝汤、毛血旺的人群,吃到最多的都是鸭血。虽然同属一个类别,但它们的营养成分还是有所差别的。从整体上来看,鸭血、猪血和猪血,都是高蛋白低脂肪的食物。又因为它们是豆制品食物的一种,其中的蛋白质含量较高,即便是跟肉类如相比,它们中的蛋白质含量也不差。图片如果你平时有吃素的习惯,就不妨食用适量的动物血,也可以帮助你达到补充蛋白质的目的。如果是要分个高低,那么猪血跟鸭血的蛋白质含量较高。如果说它们对突出的好处,就是铁元素含量较高。三者相比较的话,从高到低的顺序,分别是鸭血、鸡血、猪血。所以,贫血的人可以着重的选择鸭血。当然,如果你不喜欢鸭血的味道,其他的动物血也是没有关系的。食用的时候注意以下这几点即可。图片