厨具：
铲子：turner，用来翻面嘛，或者spatula。
刀：统称为Knife，一般尖尖的刀被叫做chef’s knife；切水果的叫fruit knife，还有那种专门切鱼的，只用刀尖划的叫做fillet knife；咱们使的长方形的那种叫cleaver。
勺：spoon 瓷勺是porcelain spoon。
长柄勺：ladle，比吃饭的勺大好多，一般盛汤啊能用的上。
漏勺：slotted spoon，比如盛饺子就用的上。
筷子：chopsticks
菜板：cutting board。
擦子：grater，就是可以擦胡萝卜丝，条啊，一般做馅料或者懒得切的时候就用得上。如果是擦奶酪的，叫cheese shredder。
筛子：sieve或者sifter或者strainer，就是和大勺的形状差不多的那种；如果是碗的形状，四周有洞洞，比如可以盛pasta的叫做colander。
捣蒜的：捣蒜的那个碗叫mortar，用来捣蒜的捣锤叫pestle。
瓶起子：bottle opener。
削皮刀：peeler。
开核桃的：nutcracker，把核桃往中间一放，一使劲就核桃就碎了。
擀面杖：roller pin。
肉串扦子：skewer，我的天哪这个词委媛真是要牢记于心。
西餐：
烘烤手套：oven glove。
漏斗：funnel。比如把酱汁灌进细口瓶子就用得上。
模具：biscuit mould，用来做不同形状的饼干啊。
做蛋挞的锡纸模具：egg tart tin
量杯，量勺：measuring cup以及measuring spoon，一般做甜点或者减肥的时候都用的上。
称：scales。
抹奶油的刀：bread knife，或者也叫spatula，这个一般是塑料的。
用来刷油的：pastry brush，用来轻轻往面团或者锅上刷薄薄一层。
切分蛋糕披萨的刀：cake shovel/pie cutter。
切披萨的：pizza cutter。
烤盘：tray，放在烤箱里面的。
夹子：tongs。比如那种用来夹面包啊或者煎牛排会用到。
压土豆泥的：potato masher。
调料瓶：salt shaker，上面有好多小孔，可以一点一点撒的那种。
打蛋勺：whisk，这个咱一般用筷子是不是就行了。
削柠檬皮的：zester，一般都是削一点点用来调味。
榨汁机：blender
锅和盆：
平底锅：fry pan
不粘锅：non-stick pan，一般有不锈钢（stainless-steel）或者陶瓷（ceramic）的，或者内在是铝的（aluminum）然后锅表面是不粘涂层。
酱汁锅：sauce pan，一般用来熬酱汁，不过也可以用来炒菜。
煎锅：sauté pan，这个看起来像是大号的酱汁锅，一般锅两边还会有把手，可以用来煎鸡翅啥的。一般锅底除了不粘材料外，也有陶瓷（ceramic）的。
电饭煲：electric rice cooker。
蒸锅：steamer，那种竹子的能摞一层一层的也可以叫steamer
蒸架：steam rack
砂锅：clay pot
火锅：hot pot
高压锅：pressure cooker。
烤盘：roaster。
浅盘：griddle，就是在家吃烤肉的时候，可以放在炉上那种一整块长方形烤盘，有点像小型铁板。
户外烤盘：grill pan，一般户外烧烤的时候用得到。
铁板：flattop grill，咱们的烤冷面就是在flattop grill上做的。
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